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回复:西湖龙井茶与龙井茶的区别

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要内质,顺滑度和均衡感上,我们注重管理,良好的管理会呈现丰富的内质和汤感,在香气上,无性系是管理大于山场,有性系是山场大于管理,只是在香气上是如此,无性系的香气多来源于其品种特征,有性系的香气形成多来源与茶树本身与周边环境的抵抗和品种的一个多样化。


IP属地:浙江来自Android客户端35楼2023-03-29 04:45
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    可以给贴吧茶友介绍产区的特征比较实在,你说了半天对于大部分不懂茶的还是没法区分西湖龙井和外地龙井的直观区别,贴吧乱就乱在市场不了解,天天想着二等价格换一等品,所以这些年我也优化了很多,淘系卖法肯定是最合适的,


    IP属地:浙江来自iPhone客户端36楼2023-03-29 07:46
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      2026-04-25 11:37:44
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      管理,是西湖龙井大部分内质高于其他产区龙井的主要原因,普通地块去管理,用有机肥,内质也会拥有很大提升,其他产区也是一样,核心产区好地块的西湖龙井之所以风味独特,是因为其独特的小气候所造就的高山韵,再加上数年有机肥的培养,极大程度的放大了他的特点,同时具备高山韵与丰富的内质,且茶汤入口即化,协调性非常好,很好的弥补了高山茶“涩”的缺陷


      IP属地:浙江来自Android客户端37楼2023-03-29 13:36
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        12,土壤
        关于土壤,这一块我与中国茶叶研究所副所长鲁所,与专管茶园管理的浙大教授王教授也有过深入交流,呈现在滋味上,白砂土的茶叶相对浓度更高,更鲜(高氨高酚)因为其通气透水性好,不储水,更能够激发茶叶的抗逆性,对环境要求比较高,一般更适合种植在水汽足的乔木多的斜坡地带,白砂土对与管理的要求很高,一定要常年去用有机肥改变茶汤的协调性,不然茶汤收敛性强,稍涩,这也是西湖龙井茶和浙江龙井茶的区别之一,也是为什么西湖龙井茶白砂土异常优异的原因


        IP属地:浙江来自Android客户端38楼2023-03-31 03:17
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          感谢楼主分享,受益良多。有一事请教,我相信通过管理和技术,会弥补跟西龙的差距,甚至有部分精品会有所超越。但这个成本和收益该如何平衡呢?顶级产地,一线大师,这个除了少部分发烧友,大多是礼品和社交的存在。核心产区农户自有圈子,大厂截留礼品和小白,普通爱好者又有大量二区,一区农户争抢。不是西湖,大众市场就决定溢价的上线,假西湖,外地龙井,又是海量存在。这样的市场环境和溢价空间,如此加高成本,作为生意好像有点费力不讨好的感觉。只是好奇,如有冒犯,忽略亦可


          39楼2023-03-31 17:12
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            另外还想了解一下,楼主能够跟西龙核心区对比的茶叶,大概是什么价位?我茶季牛背脊,口粮满觉陇。不知道有没有对应的产品。比较好奇,想尝试一下。


            40楼2023-03-31 17:19
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              您好,我想问,豆花香与高火豆香有区别吗,好像豆花香是一级核心产区独有的,豆花香是怎么定义的呢。


              IP属地:山西来自Android客户端41楼2023-03-31 18:05
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                IP属地:浙江来自Android客户端42楼2023-03-31 18:07
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                  2026-04-25 11:31:44
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                  IP属地:上海43楼2023-04-01 23:54
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                    老陈全力炒茶 炒好茶 大家喝好茶


                    IP属地:广西来自iPhone客户端44楼2023-04-02 22:36
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                      请教下老陈 如果采用玻璃杯坐杯然后续水的泡法 多少的茶水比才是最合适的呢


                      IP属地:黑龙江来自Android客户端45楼2023-04-02 22:49
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                        13


                        IP属地:浙江来自Android客户端46楼2023-04-04 02:16
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                          13 关于土壤
                          土壤的作用是给予合适的酸碱度,和优秀的透气通水性,这对茶叶的品质影响非常非常大,根随叶长,叶随根长,根系的发达决定一部分茶叶的品质,当然,土壤中的矿物质会对茶叶的口感产生影响,但这不是全部的,土壤是需要肥力的,根据土壤的情况去适配有机肥进行管理,主要就是氮磷钾..


                          IP属地:浙江来自Android客户端47楼2023-04-04 02:23
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                            IP属地:浙江来自Android客户端48楼2023-04-06 02:08
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                              2026-04-25 11:25:44
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                              14,强调一下工艺


                              IP属地:浙江来自Android客户端49楼2023-04-07 02:26
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