厨艺窍门齐分享【厨师吧】_百度贴吧

02月12日漏签0天

厨师吧关注：297,170贴子：2,226,421

1 2 3 4 5 6 7 8 9 下一页尾页
344回复贴，共9页
，跳到页

<返回厨师吧

厨艺窍门齐分享

只看楼主收藏回复

本贴请勿水，发现跟水贴封禁马甲，请自重。

送TA礼物

来自手机贴吧1楼2012-12-11 20:22回复

甲鱼本身有浓郁的腥味，宰杀后要除去肌肉上附着的黄油，还可在洗甲鱼的水中加少许白醋，可以缓解其异味。

来自手机贴吧2楼2012-12-11 20:25

收起回复

不感兴趣

开通SVIP免广告

炖羊肉时加少许菠萝皮，可以更好的祛腥，增香。

来自手机贴吧3楼2012-12-11 20:28

收起回复

猪肝洗净控水，表面抹一层色拉油，用保鲜袋包裹冷藏可以确保新鲜。

来自手机贴吧4楼2012-12-11 20:31

收起回复

海鲜蒸水蛋加少量三花蛋奶，成品香味更浓，卖相更出众

来自手机贴吧5楼2012-12-11 20:36

收起回复

腌制牛肉加少许雪碧，能使牛肉松嫩。

来自手机贴吧6楼2012-12-11 20:38

收起回复

吧主，好人，谢谢分享。

来自手机贴吧7楼2012-12-11 20:39

鳕鱼用蔬菜汁腌过再煎，有浓郁蔬香味，味道更出众。

来自手机贴吧8楼2012-12-11 20:41

收起回复

不感兴趣

开通SVIP免广告

木瓜仔可以用来腌牛肉，是纯天然的嫩化原料。

来自手机贴吧9楼2012-12-11 20:44

收起回复

干炸里脊的糊里加少许色拉油，成品更松脆，口感更好。

来自手机贴吧10楼2012-12-11 20:48

收起回复

宫保鸡丁一般都用鸡脯肉来做，但现在的鸡大都是速成的，选用鸡腿肉来做口感会更好。

来自手机贴吧11楼2012-12-11 20:52

收起回复

海参捞饭，鲍鱼捞饭都用到香米饭，蒸米饭的时候加少许炼乳，蒸出的米饭色泽洁白，口感更好。

来自手机贴吧12楼2012-12-11 20:57

收起回复

炒芙蓉的时候用不沾锅更方便

来自手机贴吧13楼2012-12-11 20:59

收起回复

好人啊

14楼2012-12-11 21:33

不感兴趣

开通SVIP免广告

学习了

来自手机贴吧15楼2012-12-11 22:24

扫二维码下载贴吧客户端

下载贴吧APP
看高清直播、视频！

贴吧热议榜

1 2 3 4 5 6 下一页尾页
344回复贴，共9页
，跳到页

<返回厨师吧

发表回复

发贴请遵守贴吧协议及“七条底线”贴吧投诉

内容:

使用签名档查看全部

发表

保存至快速回贴