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回复：自己酿点糯米酒喝，记录一下

黑米酒和这个米酒是一样的操作吗？


二次发酵需要多久？有什么标准吗？我想学做黑米酒


2026-02-01 17:18:49
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发酵第20天，酒饭已经不再往上冒，甜度下降，味道很好。已经可以过滤炙酒了( 第10天的时候已经加入了红曲200g )


酒做的漂亮，就是太少了啊


要酿多久？




大火烧开，转最小火再热10分钟。不知道这样行不行
酒糟渣渣不知道怎么处理。没有蒸馏工具


暂时静置沉淀，一共三瓶满满的


2026-02-01 17:12:49
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楼主知道醪糟的存放方法吗？做得太多了，放不久


广州那里的兄弟？想去你那喝酒和请教下


发酵温度是多少做合适呢，上限是多少下限是多少 那个温度出来的最好呢 温度多高会发酸 ，我做的两次都酸 味道都不一样 。米饭锅蒸的话需要加水吗


楼主，酒精度多少




后来呢的


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