学生对于木子店的统一价模式还是感到很新奇的，这里也具体讲讲。之前菜单上面没有任何的价格，有吧友还问了我。这是属于木子的首创统一价模式。
在现在奶茶店打折，推-广，买一送一，第二杯半价的这种同质化的营-销体系的冲击下，其实顾客对于活动已经有了一种麻木感。那么我们的价格是多少呢？
8块，我们所有的饮品都是8块。而且这种统一价的模式将来会一直伴随着品-牌走下去，无论如何都不会动摇。给品-牌注入了灵魂，也给了品-牌再面对于市场竞争的时候有了核心的差异化。

有人就会问我，那你这样的价‖格体系，你肯定不赚‖钱，要不就是产品的原料非常垃圾。首先，我很坦率的说：我们大家开店肯定都不是在做慈善，没有利‖润，店铺肯定运‖营不下去的。首先要保证的就是利‖润，可是如何去保证呢？ 对于芝士鲜果茶和芝士茶，这块肯定是利‖润不大，我们也没指望着这两个系列去赚钱。靠的就是让顾客确实感觉到用这个统一价的模式能用八块钱买到其他品‖牌十几块的芝士奶盖系列的产品，而且产品的品质非常好（这要得益于前期捣鼓过奶茶店，有一定的技术功底和高品质的原料渠道）

那么看到这里，又会有朋友提出疑问：“那么我是顾‖客，我肯定选择贵的，成本高的。”其实你说得一点都没有错，一定要抓住顾‖客的这种心理。根据我们这几天的数据，一半左右的学生顾客选择了芝士系列，而且只要进店了，都不会看了菜单就走了，对于锁定顾‖客特别有效，顾‖客复购率非常高，而且非常有满足感。剩下的买其他产品的顾‖客，就会产品足够的利润。只要量大了，其实芝士系列的成本是可以进一步下降的。这里就用的是保险公‖司常用的盈‖利方式，概‖率盈‖利。对于奶茶行业来说，也就是逆向盈‖利模式。不要指望着所有的产品都能赚‖钱，这点像小米卖手机一样一个道理。

久而久之，学生在你这消‖费久了，同样价‖格，也不会一直只喝芝士系列，这就更有利于分摊成本。

接着沟通店铺的盈‖利模式吧，我认为一个品‖牌，一个店铺一定在初期要建立好完整的模型。就像以蜜雪冰城为代表的品‖牌，就是用非常实惠的产品价格打开了市场。一支两块钱的冰淇淋和四块钱的柠檬水带着品‖牌走向了成‖功。让我好生羡慕，首先愿景一定要大，不然为什么要去创‖业呢？

说着说着就跑题了，不说人家了。还是继续当前的话题吧，很多奶茶店销‖量多的产品一般就是便‖宜的产品，也就是我们说的成本低的产品。但是在我的坚持下，团队采纳了我的意见。我们要让成本高的产品卖得多，必须反其道而行之，用逆向思维去设计盈‖利模‖式。用芝士系列去拓客，并产品顾‖客良好的满意度，其他的系列去盈‖利，并让烘焙的产品再次推高店铺的利‖润。烘焙的单品价‖格都在十几块到二十几块。只要进店人数够多，流量够，产品是没有卖不出去的道理。这点在互联网模式下的流量论早已得到体现，不用去怀疑。

如果你认为拳头产品是用来赚-钱的，对不起，你错了。在正向盈‖利模式下，确实是这样。各位吧友，且听我慢慢道来
在贴吧也看了很多帖子，发现很多帖子都说奶茶店难开，或者不赚钱。归根结底的原因在哪里呢？或许大家都会说：竞‖争太激烈了，其实这个话说得一点都没有错。

每个行业都会有一个从暴‖利期到微‖利期的转变。十几年前开奶茶店，闭着眼睛都可以赚‖钱，那就是奶茶的暴‖利期。但是这几年，开奶茶店的人是越来越多了。竞‖争多了，就慢慢的进入了微‖利期。这个时候能赚-钱的店铺一定是当时有过沉淀或者模式比较好的店。所以我并不建议朋友们随便花点钱开家店，不要指望着店铺开起来就能赚‖钱。没有良好的形象，模式，产品，服务。在这个微‖利期都是很难赚‖到钱的，所以说，未来的天下是团‖队的天下，品‖牌的天下。这点毋庸置疑~

