【米饭类】

火腿脆哨炒饭
脆哨是贵州特产,总称哨子,分为脆哨和软哨
有点像肉燥的感觉,熬干炸香的肉粒,佐餐佳品

怪噜饭
贵州人说的怪噜饭其实就是什锦炒饭的意思
没有明确的定义要放什么有什么放什么
比较经典的款式是有豆豉的
口感口味都非常丰富
在贵州是最有人气的炒饭

自制贞丰糯米饭
贞丰是贵州一地名,当地糯米饭非常好吃
糯米饭整出来一粒一粒,略硬很有嚼头
但是胃不好的人少吃,不好消化
浇头可以很丰富,通常有酸菜末大头菜末酸萝卜小葱脆哨和腊肉片
当然,折耳根是必不可少的(折耳根就是鱼腥草,贵州人的大爱)
还有的会放凉拌海带丝或者凉拌土豆丝
贞丰糯米饭的精髓就是油辣椒和白糖(或引子)的混合
鲜香异常
光放油辣椒或者光放白糖都是不能体会贞丰糯米饭的魅力的!
LZ喜欢糯米饭胜过贵阳特产肠旺面

咖喱炒饭
在国外合租的室友是孟加拉人
受她们影响我也经常用咖喱来烹饪

猪油炒糯米饭
我老爸的最爱,糯米泡过水也后用猪油炒
只放盐
朴实但是美味非常
不过这个也是不好消化