板浦醋和山西醋主要原料是高粱，镇江醋主要原料是大米。“味不甚酸，失去醋之本旨矣”！怎么理解？同样我国白酒主要原料是高粱，尤其高端白酒几乎没有用大米发酵生产的。南方的用大米做的米酒或黄酒是不是可以用“味不甚烈，失酒之本旨矣”！镇江醋是加糖的，添加糖色，确实不是百分之百的醋，准确的应该叫调和醋或叫配制醋！

还有奇泉酱油

“在山西，食醋企业有200余家，年产量90万吨，居全国产醋省份之首……”开门七件事柴米油盐酱醋茶！板浦醋满打满算五千吨足亦。只相当于山西普通醋厂的平均数！一样的原料，一样的生产工艺，老祖宗留下的得天独厚的富贵财产 ，硬是发展不起来！

东西是很好的，宣传和产品开发确实不行；我定居外地多年，吃来吃去还是汪醋味道最好，吃完了都是从淘宝买

你这片面了，那不是人家不买汪醋，是因为现在汪醋国内钱不想赚，都出口了，买汪醋也是死贵

连云港人只买汪醋的，关键现在都不卖了，都去做出口了，这我还是知道的，我家以前就是开小店的，

现在板浦特产是小产权

板浦醋和山西醋是高粱主原料。镇江醋是大米酿制。我说过这就是白酒和黄酒的区别。茅台五粮液很好，但和大米酿制的黄酒比味道不是一般的冲。从酒的本意看：高粱酿制的酒显然是真正意义上的好酒！醋其实一样，醋的本旨就是酸，加糖色，增加甜度香味确实和配制醋，配制酒有何区别！

一个是宣传品牌，另外一个是地方经济，如果连云港有二千万人口，外来人员多，再稍微宣传一下，也会出名

我曾经是原云台区酱醋厂的法人代表，花果山香醋和镇江香醋一模一样的工艺。90年代我还专门请镇江技师并贴牌生产镇江香醋。我一直困惑的是为什么板浦醋没人贴牌呢？是品质差吗？不是！山西清徐县一年销量接近镇江香醋二倍。高粱主料酿制的醋更有味入口是不容置疑的。虽然我们一直采用镇江香醋工艺，说真的往南基本是镇江醋的天下，往北往西又是山西醋或者是板浦醋的工艺。花果山香醋最终也是退市消失！

这话等于问为什么一个普女没有成为泰勒斯威夫特这样的巨星
一个普男为什么没有成为马斯克这样的首富
他也想啊，他做不到呀。。。。

真心吃不惯，跟兑了水一样，还是镇江醋好吃，干喝都能喝半瓶

板浦汪醋比其他醋好吃太多了

吃的东西是最难客观评价的，一方水土养一方人，很多时候你觉得最好的东西，只是你的习惯和情怀而已。

镇江醋商业化做好 山西醋本来就很有名 至于连云港嘛小作坊罢了