泽谷有机杂粮之——糙米
营养价值:糙米,是指保留了皮层、糊粉层和胚芽的全谷粒,它含有8种氨基酸、16种矿物质、21种维生素,和精米相比,给人类更完整、全面、天然、均衡的营养,是具有生命力的粮食。
养生价值:健脾养胃,补中益气,提高免疫力
泽谷有机杂粮之——黑米
营养价值:黑米富含粗蛋白质、粗脂肪、碳水化合物、粗灰分、维生素、微量元素、锰、锌、铜等无机盐和氨基酸营养成分,有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。
养生价值:滋阴补肾,健脾暖肝,明目活血
泽谷有机杂粮之——小米
营养价值:小米的营养价值很高,蛋白质含量达9.0%,脂肪含量3.1%,且主要为不饱和脂肪酸,其丰富的铁质,为大米的4.8倍。由于小米不需精制,它保存了许多维生素、矿物质和丰富的维生素B1、维生素E,且含钾高含钠低,对高血压患者十分有益。
养生价值:健胃消食,益肾安眠,滋阴养血,调节体内酸碱平衡
有机小米:味甘,无毒,主益气,补不足。
——摘自《随息居饮食谱》