学习一下

幸亏从来不喝黄酒，学习了

我感觉黄酒有一股泥巴味

加焦糖色关系不大把， 3大XO，还有各种年份威士忌，不都有焦糖色吗？

作为一个浙江老乡，我喝黄酒也很多年了，除了花雕跟加饭其他都不喝，家里有地方还是买大酒厂坛装的放个两三年，比瓶装5年的肯定好喝，你说的大坛存20年这个明显不符合实际，黄酒本身就比白酒难储存，放不好容易变醋

绍兴人路过

老丈人丹阳的，都是喝当地塑料桶装的黄酒，能喝也能当料酒，就是偏甜

自己酿的怎么样呢？糯米蒸熟下酒曲发酵一个月左右，蒸馏成白酒，白酒再1比1加入发酵多出来的米酒水，比例1比1，度数30度的样子，度数可以按比例调，20度到35度都行。两年以后会成黄色，5年以上颜色加深，可以达到现在卖的黄酒的意思，20年以上酱油色，口味不会变。年份越长后劲越大，越好入口。

在浙江，肯定买几雕，黄泥封口

学习了

这个大概陈放了5年的样子，就是这个颜色。自己酿的。唯一就是喝多了头痛欲裂。后劲非常大。但很好入口。

我买过280一箱6瓶的古越龙山天纯本色，喝起来感觉还行。

黄酒还是不错的，最起码比白酒对身体的伤害小一点

从几块钱的喝到几百块的，目前只喝金枫加饭三年陈，600ml，酒精度17度。七八块钱，性价比极高。
那些加枸杞的石库门，号称清爽型的沙洲优黄不能叫酒了