回复：厨艺窍门齐分享【厨师吧】_百度贴吧

04月11日漏签0天

厨师吧关注：297,435贴子：2,227,659

首页上一页 1 2 3 4 5 6 7 8 9 下一页尾页
343回复贴，共9页
，跳到页

<返回厨师吧

回复：厨艺窍门齐分享

只看楼主收藏回复

夏天木耳泡发后用淡盐水保存可长时间不坏

来自手机贴吧16楼2012-12-11 22:34

收起回复

鱼肚盐发颜色更洁白

来自手机贴吧17楼2012-12-11 22:37

收起回复

不感兴趣

开通SVIP免广告

红烧类的菜肴，加红糖效果要比加白糖好的多

来自手机贴吧18楼2012-12-11 22:43

收起回复

炸好的花生米滴几滴白醋稍拌，可长时间保持酥脆

来自手机贴吧19楼2012-12-11 22:50

收起回复

牛肉做糖醋里脊，需要泡净血水，加嫩肉粉腌，效果好些。

来自手机贴吧20楼2012-12-11 23:30

收起回复

楼主:炒猪肝怎么控制好嫩度:怎么才能不让菜从出锅到变凉吃的时侯:老的发硬?

IP属地:福建

来自手机贴吧21楼2012-12-11 23:32

收起回复

值得分享

来自手机贴吧23楼2012-12-12 01:40

羊肉红烧，可加甘蔗小节去膻，出锅前可加一点孜然粉。

来自手机贴吧24楼2012-12-12 08:35

收起回复

不感兴趣

开通SVIP免广告

谢谢红叶哥分享。

25楼2012-12-12 10:21

鲜鱿用生抽，蔬菜汁腌上两个小时，炸后蘸蒜蓉辣酱，口感尤佳。

来自手机贴吧26楼2012-12-12 10:37

收起回复

我炒菜很少放生抽，生抽和酱油是有区别的

27楼2012-12-12 14:12

收起回复

顶厨吧就缺少这个啊

来自手机贴吧28楼2012-12-12 14:29

顶厨吧就缺少这个啊

来自手机贴吧29楼2012-12-12 14:30

吧里的厨师们少不了经常洗抽风吧！洗过一次之后涂抹上胶水、待下次洗的时候就可以直接像撕皮子一样的把它撕下来、很方便的！

IP属地:上海

来自手机贴吧30楼2012-12-12 15:29

收起回复

扫二维码下载贴吧客户端

下载贴吧APP
看高清直播、视频！

贴吧热议榜

首页上一页 1 2 3 4 5 6 下一页尾页
343回复贴，共9页
，跳到页

<返回厨师吧

发表回复

发贴请遵守贴吧协议及“七条底线”贴吧投诉

内容:

使用签名档查看全部

发表

保存至快速回贴