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风雨同舟
观茶英雄
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试茶看转化很有必要。
IP属地:浙江
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17楼
2021-05-01 22:20
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饭茶教头
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新茶的时候试茶最关键,转化试茶主要看什么时候适合自己口味,也看看什么时候开始衰落。。试茶这砖通常都比囤茶的环境宽松一点,就是快一点,起码自己有个预期囤的那些茶大概什么时候到最适合饮的时间,比较屯的仓储密封和包装都好一点,转化肯定比试验的慢。。一测试转化口味,二测试转化峰值期。
IP属地:广东
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18楼
2021-05-01 22:25
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饭茶教头
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基本上常年就这温度和湿度,冬天可能在温度20度附近,湿度在40附近。常年就是温度在20-33,湿度35-65。。
IP属地:广东
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19楼
2021-05-01 22:47
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饭茶教头
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刚刚有位茶友说湿仓。其实这是一个伪命题的。先了解茶转化的原理,然后再看具体什么茶料,再说干仓还是湿仓。不是说干仓就一定好或者湿仓就一定不好。干湿只是用来调节茶物资转化的比例和速度的一个环境。
IP属地:广东
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20楼
2021-05-01 23:58
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饭茶教头
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什么物质决定茶的汤色,什么物质决定茶的甜度,什么物质决定茶的口感。然后根据茶的料去调节仓储。一般台地茶料的物质会偏少一点,但具体要尝试过才好说。
IP属地:广东
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21楼
2021-05-02 00:00
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饭茶教头
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根据具体茶料决定什么仓储。当然这过程中试茶就是是仓储的变化,一般一个月一次足以。湿度高的对某些物质转化可能快一点,温度也是,相反也可能慢一点。个中乐趣自己去拿捏,这活不比制茶炒茶师傅工艺的活容易啊,哈哈。
IP属地:广东
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22楼
2021-05-02 00:04
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饭茶教头
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茶料100%,制茶师傅制对茶料的制作对转化起了主要作用,大师级的制茶师傅会根据不同茶料来制作,但那是后话了。。一般粗茶台地茶,还是自己试试新茶判断里面有多少调教的空间。如果茶是一道菜,茶料就是菜料,制茶就是烹饪,仓储就是调料。。另外压制松紧也会对转化起到不同效果。。
IP属地:广东
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23楼
2021-05-02 00:28
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福钦鱼
长茶剑豪
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楼主密封了吗?我坐标重庆,全部塑料袋密封,两三年换一次袋子,去年雨季太长,霉了一小部分,后发现是袋子有眼,于是去年开始都是双层密封了。
IP属地:重庆
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24楼
2021-05-02 07:16
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2026-01-03 02:21:46
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卓咾
乐茶枭雄
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看来一口料的好砖啊,楼主也没介绍下茶茶区口感啥啥的呢
IP属地:湖南
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25楼
2021-05-02 08:38
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饭茶教头
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口感口味因人而异,适口为珍。普洱茶这东西其实也就是那么一回事,我也不说太白了,你说澳洲大龙虾好,那也没错,国产养殖龙虾不好,那看什么厨师和怎样煮。茶叶是料,制作是厨师,仓储是调味料。。
IP属地:广东
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26楼
2021-05-02 08:48
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饭茶教头
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自己存茶主要是可以根据自己口味口感去调节仓储。就算同一批料子,制作工艺不是同一批也会对茶叶转化的底子不一样,所以仓储调节是最后一道消费者可以选择的路子。。。
IP属地:广东
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29楼
2021-05-02 09:52
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sj燕小六六
爱茶长老
10
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前期还是适口为珍
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30楼
2021-05-02 10:02
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-半白-
长茶剑豪
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我目前是买买一提,喝完再买
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31楼
2021-05-02 10:19
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闲人啜茗
长茶剑豪
14
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从解答问题看得出来楼主是对普洱茶仓储有深度认知的资深茶友,总体来说楼主是广仓中相对保守的了,是广仓的自然干仓派;本人的普洱茶从开始就是以厂家原包装堆放的,头两年放一楼仓后转高层仓至今十几年,没有密封袋、空调、抽湿机服侍,经历发酵净化醇化过程,到现在还是生茶的茶性,只是转化为苦涩甜平衡,汤质柔顺厚滑、口感生津回甘回甜的年份生茶罢了,论仓湿非我莫属吧,是典型的广仓自然湿仓派
IP属地:广东
来自
Android客户端
32楼
2021-05-02 11:08
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2026-01-03 02:15:46
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普洱观察员
嗜茶舵主
11
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广东来说不密封?长期存放来说密封袋需要放干燥吗?还是多久换一次
IP属地:广东
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33楼
2021-05-02 11:18
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