蒜茸蒸虾
　　
　　用料：
　　
　　草虾：12只
　　豆豉: 2茶匙（10g）
　　蒜茸：2茶匙（10g）
　　香菜：适量
　　酱油2茶匙（10g）
　　糖：2茶匙（10g）
　　料酒：2茶匙（10ml）
　　香油：2茶匙（10ml）
　　盐：1茶匙（5g）
　　
　　做法：
　　1. 虾去须、脚、肠泥擦干，背部剖开摊平，排在盘内。
　　2. 豆豉，蒜茸，调味料在容器内调匀，用汤匙分配在每只虾肉上，入蒸锅，中火蒸10分钟，起锅前洒上香菜。

红酒牛肉
　　
　　特色：
　　好做营养又好吃
　　
　　用料：
　　红酒250ml
　　橙汁 500ml。
　　牛肉600g
　　西红柿酱3 汤匙（45ml）
　　胡萝卜600
　　洋葱，6个。
　　橄榄油 1 汤匙（15ml）
　　盐1茶匙（5g）
　　　
　　做法：
 　　1.烧热橄榄油，把洋葱炒一炒，然后放入牛肉，牛肉稍微变色，马上关火。
 　　2. 倒入西红柿酱，果汁，和四分之三瓶的红酒
 　　3. 红酒和果汁的水平线要没过牛肉一寸的样子。然后放到火上，大火烧开，改用小火炖一个小时。
 　　4. 一个小时后放入胡萝卜，炖到胡萝卜软，加入适当盐就可以吃了。
　　
　　瘦身小贴士：
 　　1. 这个菜的热量很低的，一大碗才500卡都不到，谁都可以吃，
 　　2. 全过程不能加水，包括炖的过程中，如果需要只能加入红酒和果汁。

适合肉肉，嗯，8错~~~

黑椒牛排
　　
　　特点：
　　颜色棕红，牛肉香味突出，口味浓香微辣，增进食欲，是一道营养丰富的菜肴。
　　
　　用料：
　　菲力牛排 1块
　　洋葱 1个
　　蒜 1瓣
　　橄榄油1 汤匙（15ml）
　　黑胡椒碎1茶匙（5g）精盐。
　　西兰花适量
　　
　　做法：
　　1.洋葱切成细丝。将蒜肉剁成蒜蓉，搽匀牛扒，撒上调味料，略腌片刻。西兰花烫熟。
　　2. 烧热锅，放入油1放入洋葱丝略炒匀，将牛扒放中央，用高火煎2分钟，反转再煎1分半钟，撒少许黑胡椒粉于面即成。配合西兰花共食。
　　
　　瘦身小贴士：
　　英文steak一词是牛排的统称，其种类非常多，常见的有以下四种：嫩牛柳，又叫菲力，是牛脊上最嫩的肉，几乎不含肥膘，因此很受爱吃瘦肉朋友的青睐，由于肉质嫩，煎成三成熟、五成熟和七成熟皆宜；肉眼牛排，瘦肉和肥肉兼而有之，由于含一定肥膘，这种肉煎烤味道比较香，三成熟最好；西冷牛排，含一定肥油，由于是牛外脊，总体口感韧度强、肉质硬有嚼头；T骨牛排，是牛背上的脊骨肉，此种牛排在美式餐厅较常见。

清淡爽心鱼丸汤

　　准备时间：15钟
　　烹饪时间：1分钟
　　
　　特点：
　　肉去汤之香，汤吸肉之鲜，味香鲜而清淡。
　　
　　用料：
　　新鲜的鱼肉 100
　　口菇100g
　　冬菜 50g
　　
　　鸡蛋 1个
　　盐 1茶匙（5g）
　　料酒 1汤匙（15ml）
　　胡椒粉1茶匙（5g）
　　鸡精1茶匙（5g）
　　香油1汤匙（15ml）
　　葱姜末少许
　　水淀粉1汤匙（15ml）
　　
　　做法：
　　1.将鱼肉剁成泥放入器皿中，加葱姜末、鸡蛋、香油、鸡精、胡椒粉、水淀粉少许、料酒搅拌均匀打成馅，冬菜洗净切段，黄豆芽掐根洗净；
　　2.坐锅点火倒入油，油热后下葱姜末、冬菜煸炒，烹少许料酒放入黄豆芽，倒适量开水，加盐、鸡精、胡椒粉调味，水淀粉勾芡烧开后盛入碗中，再将肉馅挤成丸子，放入汤碗中，上屉蒸约20分钟即可。

