奶茶吧 关注:465,626贴子:3,358,260

回复:创业路上,坚持梦想.永不言弃...

只看楼主收藏回复

今天是广埠屯店培训第三天,原料全部到齐,所有饮品的流程今天都得走一遍。昨天超超煮的红茶已经用完,所以今天必须得店主自己训练煮红茶了。超超说:奶 茶的精髓在于茶,茶是主体,没有煮好就不是一杯好的奶 茶。不知道吧友们有没有这种经历,刚喝完一杯开始觉得还挺好喝的,但喝完一两分钟舌 头就开始涩觉得苦,而这就是没有煮好茶的情况。茶涩是正常情况,什么茶都会涩,只是涩的程度不同而已,涩是因为茶叶里面的生物碱被萃取出来一定程度上损 害了你舌面的酸性细胞导致的涩的,程度低到一定范围的时候是感觉不到的。涩的原因一般是泡的时间太长导致的。当然咱们也有对应的解决方案:1、抓紧时间尽量缩短;2、过滤的时候干脆一点不要拖拉;3、拼配茶叶。(粗 茶和细茶)当然这几点都是得在你有经验的基础上去完善和改进,最重要的是反复实验训练反复实验训练反复实验训练,重要的事情说三遍!才能够成功煮好茶。


74楼2017-04-07 16:23
回复
    希望大家对开店有什么疑问可以问出来,我们团队是非常热心给你们答疑解决的,也可以给我一些直播建议,想看什么想了解什么都可以成为我直播的内容哦(我知道你们想看美女培训师)
    下面是广埠屯店员开始自己上手制作材料,实践得真知,只有不断练习才能熟能生巧!


    75楼2017-04-07 16:23
    回复
      2026-02-03 01:24:07
      广告
      不感兴趣
      开通SVIP免广告
      店铺已经开始试营业,很快就迎来了第一位消费者一次点了四杯,“大单”来临虽然有点小紧张生疏,但看得出来店主的努力和开心,店铺已经慢慢步入正轨了期待正式开业哦!


      76楼2017-04-07 16:23
      回复
        广埠屯店铺开业如期而至,那场面是相当的壮观!加上培训师四个人都忙不过来,团队又另派一名培训师来带店简直了,试问这样负责又尽心尽力的团队还有谁?店主刘高表示非常感恩遇到唔咖,生命只有走出来的精彩,沒有等待出来的辉煌;如果,感到此时的自己很辛苦,那告诉自己:容易走的都是下坡路;坚持住,因为你正在走上坡路,走过去,你就一定会成功。


        77楼2017-04-10 16:19
        回复
          你在北方的艳阳里大雪纷飞,我在武汉的一周经历春夏秋冬,一秒变冬天让我又把秋裤套上了,这气温简直比坐过山车还刺激。。
          广埠屯开业第三天,武汉一直阴雨连绵感觉很潮湿,但对店铺生意并没有多大影响,因为美食城的人流量还是很多,大部分客人都会在享受美食的同时配上一杯浓香的热饮,与此同时因为单多刚熟悉的店员把一杯热的原味做成了常温,顾客尝了一口之后觉得不满意在一旁的培训师萌萌立马要求重做一杯热的,这种服务态度是我们对待顾客最起码的真诚,也是我们团队想要灌输给每一位加盟商的经营理念。制作一杯奶茶是件小事,但是不注重细节那就是对产品的亵渎对顾客的不尊重,所以在要求上我们的每位员工都把工作做的非常细致,一直秉持着顾客至上原则。
          在学习经营的路上,店主们还有很长的一段要走,这是学习也是挑战,公司对面的TODAY门口写着不要在最该奋斗的年纪选择了安逸,每次上下班路过时都会鞭策自己一定要努力,之前也看过一句话,最怕碌碌无为还欺骗自己平凡可贵,不敢面对挑战和竞争,才会自甘平凡。敢拼,才是年轻人该有的姿态!


          78楼2017-04-10 16:22
          回复
            吧友们围观的这么淡定,我要放大招啦!!团队美女培训师濛濛的美美照


            79楼2017-04-10 16:22
            回复
              武汉气温已经快到三十度了,感觉自己刚化的妆都快要融化。。和美女店主一起去武大店铺监工,今天正在做吧台和储物柜,装修对一家店的重要性不容小觑,所以定期的监工是必须的,再小的奶茶店面都要出新,绝不会等闲视之。可以说,在日本看不到一家粗制滥造的形象门头,无论从用材和工艺上都极其讲究。很重要的原因是,它们都考虑到了和大环境的相辅相成。所以只有自然而漂亮的,没有招摇和突兀的。吧台上收银设备颜色的选择、位置摆放都体现着门店的风格。好的吧台设计应与内部装修融为一体,是顾客走近一看就能体验到设计者所要营造的氛围。另外吧台的位置与大小应根据门店规模相匹配,千万不要一味追求大或者华丽。有时简单的几个小装饰品就可以了,例如新鲜的水果、与可爱的玩偶都可以增添几分鲜活。


              80楼2017-04-17 17:20
              回复
                吧友们注意啦!前方高能预警!!!
                武大店主欢欢美女的美美照来啦,感觉最近接触好多美女,有点开心哈哈


                81楼2017-04-17 17:21
                回复
                  2026-02-03 01:18:07
                  广告
                  不感兴趣
                  开通SVIP免广告
                  时值四月,春意盎然,正是踏青春游的好时节,昨天团队组织了东湖绿道骑行活动,旨在通过这个活动让团队更有凝聚力,在春的季节放飞心情,远离紧张的工作压力,与大自然亲密接触,激发团队精神和工作激情(千言万语就是想出玩)。周六晚上就开始在群里讨论去哪玩从哪里出发,最终敲定在东湖磨山风景区碰头,公司宿舍就在东湖风景区旁边的中国地质大学附近,所以住宿舍的同志们早早就骑行出门然后在湖边吹吹风休息。雨过天晴,清风徐徐,等人全部聚齐之后一路欢笑着沿着湖边的绿荫大道前进,偶尔骑累了,就停车在湖边走走看看坐下休息,仿佛融为了真正的大家庭一般。而重头戏一般在最后,快要走到绿道尽头时不知道是哪位老司机开始加速,带着大家一起集体飙车,那激情堪比速8


                  82楼2017-04-17 17:21
                  回复
                    浪啊!浪啊!一转眼四月就浪了一半去了由于处于季节交替的档口,吧友们要更加注意身体咯,反正我已经感受体力不支,工作五分钟睡觉两小时。。。还有就是快到了满街露大腿露肉肉的季节啦,好吧我承认我放弃治疗了,因为昨天刚跟我的吃货同事们皇城PK唇枪舌战完(嗦虾子),吃货感情跟肥肉一样,是一顿一顿吃出来的,所以不难看出来,我们是一个重量级团结爱好和平的团队哦。前方高能预警,切忌深夜点图


                    83楼2017-04-17 17:21
                    回复
                      顶一个,加油💪


                      IP属地:湖北来自iPhone客户端85楼2019-07-11 23:18
                      回复


                        来自iPhone客户端86楼2019-09-13 10:52
                        回复
                          为啥之前的几个帖子看不到了啊


                          来自iPhone客户端90楼2019-09-16 14:47
                          回复
                            好帖,顶


                            来自iPhone客户端92楼2019-09-18 15:16
                            回复
                              2026-02-03 01:12:07
                              广告
                              不感兴趣
                              开通SVIP免广告
                              顶一个


                              97楼2019-09-20 20:11
                              回复