【梦之浮桥】说点啥好呢？

香菇鸡块儿的做法：1）小的鸡腿四只，去皮，去骨。鸡肉切大块，新鲜的香菇切大块儿，准备一点姜末蒜片。

2）锅热油，下姜末蒜片炒香。

3）下鸡肉块儿，炒变色，加料酒，一点生抽酱油（调味），一点老抽酱油（上色），一点糖，炒匀，倒入香菇，再一起炒匀，加一点点水（小半碗），转小火，焖10几分钟，待鸡肉熟，汤汁将尽，点几滴芝麻油，炒匀，出锅。

玉米胡萝卜鸡汤的做法：

1）在把鸡腿肉剔下来之后，就马上把鸡腿骨头放到煮锅里，加3大碗水，开火（也就是说，在做香菇鸡块儿之前就炖上，因为汤比较费时间）

2）一个胡萝卜，去皮，切大块儿或者大片儿，我闲着没事儿，用做饼干的模具卡了小花朵和心形。玉米2个，剁成小段儿。一起丢到煮锅里。大火煮开之后，转中小火，到做好晚饭的时候，关火。可以直接喝，也可以撒少许的盐，很清甜的滋味。

爱32 不需要理由 


只爱尚雯婕 不离不弃

电话说晚上要喝牛尾汤，就小火、清水慢炖了一锅牛尾，还未调味，想起罗宋汤里面可以放各种蔬菜，决定做一锅，有菜有肉有汤，简单省事儿，还可以名正言顺地不炒菜了

我的做法：

1）牛尾洗净（我买的是超市里已经剁好的牛尾，就不用自己剁了，或者用牛肉洗净切块也行），锅里加水，放入牛尾，煮开以后，撇去浮沫，转小火慢炖2个小时。

2）土豆（2个小号的）切块，胡萝卜（2根）去皮切块，洋葱半个切块，芹菜2枝斜着切段，圆白菜1/4个切大片，所有的蔬菜都放入炖了2个小时的锅里，转大火烧开后转小火接着炖。

3）同时，准备西红柿一个，切丁，西红柿酱几大匙备用。另起一锅热油，倒入西红柿丁和西红柿酱翻炒至西红柿丁熟烂以后，倒入炖牛尾和蔬菜的锅里，搅和一下，加盐调味，盖上锅盖继续炖。从蔬菜下锅开始算，再炖一个小时左右就好了。

注：1）家里没有纯西红柿酱了，所以，用的是现成的意粉酱，里面有些Herb，就是照片上的那些暗色的小点儿，味道很不错。2）我喜欢把土豆炖得软烂，溶到汤里一些，汤汁稠乎乎的，觉得很好喝，呵呵。

加油发贴！

要不 有人又要说了：
受解约事件影响尚雯婕人气下降 贴吧排名直线跳水

请大家做对三有意义的每一件小事情

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孜然肉末西兰花，觉得还挺不错的。做法：

1）西兰花切碎（不用很碎，指甲盖大小），洋葱丁切碎。
2）锅热油，下洋葱丁，炒出香味以后，下肉末，炒变色之后，加酱油，加料酒去腥，加一点糖提味，加盐，加孜然粉，下西兰花炒熟出锅�

牛尾酱汤。做法：1）提前煮好牛尾。牛尾洗净，煮锅加水，放入牛尾，煮开以后，撇去浮沫，加大块胡萝卜，大块洋葱，大块芹菜，2片月桂叶子，几瓣大蒜（说是加这些东西一起煮可以去腥），转小火慢煮，一直到牛尾炖烂，大概3个小时。把牛尾捞出备用，把蔬菜都捞出不用�

金针菇黄瓜鱼片汤。做法：
1）超市卖的现成鱼片1大片，洗净，放入一个微波炉用的碟子里，加葱丝、姜丝、料酒、蒸鱼豉油，抹匀，微波炉转3－4分钟，取出，用叉子叉成小块儿备用，金针菇洗净，黄瓜切片。
2）鸡汤一罐倒入煮锅，加水一碗，烧开后，倒入鱼肉和蒸鱼的汁水，姜丝，水再开的时候，加水淀粉勾芡，倒入黄瓜片儿，金针菇，加盐，胡椒粉，葱花，香油几滴调味。

就直白地叫“韭菜豆豉炒肉末”好啦，呵呵。

做法：1)准备材料：豆豉一把，用水泡一会儿，稍微去去盐分，洗净，沥干水分。韭菜一把，切碎。肉末一小团。2)锅热油，下肉末翻炒，加料酒去腥味，加豆豉一起炒一会儿，再加一点生抽酱油和糖提味儿，加一点点水，不想加也可以（因为肉末炒的时候，刚开始会出水分的），炒到肉末入味，锅里没有什么水分的时候，倒入韭菜碎，翻炒一下，韭菜熟了就关火出锅。

注：1)我不知道正宗的做法是什么，不过，好像应该是用韭菜苔的，我买不到，就用韭菜凑合了，也挺好吃入味的，碗里的米饭眨眼就吃光了，呵呵。2)还可以放点儿辣椒碎，我也给省略了。

很好啊！今晚的菜有了。
谢谢楼上的
爱尚雯婕

韩式牛肉豆腐汤。

我觉得，这算是一个又快又好做又有营养又好喝的汤了，当初学会了之后，有一段时间常做的，后来因为家里老也不买牛肉，就慢慢忘记做了。现在又翻出来做做，还是很喜欢。做法如下：

第一步：准备主要材料―――1）牛肉一小块，切薄片，用生抽酱油腌上。我每次用大概有小半斤的量，用涮火锅的牛肉片最省事儿好用了，也可以用牛肉末。 2）嫩豆腐一盒，随便切成大块儿。

第二步：准备一把裙带菜（也有的包装上写着“海带芽”），不需要提前泡发，直接可用的。我买的是袋装的，黑黑的干干的小粒儿，不过，泡开之后，就是绿色的了。若是买不到裙带菜，也可以用发好的海带切小片代替。

第三步：锅上火，加热，倒入香油，油温热的时候，倒入牛肉片，翻炒变色。加3杯水和2大匙料酒，盖上锅盖，烧开。用勺子撇去浮沫。放入豆腐和一把干的裙带菜，加一点点盐，一点点胡椒粉和一点点糖，盖上盖子，烧开后，转中小火，煮5分钟就好了，关火。盛出的时候，撒上点儿炒好的芝麻（没有的话，也可省略）。

注：1）裙带菜或者海带等海藻类食品与肉一起搭配，肉类会更容易消化吸收。
2）说是香油和芝麻，对皮肤有好处呢。据说韩国女子多皮肤白皙，就跟她们的料理里用很多芝麻和香油有关，呵呵。
3）吃的时候，配韩国泡菜或者韩国辣酱，味道很搭。

肉末酱拌菠菜，很简单：1）洋葱小半个切碎，肉末小半碗。2）菠菜洗净，放到加了一点油和盐的滚水锅里烫至变色，过火，过冷水，拧干水分，放到大碗里备用。3）锅热油少许，先炒香洋葱碎，倒入肉末碎，炒到变色，加料酒，加一大匙黑豆酱（或者面酱，黄豆酱，都行），炒匀。若酱太干的话，炒的时候，就稍微加一点水。炒匀炒熟之后，倒在烫好的菠菜上，拌匀吃。很浓的酱香味儿。

想说啥就说啥呗,砍楼不好意思哈
最爱尚雯婕