回复：我是女酿酒师，请大家别来无恙多多指教！！

700斤五粮正在降温马上伴曲，做大小曲固态配糟工艺！吃饭又得推迟了，闻着五粮香越发觉得好饿了

有做中药小曲的吗？可以相互交流下吖！我们用这一味草药比辣廖都要多点，准备好药材8月做曲用

我说这是五粮你相信吗？发酵一个多月今天要出酒了，五粮固态大小曲工艺！不过你不相信也是有理由的，因为只能看到两三种粮食壳了，其他的发酵完全到看不到了，很满意，坐等喝好酒

可以直接加热，不要以时间为准，要看你粮食的开花程度而定

好久没来贴吧了，过来吹个泡，天气越来越热了，大家酿酒都辛苦了！献上我的草莓酒和桑葚酒敬大家夏天出酒依然棒棒哒……

是的

更新啥呢？更新的越多越是找虐吖！好几次我都要想把贴都删了，真没个意思！交流一些东西而已，有些人把我朋友圈生活圈都扒个遍，各种各样的找茬……说我设备不行吖要用木甄或者瓦罐的才好，说我卖酒时用塑料桶周转是如何的糟蹋了酒，说我密封发酵用塑料布盖了又糟蹋酒，说我泡酒用的玻璃瓶是不是买的别人回收的旧玻璃做的会铅汞超标，说我来发帖又这目的那目的的……哎呀妈呀，心都要塞死了……还是好好的酿自己酒做自己事吧，能力有限，做不到十全十美说多了就是罪过……

大家好，真是好久没来了，没想到有这么多留言！晚上接到一位吧友电话才想起进来看看

不来贴吧是因为这段时间一直忙，也有点对这里个别酿友素质有些失望，我来这里发贴也只是为了交流学习而已，没必要加进微信QQ里，对我说一些难听攻击性的话，甚至还到处扒我的亲戚好友，有这必要吗?懂一点尊重吗？真是太变态了……

进来看看

最近酿酒忙销售上也非常忙，每天都像陀螺一样的从早转到晚，酒供不上很着急，所以也没心思来贴吧看，看里面有些吧友留言很感动，有些骂人的却着实让我费解，貌似我只是在忙自己该忙的事，在酿酒吧曾经写了个贴好像应该没碍着谁挡谁路吧，你不喜欢可以忽略不看，我好像没要求哪位必须得看吖

大家早上好，看来喜欢酿酒的酿友是越来越多吖，感谢大家的支持与信任，只是我个人能力有限，很多东西心有余而力不足，酿酒方面我也只是个初学者，每次回看以前写的，都觉得会有好多比较片面很不成熟的地方，这几个月非常忙，无暇顾及酿友问的问题，希望吧里有酿酒技术好的相互解答交流，谢谢……

接下来一段时间家里主酿大小曲和大曲工艺了，还要扩大窖池数量，想要提高酒质做好生产，必须得全身心投入，所以希望大家能谅解我不能一一回复的招待不周，其实不止酿酒问题还有很多买酒顾客我也常常顾不上来，这时候我常常在想，也许这就是男者和女者能力差异的体现吧，我毕竟是个弱女子，做点皮毛小事就已经几万个力不从心呼啸而过……知识有限，见识浅陋也限制了很多事想做而不得的……酿酒前路漫漫而远兮，吾将全力上下而求索吖……