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回复:从IT到奶茶,从入坑到转型,一路上跌跌撞撞(帮助新手开店)

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最近流量消耗量巨大,通话不断,又要充值了。充值使我强大。


53楼2019-09-09 22:25
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    为了犒赏小吴这段时间烧脑设计,我决定亲自下厨请小吴吃大餐。朋友在一起创业不容易,有喜有忧,这才能真正体会创业的魅力,虽然过程非常艰辛,但我们不会放弃。小吴,店铺后续的设计方案,哥看好你,加油!(现在讨好他方为上策)



    54楼2019-09-09 22:27
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      2026-01-27 19:29:44
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      店铺风格设计成型后,还需要对菜单,产品图片,海报,杯子,打包袋,服装、周边产品等设计需要小吴对接上(小吴,哥们看好你,会在背后支持你)。
      我这边也开启找店模式,看到小吴的效果图后让我再次开店更有信心了,毕竟是二次开店了,所以在选址上更为慎重。
      相信很多小伙伴们在选址方面也都比较伤脑筋,因为位置是决定店铺能走多远的重要因素之一,所以我在市场上反复调研了很长时间,把当地能开奶茶店的区域都筛选出来了,这里列出来给大家参考。


      55楼2019-09-09 22:28
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        (大型商场)
        这种商圈占地面积大,是集购物、休闲、娱乐等一体化开放式商圈。
        辐射范围广,几公里范围内的人都能覆盖到,甚至更远的顾客也能开车过来消费。
        而且顾客都比较年轻,对价卝格不是很在意,对品质和口感要qiú很高,消费能力杠杠的。
        但是这种商圈租金和人工成本以及竞争压力也很大,饮品店几乎成为商场的标配,很多商家都想蹭一下商场兴旺的人气和高客liú,同质化非常严重。


        56楼2019-09-09 22:29
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          这种商圈顾客的走向很关键,需要仔细观察大部分的顾客是怎么走动的,哪些位置是必经之地,哪些位置走动的频率最高等等。
          然后就是要尽量和竞争对手区分开来,如果产品差不多,可以在产品上做出特点来。
          如果价卝格差不多,可以给与更多的服卝务等。总之,要去跟竞争对手区别开来,让顾客消费时一下子就感觉到不一样的地方。


          57楼2019-09-09 22:29
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            (大型超市店)
            这类商圈一般都是附近居民采购曰常生活物品的场所,是一种封闭式商圈。
            顾客比较固定,而且房租也比大型购物商场便宜。不过来超市消费的顾客一般都是采购生活物品的消费较为理性,注重性价比,而且老年人也不少,所以这类商圈的消费者更为谨慎。
            这类商圈顾客走动线路比较明显,一般最宜开在超市的入口处,边喝边逛对顾客来说也是一种享受。还有就是定价要稍微低一些,根据顾客的消费水平来参考。


            58楼2019-09-09 22:29
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              (社区店)
              这类商圈是指大型住宅社区或者周边有几个小区,但没有固定和集中的商业中心,属于封闭式商圈。
              有客liú,消费人群固定,如果产品不错,回头客比较多,然后房租和人工也相对便宜。
              但是大多数人不是下班回家就是出门溜达或办事的,消费目的性较弱,很在意性价比,如果产品口味不过关容易导致不再来消费,不像商业区还能有不同顾客来体验产品而消费。
              社区店吃的需要远远大于喝的,所以在经营奶茶的同时也要提卝供些小吃、点心或是面包之类的满足顾客更多的需要。
              如果有了品牌,价卝格又低,产品又多元,这样顾客想拒绝的理由都找不到。


              59楼2019-09-09 22:30
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                (商业街店)
                这类商圈类似大型商场,只不过由高度变为了长度和广度,餐饮店,理发店,小吃店等小门店多而集中,属于开放式商圈,客liú非常大。
                如果是知名的商业街,客liú量会更加理想,而且消费目的就是奔着去吃吃喝喝,如果能找到一个黄金位置会更加赚卝钱。
                但是商业街上同品质的产品非常多竞争也异常激烈,对位置要qiú也较高,更为揪心的是这种商圈的店铺很难租到,而且租金和转让费非常高,可以说是可遇不可qiú,预算充足的小伙伴要耐心等待。
                这类商业街的顾客一般消费水平比较高,很在意产品的品质、形象与包装,要做好在健康、营养、时尚、个性、美味和外观等方面做出特点,这样更能赢得顾客的喜爱与消费


