回复：我是女酿酒师，请大家别来无恙多多指教！！

进来看看

最近酿酒忙销售上也非常忙，每天都像陀螺一样的从早转到晚，酒供不上很着急，所以也没心思来贴吧看，看里面有些吧友留言很感动，有些骂人的却着实让我费解，貌似我只是在忙自己该忙的事，在酿酒吧曾经写了个贴好像应该没碍着谁挡谁路吧，你不喜欢可以忽略不看，我好像没要求哪位必须得看吖

做为一位酿酒师傅，即使你技艺超群，看到我有写的不对的可以相互交流给小生一些建议，小生不胜感激，但没必要骂人不尊重人吧?一直以来我都觉得，酿酒如做人，人正酒才真，如果你是来和我交流技术，起码的尊重该懂吧?我来这发个贴，也许对你酿酒上没有帮助，但我也没收你任何费用不欠你任何没挡你路吧？萍水相逢而已，有缘交个朋友，没缘继续陌路各自安好甚好，奉劝你有瞎废话骂人时间倒不如先学会如何做人怎样把自己酒酿好……

请教一些问题，高粱发酵放了很久，一个月左右，是不是再蒸酒口感会有问题啊7

我跟着你混行吗？你做老大。真的。

祝生意兴隆

大家早上好，看来喜欢酿酒的酿友是越来越多吖，感谢大家的支持与信任，只是我个人能力有限，很多东西心有余而力不足，酿酒方面我也只是个初学者，每次回看以前写的，都觉得会有好多比较片面很不成熟的地方，这几个月非常忙，无暇顾及酿友问的问题，希望吧里有酿酒技术好的相互解答交流，谢谢……

接下来一段时间家里主酿大小曲和大曲工艺了，还要扩大窖池数量，想要提高酒质做好生产，必须得全身心投入，所以希望大家能谅解我不能一一回复的招待不周，其实不止酿酒问题还有很多买酒顾客我也常常顾不上来，这时候我常常在想，也许这就是男者和女者能力差异的体现吧，我毕竟是个弱女子，做点皮毛小事就已经几万个力不从心呼啸而过……知识有限，见识浅陋也限制了很多事想做而不得的……酿酒前路漫漫而远兮，吾将全力上下而求索吖……