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回复:【叙利亚古皂橄榄油之—头榨油和果渣油的辨认】

只看楼主收藏回复

到现在为止热制古皂的油品及叙利亚古皂的真实情况我就全部讲完了。
后面的内容有些涉及到热制的部分可能还会再提及,但不会有如此大量篇幅的细致讲解了。


IP属地:北京来自Android客户端145楼2022-08-19 18:56
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    第66楼我挖了一个坑,关于热制/半热制/冷制的区别。
    现在给各位填上这个坑。
    关于这三种制作方法,温度和时间什么的参照61楼我贴图那位卖家写的,当然她也是抄来的,她真明白就不会只发出来网上能找到的。
    温度和时间的区别是这三种制皂方式表面的区别,我要讲的,是这三者最核心的区别。


    IP属地:北京来自Android客户端146楼2022-08-19 19:03
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      2026-05-01 06:44:03
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      关于做皂选择冷制、半热制、还是热制,我想大多数人会觉得做皂的人自己想用什么方法就用什么方法。
      还有一种说法,认为热制会皂化的更分、更完全,从而带来更好的洗感。
      .
      我先说半热制,半热制我们可以把它理解为冷制的一种衍生方式。半热制其实就是用冷制的方法增加了温度,而不是热制的方法降了温度。
      国内有没有半热制呢?有的,其实那种加热进行皂化的皂、我们都可以理解为是半热制,只不过国内管这种加热过的都统一称为热制。
      而叙利亚的热制和我们国内俗称的热制是截然不同的,更接近于盐析方式。
      .
      在叙利亚,这三种制皂方式,是分开说的。
      但归根结底,半热制的方式源于冷制而非热制。
      我举一个例子,我们能用冷制做的油脂,比如头榨橄榄油,因为它酸度太低了,这种酸度的橄榄油低温皂化的很慢,需要搅拌很长时间,稍微加点温度有助于皂化反应。这是冷制油品半热制的其中一个原因。说白了就是怕你搅拌时间长了胳膊疼,加热一下可以加速皂化,缩短搅拌时间。
      而用热制方法做皂的橄榄果渣油,这种油脂它酸度又太高了,你就没法给它用半热制,因为时间和温度达不到要求它无法皂化完全。
      .
      但又因为半热制做出来皂在外观上和低温冷制做出来的皂还是有明显差别的,所以在叙利亚,会把半热制单独作为一种制皂方式。


      IP属地:北京来自Android客户端150楼2022-08-21 09:21
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        上面半热制方式我们理解之后,我们就可以把三种方式归纳为冷制和热制两种了。
        .
        我们再来说皂化完全的问题:
        皂化是否完全取决于6个因素
        1、油品本身,其中最主要的是油品可皂化的比例。
        2、是否精确的计算了皂化价。
        3、搅拌时间。
        4、制皂温度
        5、油脂熟化期的天气因素。
        6、皂体熟化时的环境。
        上以上6点就是皂化完全这个概念的全部解释,每个都是主要的因素,每个都是单独的必备条件,缺一不可。
        在不考虑任何其它因素的情况下,上述任何一个因素都能影响皂化完全;
        比如搅拌不到位就能导致皂化不完全;
        比如油脂不皂化物过高也会导致皂化不完全;
        比如同样的搅拌时间,温度高一些比温度低一些皂化的更完全;
        再比如精确计算了皂化价的比没有精确计算皂化价的皂化完全。
        ……


        IP属地:北京来自Android客户端151楼2022-08-21 10:30
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          假设上述因素,我们都100%实现了的前提下,那么冷制与热制都是可以完全皂化的,不存在谁比谁皂化的更充分。
          而这时热制与冷制唯一的区别就是温度高了可以缩短搅拌时间,加速皂化而已。


          IP属地:北京来自Android客户端152楼2022-08-21 10:32
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            各位理解了我上述所讲的后,就该知道冷制和热制在工艺上其实区别并不是很大,也没有本质上的区别,那么既然这样,叙利亚的一部分古皂为何还要执着于热制呢?
            叙利亚的热制方式是在大锅中熬制三天三夜后,再进行皂液浇地、切割、风干一年之久才能上市销售、并且一年期的热制古皂很多人用起来洗感还很干炸。
            而冷制几个小时就可以入模,几十个小时就可以脱模切割,几个月就可以正常使用。
            既然热制这么繁琐,为何还要必须使用热制呢?


            IP属地:北京来自Android客户端153楼2022-08-21 10:44
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              这就是有些油脂它决定了你的制皂方式。
              举个例子:
              比如迭迭香浸泡油,你选择热制就是浪费了,因为这种浸泡油属于浸泡萃取了迭迭香的精华,好不容易提出了精华,你一加热这些精华全没了,连萃取的那一点点香味也被温度烧没了。
              再比如调香皂,你好不容易找个调香师味道调好了,结果一加热味道全没了。
              .
              这就是我为什么一直强调叙利亚一些热制古皂,有非天然异香,它们告诉你们这个加了什么月桂精油(老邮局),那个加了这个油脂那个油脂(热制七油皂),还有个更搞笑的说是加了阿拉伯麝香,他们都不清楚麝香这种东西挥发性极快、是根本不能加热的么,所以说,这些皂的所谓添加物通通都是假的,所有香味来自于工业香料,一个热制古皂说给你放天然香料,想的美,添加那些香料就是为了掩盖劣质油品的难闻的气味罢了。


              IP属地:北京来自Android客户端154楼2022-08-21 11:03
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                未完待续~


