回复：【梦之浮桥】说点啥好呢？

炖牛腩的法子很简单：1）牛腩放入冷水锅里，开火，烧开之后，捞出浮沫，把牛腩也捞出，关火。2）用刀把煮过的牛腩切成大块，重新放入刚才的锅里（就着原来烧牛腩的汤），加几个大料，倒点儿料酒，烧开之后，转小火，慢慢炖上2－3个小时左右，关火，这时的牛腩已经焖得差不多了。

现在就说红烧牛腩土豆的做法：1）姜一块，切末，蒜半头，切末。中号的土豆3个，去皮，切大块。2）锅热油，放入姜蒜末，加入一大勺豆瓣酱翻炒，加牛腩，料酒，老抽酱油，生抽酱油，糖，倒入土豆块儿，炒匀之后，加刚才炖肉锅里的汤，稍微没过锅里的材料，烧开之后，转小火炖，时不时翻动一下。土豆熟了，就好了。

支持贴吧，支持投票，一起陪三二渡过难关。好爱尚雯婕藕爱火锅

今天专门补楼 哗啦啦啦~~哗啦啦啦~~~大水来鸟~~~
 偶不要做沉默滴羔羊~`偶要做BH滴芝麻
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┃☆★☆★雯婕永不孤单..芝麻永远是你海岸☆★☆★┃ 
┃☆★花红虽有三千树，不及尚开一朵鲜☆★☆★☆★┃ 
┃☆★☆★最爱尚雯婕☆★☆最爱尚雯婕☆★☆★☆★┃ 
┃☆★☆★☆★巧克力夹心棒棒糖☆★☆★☆★☆★☆┃ 
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排骨笋汤。做法：排骨洗净，笋去皮削去老根，切片或者块儿。排骨放到煮锅里，加水烧开，撇去浮沫，加姜片和笋片，小火炖上2个钟头，撒盐调味�

哈哈 微微风筒子 介个盖楼方法好 
帮顶�

你还记得吗，记忆的炎夏？我们都不会忘记这个炎夏，是你的歌声感动了我们这无数的芝麻，我们要一起努力，让未来每一个炎夏跟今年一样灿烂！爱尚雯婕 
 
 
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黄鱼豆腐羹。很简单：1）小黄鱼洗净，用盐，料酒盐几分钟，蒸熟（我是偷懒，用微波炉转了4分钟），去骨。豆腐半块，切粗丝，香菇泡发切丝，火腿切丝。姜末葱末备好。2）锅热油少许，下葱姜末，炒香，加鸡汤（没有的话，加水也行），料酒，鱼肉，豆腐，香菇，烧开之后，下火腿丝，倒入水淀粉勾芡，打蛋花，加盐，白胡椒粉，芝麻油，几滴醋调味，撒葱花出锅。有香菜的话，撒点更好。

口袋饼，是一种圆圆的小薄饼，掰开看，分两层，像个口袋似的，里面可以夹上喜欢的馅儿，今天我夹的馅儿是炒蛋和炒肉末。1）炒蛋：鸡蛋2个打散，加盐，胡椒粉，和一点牛奶，搅匀，用黄油或者菜油炒熟。2）炒肉末：锅热油，加一匙剁椒酱或者辣酱，加半碗肉末，一点蒜末，料酒一点，炒熟。3）口袋饼用微波炉转20－30秒，使加热，然后，一切2半，把炒好的鸡蛋和肉末用勺子填进去。

黄花鱼焖米饭，喜欢。做法：

1）小黄花鱼拿出化冻（我家的微波炉700瓦，用30％火力，化冻比较快，也不会煮熟），去鳞去内脏，洗净备用。

2）同时准备大米2杯，洗净，加水两杯，放入电饭煲，静置20－30分钟（没有时间的话，不静置也行，静置一会儿的话，煮出的米饭更好吃一些）。

3）往电饭煲里放入2大匙料酒，适量的盐，泡发的海带（我用的是裙带菜，不用泡发，可以直接用的那种），然后，把鱼放在表面。插上电源，按下开关。

4）煮饭档跳起的时候。


5）用筷子把鱼刺鱼骨剔去，用铲子翻翻匀，盖上锅盖，在保温档上再呆几分钟儿，就好了。撒点葱花的话，更好，我家里没有了，就省略。差点忘记说了，给小孩子吃的话，一定要特别特别注意把所有的鱼刺都剔净，以免有意外。

非常时期,不能向恶势力低头
大家都发吧,让水来得猛烈些 

大家加油 

最爱尚雯婕

我很喜欢的一种玉米粒儿的做法，是在玉米里加喜欢的调料，煎成小饼。煎出来的样子，有点像蚝的形状，所以，名字叫“玉米蚝”。做法如下：

第一步：准备好材料―――玉米粒一小碗（大概有100多克），蒜一瓣，韭菜3根，鸡蛋一个，面粉若干（我用了大概3大匙）


第二步：韭菜切碎，蒜切碎，然后，放到玉米粒的碗里，鸡蛋也敲进去。

第三步：加点鲜味酱油，盐搅匀，加一大匙水，3大匙面，搅成糊糊，浓稠的程度如图所示。其实，这个比例，要求不是很严格，只要搅成能成形的糊糊就好，但是也不能太稠了。

第四步：锅加热，放一点油，转小火。舀入糊糊，用铲子稍微摊平一下。

第五步：底面煎成漂亮的金黄色之后，就用铲子和筷子翻面（因为是很小的小饼，所以，翻面也很容易），把另一面也煎黄之后，放到纸巾上沥油（其实也没有多少油，不沥也可），全都煎完就好啦。

第一步：中等大小的土豆2个，去皮洗净，切成几大块。

第二步：放入清水锅内，煮熟。捞出，放到大碗里，用汤匙把土豆压成泥，放一匙黄油（我用的玛琪琳，就是植物黄油），一点盐，1－2匙牛奶，拌匀。不要太稀了。

第三步：把拌匀的土豆泥挖成小球，或者用手揉成小球，放在盘子里，摆好。若是用手来做小球的话，把手用清水沾湿，就不会粘手了。

第四步：小锅里倒入小半碗鸡汤，加黑胡椒粉，加切成细丝的火腿丝（或者香肠丝），烧开后，用水淀粉勾芡。把芡汁倒在土豆球上，看着很可爱，又好吃的鸡汁土豆泥就做好了。我用的鸡汤已有咸味，所以，就没有再加盐，若是没有咸味的话，就要酌情加一点盐才好。

芝麻们都好可爱，恩，大家都很齐心，潜水都没理由了~~~~

爱尚雯婕�

做吃的偶喜欢,民以食为天,哈哈!

西兰花，据说是抗癌的蔬菜，也是这儿的超市里最常见的蔬菜。老是炒着吃，有点“吃伤”了，试着做了个焖着吃的，换换口味。做法：1）西兰花大约1斤，切碎一点，洋葱一小块（1/8个洋葱），也切碎。2）把西兰花倒入锅里，加一杯鸡汤，2大匙美奶滋，和切碎的洋葱碎，煮开，转小火，盖上盖子煮一会儿，西兰花软的时候，打开盖子，继续小火煮，到水分都差不多没有了的时候，就是好了。

注：1）其间要时不时搅拌一下，以利入味。2）我用的鸡汤，是买的罐头鸡汤。3)要是没有美奶滋的话，我觉得，不放也行，可以放点其他自己喜欢的调料，最后勾芡出锅。