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包好的生棕子！

这是煮熟的粽子！

@愛庭Michelle 这是我妈家昨天包棕子的全过程哦！

小梅好厉害，你们那里的粽子里面要放这么多东西啊？看上去很美味啊，有烧好剥开的吗？看一下来 @梅香竹影

今天做了个酸奶蛋糕，相比奶酪蛋糕来说热量低些，吃起来比较没有负担，操作也方便。方子来自”下厨房”网站，用料如下（6吋）：玉米淀粉20克，低粉40克，鸡蛋3个，酸奶100克，糖30克，白醋几滴。这个酸奶是我自己做的，买现成的也OK的，喜欢什么口味都行。

步骤：1、鸡蛋蛋黄和蛋清分离，蛋黄打散，加入酸奶，拌匀。

2、筛入低粉和淀粉，拌匀

3、蛋清加白醋打出粗泡，分三次加入白糖打至硬性发泡

4、打发的蛋清分三次拌入2中，要切拌以免消泡。照片可以看出来我没拌匀，导致后来烤的时候分层了

5、倒入模子里，震气泡，水浴法，上下火175度，40分钟。

成品

侧面看，长了个盖子 前面没拌匀，又受热不均匀，爬高速度不一致造成的。所幸不影响口感。

倒扣脱模，反面看上去不象蛋糕，象蒸糕了

切开看组织，有点湿。尝了下，没cheese cake 那么奶香浓郁，厚实甜腻。比较清淡，组织绵密，又有点湿，吃起来蛮象蒸糕的 晚上切了一小块给朵朵吃，竟然很爱吃，不错。 盖保鲜膜放冰箱，希望明天收掉些水份不那么湿。

冰箱放了一天，水份收掉，口感好很多，组织也细腻了