我们学校附近也是有家跟你差不多做这种咖喱饭的，现做的很好吃，但是贵了没人买便宜了没利润，也竞争不过周边的别的商户，已经在转让店铺了

楼主辽宁哪里的，有空去捧场

现在这行情还敢开店啊

现在实体歺饮太难做了，大家也都没钱，我这边夜市能开下去的除了味道好实惠，还都是有一帮熟客帮衬的，今年见过4家开张十天半个月就转让的，最快的一家是卤味卖鸭脖的，三天就转让了

我学校之前有个开卤肉饭的店，和你现在的情况差不多，但是他家在外卖大战来之前就倒了，做得真的很好吃，但可能是因为店里人手少忙不过来加上成本高。我个人觉得租店不如摆摊，成本更低，而且摆摊可以搞一个微信群，在群里搞点活动和预定单，这样也不会出现原料买多了浪费的情况。

我后爸就干餐饮的，现在已经润到学校食堂里当做饭大爷了，这行真的太牛马了

第一步不让用火就......

一下子想起那个勇哥说餐饮。
我不是从业人员，只是学生，所以下面仅供参考，只是我回忆吃的外卖的店。
就我观察我们学校周边的外卖的一些感想，我们学校以前有一个学长的妈妈来陪读，她搞了个小店（我估计就是在小区里那种）卖盒饭和麻糍，我估计没少赚钱，因为我加微信群的时候已经是群十几了，每天回宿舍楼下都是她家的外卖，粗略一看台阶上大概有几十单。她订外卖是加群，在小程序里点，自己人送到宿舍楼下然后在群里发照片。盒饭根据种类不同价格在十几到二十几不等，麻糍一个15左右。当然后来学长毕业了，他妈妈把店转手了，新老板人不咋地，东西价格一直提品质还不行，就在群里被骂了，闹得还挺大的，之后这个店就销声匿迹了。
说这个是觉得宣传做的好，找到客源还是挺重要的，她家也是外卖但是我们学校订她家的基本不走平台。
还有一家我常点的外卖，他家和你类似但是店面更大一点有两层，里面挺挤的勉强摆了六七桌，他家品多一些，除了咖喱饭牛肉饭这种还有小吃比如章鱼小丸子、大阪烧、烤鱿鱼什么的，我点他家是因为我和同学去店里吃过，他家弄得挺干净也挺好吃的所以不知道吃什么的时候就会点他家。我观察感觉他们是家庭式经营，店里干活的看着好像是一家子，店里装的还不错，比较符合年轻人审美，还有波子汽水卖。
还有很多外卖小观察但是感觉太多就不写了。但是很多店都活不了太久，有的店开不了几个月就转了，能坚持住的要么就是时间久，要么就是实惠好吃，有的好吃也坚持不住，感觉现在餐饮不是很好做，而且楼主这个地方连火都不能用，所以我觉得楼主要不就转了吧，感觉还能回点本

但是也有一个摆摊失败的案例，有一个做汉堡的，也是在微信群搞活动和接预定，用的是真牛肉，里面放的也料多，一个堡顶塔斯汀两个堡这么大了，但是定价很贵，一个堡13起步。虽然很值，而且经常搞抢红包免单之类的活动，但是感觉买的人就是少。后面就说不出摊了，如果出摊就在群里说。

楼主如果只做外卖的话在公寓楼就可以做了，到了饭点就现场直播，还显得健康，毕竟热闹街区才对堂食有用

做餐饮不赚钱我觉得基本就可以跑了，东西做的还不错的话可以去大学的小吃街那里试一试，搞外卖确实是不好赚钱

味道不会差太多的情况下，可以压缩食材成本，从特别好吃变成比较好吃/从比较好吃变成一般好吃/从一般好吃变成普普通通其实关系不大，只要别从普普通通变成难吃就行，说实话大学吃了三年外卖很少有店铺能只凭味道让我变成回头客，还是价格更优先考虑，能做这么好吃的太少了

我不懂餐饮但是我们这边学校门口摆摊卖饭的生意好像挺好的，没有房租成本，按楼主上面说的应该对自己的产品很自信，可以试试摆摊，学生很简单只要价格合适味道说的过去你这里可能就成了他们经常来吃的小摊了而且还会跟其他同学推荐

我觉得不是你的问题，餐饮行业现在就是不好做，我最近看到好多家我喜欢的店都关门了

看你的帖子看饿了，买份咖喱饭尝尝，我看美团上的咖喱饭大都十五元往上，楼主可以试试稍微提一下价格，另外配合一下那个神券满减，优惠比较大的话学生是比较倾向于多点的