                60楼2019-09-09 22:30
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                  2026-01-27 19:23:44
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                  (写字楼店)
                  这类商圈办公白领比较多,客群单一,由于顾客的特殊性,属于半封闭,半开放的商圈。
                  顾客收入相对较高,有很强的小资生活态度,饮品的调性正好能符合他们的需要,再就是组团采购率较高,很容易形成好几同事组团消费的情况。
                  而且还有谈客户需要,会不断有来此拜访的人员,只要店面开象过得去,包装比较精美,口味不是太次,就不用担心没有顾客消费的情况。
                  顾客群还是比较固定,但是喝多了容易形成口味疲劳,再就是周末一般休息,大部分白领都不会上班,会造成周末销量大幅度下降,甚至会出现无人消费的情况。


                  61楼2019-09-09 22:31
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                    这类商圈房租不低,一定要量力而行,不要想着一开始生意就能很好,盲目投入开店。
                    该商圈适合做外mài,小到几杯,十几杯,大到上百杯都有可能,但一定要做好外mài的品质和服卝务,避免出现撒杯、破杯、少杯等情况,还要守时准点。
                    这类商圈顾客对此往往比较在意,并且作息时间相对比较固定,所以一定要根据顾客的喜好,在合适的时间段做好应有的服卝务。


                    62楼2019-09-09 22:31
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                      (学校店)
                      顾名思义就是以学生为主要消费人群,顾客群单一,然而也属于一种封闭式商圈。
                      学校店一般不用担心没有客源,只要学校有学生就有客源,而且一旦认准了哪个口味,再去的概率非常高,也就是回头客比较多。
                      我去咨询过在学校开店的商家表示,放假期间,他们会重新布置店铺,甚至有些会重新装修,等学生再来时发现店铺焕然一新会口口相传谁家的店铺装修最好会优先去谁家等。
                      但是学校店铺存在假期时间长,暑假近两个月,寒假一个月,没了学生,自然就没有了客源,这段时间几乎就是绝对的淡季。


                      63楼2019-09-09 22:32
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                        因为淡季比较长,学校店铺租金一般性价比高,再就是根据学生的喜好调整产品,装修一定要符合学生的审美。
                        然后就是服卝务,如果这些学生去你的店铺感受到更好的服卝务,很容易对其他店产生嫌弃,并且会口口相传。
                        学生来来去去就是那些,生意只能做回头客,让顾客回头的因素就是冲着喝个那个味道来的,所以品质稳定非常重要。


                        64楼2019-09-09 22:32
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                          (交通枢纽店)
                          这类商圈一般开在地铁、公交站等地,人群非常多,是一种开放式的商圈。
                          人来人往非常明显,一般会呈现两种结果:要么有很多人,要么人数特别少。来这里的人都是准备乘车去别处去,虽然人数很多,但是真正有多少人消费很难确定。
                          但是这个商机也是非常大,所以竞争大一些。
                          这种商圈开店很忌讳“酒午不怕巷子深”的理念,人群虽多,但目的性很强,就是来坐车的,如果一眼看不到你的店,或者看到别人的店了,很大可能性不去你的店消费。
                          像这种快消产品顾客图的就是方便快捷。这种人群量极大的商圈能有多少转换为消费就需要好好的去分析了。


                          65楼2019-09-09 22:33
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                            位置选对了,事半功倍。
                            无论哪个商圈,想开好一家奶茶店必须考虑与之对应的相关因素。
                            跟找老婆一样,美不美,辣不辣都是其次,关键在一起是否合适,同理,选店铺也要与场景相匹配(怎么又扯到找老婆,快来个小仙女把我收了吧)。
                            所以在选址前要想清楚这些问题,打算在什么场景mài,mài给谁,mài多少钱,竞争对手是谁,他们是怎么做的,要与他们对比你的优势在哪里等,把这些问题都想清楚了再做决定。
                            选址是体力活,同时也是脑力活,场景不同,面对的问题也就不同,这就需要我根据每个场景的具体情况具体分析,然后根据自己的财力、经验等情况选出最理想的店铺位置。


                            66楼2019-09-09 22:34
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                              2026-01-27 19:17:44
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                              经过这些天找店铺的经历,我把咨询到租学校内店铺的几种方式告诉大家,想租校内店铺的小伙伴可以参考
                              一、学校自己管理店铺,行业规定非常严,想租店铺可以去学校后勤部问问
                              二、学校商铺都承包给中介公卝司管理,有一定的行业限卝制(有些可以用钱解决),可以去咨询周边店铺的老板租店情况
                              三、二手房东的店铺,早期用低卝价租下再转手赚差价,一般会在网上发布或者贴在门上招租(有些学校不让贴门上)


                              67楼2019-09-09 22:34
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