                IP属地:北京来自Android客户端156楼2022-08-21 11:07
                收起回复
                  2026-05-01 06:38:03
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                  抱歉各位,这里我插一个楼,因为我发现我在发了第150楼的内容后,有的皂友就又不明白了哈哈
                  他们的疑问是这样的:既然你说了半热制可以可以缩短搅拌时间,加速皂化,那么我就可以理解为更加省时省力,既然这样,为什么叙利亚的冷制皂厂还要大量生产冷制皂呢,干嘛不都做成半热制呢?
                  这个问题问的好,有想法肯定是好事情,值得表扬


                  IP属地:北京来自Android客户端157楼2022-08-21 12:31
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                    我在第150楼中说过,加速皂化反应,缩短搅拌时间,这是冷制油脂半热制的其中一个原因。
                    .
                    另一个原因就是皂厂对这个皂的设计,也就是说皂厂要将这个皂做成什么样子,皂师要根据皂厂需求来选择制作工艺。
                    .
                    我就用我熟悉的lauralep2017版新老大白、W.S冷大白来举例说明。
                    .
                    首先我们先了解一下两样皂的油品:
                    lauralep新老大白,见图2
                    这个皂的油品配置是:80%头榨橄榄油+20%提纯月桂油
                    .
                    W.Sabouni冷制大白,见图3
                    这个皂的油品配置是:70%头榨橄榄油+25%提纯月桂油+5%甜杏仁油
                    .
                    这两个皂同样都是头榨橄榄油+提纯月桂油(ws冷大白中的甜杏仁油我们暂且忽落不计,它的添加不会对另外两种油脂在颜色上产生任何影响)
                    那么为何冷大白就要冷制,新老大白就要半热制呢?
                    .
                    原因就是:
                    ws的冷大白专门做国外的高端冷皂市场,这个皂的制作要求就是:既要用头层橄榄油、还要高月桂、并且皂体质感细腻且颜色白白的,这样一共四个制作要求。
                    .
                    如果这四个要求要同时满足,那么就只能低温冷制,因为要保证它白,如果加温了就会像新老大白一样刚开始颜色呈薯条色,后期随着甘油回浸和月桂油的变色特点,颜色会慢慢加深。
                    .
                    像新老大白,20月桂后期颜色就一点也不白了,就别说是25月桂了,更做不到了,原因就是因为它加温了,只有低温才能做出颜色偏白的古皂。
                    .
                    再说月桂含量,为啥要求高月桂就只做了25月桂呢?很多冷皂月桂含量都是50、60、75等等更高呀。
                    .
                    这是因为(后面我讲冷皂的时候也会讲到)25是既保证高月桂又保证颜色白的最高月桂含量。因为月桂油的比例会影响皂体颜色。超过25月桂含量就不可能保证皂体颜色白了,比如30月桂,就没有25月桂那么白了。
                    .
                    至于上面说的那些更高月桂还依然白白的冷皂,那就是妥妥的虚假月桂含量。




                    IP属地:北京来自Android客户端158楼2022-08-21 21:04
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                      接上:
                      还有一个原因就是,半热制工艺做出来的皂,皂体细腻度不如冷制。而细腻度也是冷大白的一项非常重要的制作要求。
                      .
                      而事实上,ws冷大白质感细腻到像一块奶豆腐,很多皂要下了水才能感到细腻,而ws冷大白不用下水就能感知到它的细腻程度。这也是WS皂师非常厉害的地方,做了几十年的冷皂的老皂师了,手艺绝不是盖的。
                      .
                      所以,这就是ws冷大白为啥一定要冷制的原因。


                      IP属地:北京来自Android客户端159楼2022-08-21 21:17
                      收起回复
                        吧主好几天没来上课啦


                        IP属地:湖北160楼2022-08-24 15:52
                        回复
                          楼主可以分享店铺给我嘛,你的帖子写的太好了,帮我避坑了。


                          来自iPhone客户端161楼2022-08-24 23:59
                          收起回复
                            未完待续~
                            最近有些事情要处理,需要些时间,预计下周末续贴,届时所有问题一并回复。


                            IP属地:北京来自Android客户端162楼2022-08-26 17:50
                            收起回复
                              2026-05-01 06:32:03
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                              不好意思,刚发现少了第133楼,不知道为何不见了
                              下面是第133 楼的内容:
                              再说一高低配狮虎:
                              下面这个图:左边是低配,右边是高配
                              低配油品配置:头榨油+果渣油+10%月桂高配油品配置:80%头榨橄榄油+20%月桂
                              .
                              这俩皂外观上还是有差别的,高配狮虎皂体金黄油亮,看实物颜色很像咸鸭蛋的流油的蛋黄。而低配比起高配皂体表面就没有那么油亮,相对来说看起来更加干燥,颜色也没有高配那样金黄。
                              .
                              低配这个皂,前两年皂圈闹得沸沸扬扬,很多新人不知道怎么回事,我就大概总结说一下:大神(叙利亚好古皂企业店店主,店铺现已关闭)在国内卖高配狮虎,活动价格最贵时也没有超过80一块,后期也卖过60+的价位),然后国内这个进口商就在叙利亚找了一些低配狮虎,分到国内几个店铺去平价出售。
                              售价我印象里是248元十块,以此来诱导大神卖狮虎暴利的舆论。
                              买家市场确实按照他们设想的发展,舆论到位了,他们成功了。


                              IP属地:北京来自Android客户端163楼2022-08-26 22:19
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