楼主，为什么我做的戚风一股很浓的蛋味，不像外面买的戚风啊

这台微波炉可以烘焙吗？

葡挞水可以不放淡奶油不？

想过年后在深圳找西点学徒，有吗？谢谢了；

烘焙用的玉米油是呢种？

楼主，想请教下你有关烘焙师资格考试，你了解吗？
想去蛋糕店当学徒，然后考烘焙师资格证，等级之类的，你觉得可行性高吗？

求大神解答这个能做什么

我想请问下 楼楼的杏仁粉用的什么牌子

为什么路过蛋糕店麦香味很大，那是在里边加了什么

帅哥楼主，我打的面怎么又粘，又不香。又不甜，，，，烤出来还硬绑绑的，，，
我用材料是：1000克高筋粉 10克酵母 5g改良剂 180克白糖 30克烘焙奶粉 80克鸡蛋
480克水 10克盐 120克酥油
求大神 指教指教啊 ！！！

楼主帅哥，麻烦回答一下181楼戚风问题呢

楼主给看一下

楼主快救救我，银烤箱温度高，第一次日本棉花蛋糕，瞎捣鼓温度时间居然成了，但是没记住第一次的温度时间，后面又做了好几次，每次都是外皮硬里面湿软，里面跟不熟一样但是外壳又很硬上色又很深，我刚开始预热150进烤箱然后调到130然后120烤了五十分钟了都……我要咋么办昂，第一次上色正好，而且里外软硬度都一样，口感也好，换新烤箱前完全没这种问题的

为什么做原味曲奇总是不酥。但是加了花生酱的就酥得不得了。 打发黄油要打到什么程度呢？ 隔水溶到顺滑再打发的可以吗？