玉林石南酒椒

北海虽小，但酒楼饭店林立，粤、川、湘、鲁、浙京等各大菜系、清真、西餐等一应俱全。粤菜可到北部湾东路的东方食街、广场南面的得兴食街尝一尝；屋仔村一处就有几十家川菜馆；长青路大自然酒家的野味甚是美味；品尝西餐，则可到茶亭路的香格里拉酒店，顺便领略一下那里的星级服务。
北海鲜美食

蒲塘卷粉，已有一百多年的历史，以其洁白、薄亮、嫩滑、柔韧、吸味力强、耐煮耐嚼等特色而誉满玉林。
正宗玉林牛巴，色似咖啡，油亮，香味浓郁，咸甜适口，韧而不坚，越嚼越有味。为下酒美肴，馈赠亲朋挚友的佳品。玉林人举办筵席以及逢年过节，多喜以牛巴与油炸花生米拼作冷盘。夏秋季节，各摊档的凉拌粉，常以牛巴搭配。
牛巴的制作以精选新鲜牛肉(黄牛后腿肉最好，前腿


河池珍珠黄玉米
烤鱼，出自河池的金城江
豆腐圆
三岔吊烧肉（叉烧
五色糯米饭


崇左香嫩烤乳猪

“三黄注册足毛身，御膳郇厨列上珍。农牧专家功绩著，提高饮食福全民。”诗中的三黄即羽黄、嘴黄、脚黄，在清朝就销往梧州、广州和港澳地区的信都三黄鸡。信都属平原，盛产甘蔗、红瓜子和花生，为三黄鸡提供丰富的昆虫饲料。吃昆虫和散落在地里未收尽的花生长大的三黄鸡，肉厚嫩滑，皮脆骨软，味道鲜美，自古以来是广东、广西名菜“白切鸡”的鸡源。其做法是三黄鸡宰杀后褪毛去内脏，内外抹盐，悬挂晾水，尔后入锅，文火煮20分钟取出，待凉后切成大小适中的鸡块。食用时蘸上用沙姜、葱头、胡椒粉、酱油做成的佐料，味道自是湿水棉花没得弹(谈)，堪与北京烤鸭媲美。
贺州三黄鸡

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贺州小吃——大宁豆腐

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