其实以喜茶，耐雪为代表的品‖牌在微‖利期却又是他们的暴‖利期，因为他们走的模式就是大店，商业中心，高颜值，高品质，高成‖本，高销‖量。目前市面上，能处于这种层级的品‖牌并不多，所以喜茶和耐雪的竞‖争对手并不多，处于他们这个层级的暴‖利期。其实我要说，耐雪和喜茶的纯利可能还没有百分之十，不管你相信和不相信，这是事实。
对于 木子の鲜作茶 这个品‖牌，我的想法是，不要进入一线商‖圈开店。我们首选大学，地级市，县级市等地方，用我们这套完整的逆向盈‖利方法，一定会大有作为。因为物美价廉的产品永远都不过时，加之我们会垂直下来做客户体验。并随时在运营过程中发现问题，修正。加上一些适当的营‖销，小技巧。

很多时候，我是一个比较宅的人，我也有自己的猫，它还有一个小伙伴。在每个女孩子的性格下却对事业有种天生的渴望，我觉得如果一件事情。没有计划好，就不要随便的去做。真的想劝劝吧里面那些想随便开店的朋友，不要浪费自己辛苦赚来的钱。
就说这么多吧，每天都来记录一下过程。目前对自己定了一个数据目标，如果能达到，我们会快速的进行第二家店铺的扩张。

首先，帖子前面我和大家提过一点。我肯定不是在做慈善（慈善是以后的事情，看个人情怀）基于大家创‖业肯定是为了利‖润的情况下，我来解答这位朋友的疑惑，也欢迎大家有问题更贴交流。
如果所有的顾客都点我们高成‖本的产品，那么店铺自然不赚钱。可是并不是所有的顾‖客都会去点高‖成本的产品。这点经过这几天试‖营业的数据已经得到了很好的验证。

我这么说并没有太大的说服力。拿麦当劳为例子吧，我可以告诉广大吧友一个吃垮麦当劳的方法，所有的人以后去麦当劳，只点他们的拳头产品：汉堡。
方法就是这么简单，麦当劳是卖汉堡的，可是并不是靠汉堡赚‖钱。
在麦当劳的店铺里面，麦当劳最赚‖钱的产品其实是可乐和薯条。你想想所有人都只点汉堡，对麦当劳的店铺将会带来什么样的打击。同理，还有一个让银‖行倒‖闭的方法。所有人都去银‖行把钱取出来，拿对银‖行会造成怎么样，大家都应该明白吧。
其实问题并不是很复杂，谁有这个号召力能办到这些事情呢？就像抵‖制日货，又真正的做到了吗？在一个大的生态圈里面，是很难出现这样的事情的。所以并不要担心这个问题，不知道我这样回答。同样和这位朋友一样疑问的吧友，听明白了吗？

这里插播一条好消息，这是木子三个月招‖商过程中第二次远‖程打‖款的合‖作伙伴。谢谢叶女士对木子の鲜作茶，对我们团‖队的信任。木子其实并不是第一选择，但通过一步步的了解与沟通，一次次的品‖牌对比，叶女士最终还是更加认可木子的模式与风格，达成合‖作。
真诚才能换来真诚，所以，我希望，不管是来交流讨论的朋友还是来咨询合‖作，大家一起真诚交流，对各自都有帮助

试营‖业结束后，店铺在我的调整下，进行了一系列的改善。
店铺调整：桌椅更换（定了一个长桌，方便5-10人的社团聚会），增加玻璃门（气温降低）。
员工调整：制定交接班制度（既然是做品‖牌，流程化管‖理也要做到位），加强点单能力。（学生消‖费时间集中，如何快速点单、快速制作，对于营‖业额影响较大。）
产品调整：烘焙甜品增添性价比产品（例如饼干、布丁、千层等）。

所有的调整和配套都是基于一个重要的元‖素，产品。一群天才来执行。再烂的方案也能经过不断的修正，最终变成对企‖业有利的方案。重要的是什么样的人去使用，去执行。所以我也长期泡在店铺，进行标准化的管理，参与研发等工作。