然后4月份的时候，跟我的好朋友一起，说干就干就开始找地方。毕竟楼主没有钱，确实是需要找人合伙干。

最开始我们的定品就是卖那个牛肉饭，咖喱饭，牛肉饭大概就类似吉野家那种。

然后呢

然后就租了一个商贸城侧门的位置，一个17平的小店。因为商贸城属于有些扶持青年创业的活动，房租比较便宜，每年只要不到1万，加上每年还会返钱，就是属于创业基金了。但是商贸城由于去年发生过火灾，所以现在全方面不让用火了，也就是说，我们只能用电做东西。其实最开始的时候想，其实用不用火也无所谓，用电一样。但是现在半年干下来，发现影响还是不小的。

最开始也没有想着说弄堂食什么的，想法是只搞外卖。但是后来发现还有点空间，又也摆了一桌。健康证执照什么都挺顺的，包括前期的置办东西都没什么说磕磕碰碰。

然后我跟我朋友，我是厨子。他属于帮我打下手，加上包外卖打票之类的。五月份就开业了，开了美团开始营业。

其实置办东西的时候也有挺多小插曲的，店里有挺多东西，其实不是很合我的心意。因为只有厨子知道做东西不顺手有多难受。不过这些事到处都无伤大雅。

开卖了之后，第一个月的时候，咖喱是提前每天早上做好放到保温桶里的，最开始做的是咖喱鸡肉，早上我来先处理鸡腿肉。这个时候就有点分歧，我朋友一直想用鸡胸肉，鸡胸肉便宜很多，确实。但是鸡胸肉，鸡腿肉，它口感是完全不一样的。在我的坚持下，还是一直用的鸡腿肉。但是后来吧，这么做实在太麻烦，因为处理鸡腿的时间真的很久，然后就改成咖喱鸡排饭了，因为鸡排可以现炸。

其实类似的问题还有很多，基本都是关于食材品质之类的。我个人都是更倾向于用好一点的东西做保证品质，朋友更倾向于，用低成本的东西做。当然，最后事实告诉我，做外卖只能用低成本的东西做。加上我平时总是想给顺眼的顾客送一点东西啥的，他都不同意。

当然，主要问题不是我跟我朋友有矛盾，我跟我朋友没什么矛盾，我只是想吐槽一下。

然后我这个肥牛饭是卖13块钱堂食，咖喱鸡排是12块钱。肥牛饭，那个牛肉是六片，一片大概就是一块钱成本了。但是如果只是卖堂食的话，是肯定能赚钱。但是我们只有一桌，一般外带也卖不了多少。然后就是外卖单子，我可以告诉大家，外卖单基本每一单，扣完乱七八糟平摊下来我们就是稳定只能赚2块钱左右。有的单子的甚至还要搭钱。我俩这小半年基本就是白忙活的状态。虽然从来没吃过差评，但是也卖不了多少，不赚钱就是了。

对自己手艺有信心的话就加价，提高利润，要不然会走向另一个极端恶心自己

然后现在有一个牙科诊所，想租我们的房子。我俩考虑要不要说租给他，然后去干别的？其实我本来是想冬天想办法再挣扎挣扎的，还剩半年，估计也给不了我们多少钱，加上他估计也知晓我没有返钱这一说所以付的租金肯定不会太合理。朋友们，感觉我们应该是继续是挣扎一下换换样什么的，还是说干脆先切割了租了算了？

你的打法是靠口碑品质，朋友打法是挣快钱，具体就不评价了