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回复：煎厚牛肉饼挺麻烦

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放点水恐它一下
IP属地:四川来自Android客户端32楼2026-01-26 22:18
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    这就是为什么煎汉堡肉要使劲压一下
    IP属地:四川来自Android客户端33楼2026-01-26 22:20
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      2026-02-08 06:58:51
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      一眼没解冻
      IP属地:广东来自Android客户端34楼2026-01-26 22:21
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        煎一会包锡纸丢空气炸锅
        IP属地:广东来自iPhone客户端35楼2026-01-26 22:22
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          啊？我做汉堡的时候一面三分钟就够了，厚度估计两厘米
          IP属地:江西来自Android客户端36楼2026-01-26 22:23
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            不算老，西方人吃得远比这个焦，火别太大，洒点水一起蒸汽立刻盖上盖子闷一会，你就当做水煎包了，煎完后稍微放一会
            IP属地:上海来自Android客户端37楼2026-01-26 22:24
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              先小火慢煎，肉的内部其实是类似蒸的原理，时间差不多了再给表面上火
              IP属地:河北来自Android客户端38楼2026-01-26 22:27
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                盖上盖子用肉的水汽去闷一下，或者微波炉高火15秒之后在下锅
                IP属地:河南来自Android客户端39楼2026-01-26 22:35
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                  2026-02-08 06:52:51
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                  我看你是没解冻
                  IP属地:广西41楼2026-01-26 22:40
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                    调个酱汁盖盖子煮一两分钟就行
                    IP属地:江苏来自iPhone客户端42楼2026-01-26 22:48
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                      一样，在夕夕买的牛肉饼，第一块没熟，第二块糊了，剩下两块直接上锅蒸
                      IP属地:江苏来自Android客户端43楼2026-01-26 22:57
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                        表面煎一下锁水 然后入烤箱烤
                        IP属地:江苏来自Android客户端44楼2026-01-26 23:00
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                          我个人是不怎么吃，之前有人教过，最好是用锡纸包起来，里面放好各类香料，用微波炉还是烤箱先做熟。拿出来以后再煎，香的不谈
                          IP属地:广东来自Android客户端45楼2026-01-26 23:01
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                            要小火慢煎，而且大部分都是煎熟的，你这是生的
                            IP属地:湖南来自Android客户端46楼2026-01-26 23:04
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                              2026-02-08 06:46:51
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                              解冻，小火，低温慢煮，说到底就是食材内部导热慢
                              IP属地:河北来自Android客户端47楼2026-01-26 23:05
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