鲜菇烩豆腐

　　特色：
　　这道菜，十分清口，不用放味精也很鲜香。
　　
　　原料:
　　豆腐200g
　　水发香菇(小朵) 8个
　　油 1汤匙（15ml）
　　酱油 1汤匙（15ml）
　　盐1/2茶匙 (3g)
　　葱片5g
　　姜片3g
　　水淀粉1汤匙（15ml）
　　
　　
　　做法:
　　1. 豆腐切成8块长方形片,香菇洗净后切去柄.
　　2. 炒锅上火,油烧热,用葱姜片炝锅至香,放酱油和香菇煸炒均匀后放水,烧至香菇半熟,将豆腐放入锅中,并加入盐,用锅铲推翻,使原料均匀受热.
　　3. 继续烧至香菇熟软,豆腐入味,放味精,勾流芡，装盘时将豆腐片整齐地码放在盘中,每片豆腐上放一香菇,将芡汁浇淋在菜肴上即可。
　　
　　瘦身小贴士：
　　这道菜肴一般做法是先将豆腐用油炸制后再与香菇一起烹调。为了减少菜肴的脂肪含量,降低热量,有利减肥,所以改为不炸豆腐直接烹制。豆腐热量低,每百克热量仅98千卡,脂肪含量为4.8%,其脂肪中含有多量人体必需脂肪酸,磷酸和植物固醇,有利于血清胆固醇的降低,减少动脉硬化的发生。豆腐中蛋白质含量达12.2%，不仅含量高,且为质量优秀的完全蛋白质。另外豆腐所含矿物质种类全,含量多,B族维生素也颇丰富,所以豆腐是低热高营养价值的食物。香菇是优秀的降脂食用菌,其所含香菇嘌呤和香菇干粉可抑制人体内胆固醇的形成,并有促进胆固醇分解与排泻的作用,从而防止血脂升高。

做客之QQ弹牙小果冻


　　准备时间：10分钟
　　烹饪时间：25分钟
　　
　　特色：
　　漂亮的果冻，晶莹可爱，咀嚼起来有趣，好吃又好看。如果去人家做客，到底带什么礼物呢？拿一些自己做的果冻，实在是太体面了，因为礼物不贵重，可最难得的是这份心意。人家每次吃的时候都会想起你，想一想就令人笑呢。
　　
　　用料：
　　橙汁800ml
　　各色水果100g
　　菠萝、水蜜桃、适量
　　鱼胶粉 200g

　　做法：
　　1.将各种水果切成小粒。
　　2. 将橙汁和鱼胶粉混合，取花形的小容器加入适量的水果粒，然后倒入混合好的饮料。
　　3. 把花形容器放在冰箱里凝固20分钟即成。
　　
　　瘦身小贴士：
　　橙汁的维C丰富人所共知，另还含有大量葡萄糖、果糖、维他命B、钙质、铁质等，当中的维他命P更可保护细胞免受破坏，亦有助降低胆固醇、降血压及预血管阻塞。用果冻的形式，橙汁富含的有益成分较好地保留在果冻里，好吃又营养！推荐场合：休闲小食。

独处之最美不过大虾汤

　　准备时间： 5分钟
　　制作时间： 10分钟
　　
　　特点：
　　奶香浓郁无比，喝一口，鲜美的口感立刻充盈唇齿之间。
　　
　　用料：
　　大虾150g
　　黄油 1小块
　　鲜奶 300ml
　　盐、胡椒粉、炸面包丁 适量 
　　
　　做法：
　　1. 大虾剥开壳，洗干净切块。
　　2. 黄油加热干炒面粉，把面粉炒黄后，加入牛奶,不停搅拌，用小火煮沸做成奶油汤。
　　3. 虾肉投入奶油汤里，加入盐、胡椒粉，煮开小火烧5分钟。吃的时候在汤上面撒上炸面包丁即可。

芦笋煎鸡蛋

　　特色：鲜香嫩软、味美可口却热量低低
　　
　　用料：
　　芦笋 3根
　　鸡蛋1个
　　盐 1茶匙（5g）
　　黑胡椒 1茶匙（5g）
　　芝士粉1茶匙（5g）
　　
　　做法：
　　1.小火加热煎锅中的少许油，在油稍热时磕入一个完整的鸡蛋，小火单面煎至5成熟，盛入盘中。
　　2.将芦笋段在沸水中氽半分钟，捞出沥干后整齐地摆在煎蛋旁边。蛋上撒盐和现磨胡椒粉，芦笋上撒芝士粉即可。
　　
　　瘦身小贴士：
　　芦笋，学名石刁柏，“芦笋”是上海人对它的俗称，华北地区还称它为“龙须菜”。在冬天顶部枯死，而来年春天幼梢萌发，这些嫩茎即为我们所吃的芦笋。它有鲜美芳香的风味，纤维柔软可口，能增进食欲，帮助消化，具有丰富的营养和较高的药用价值。

夜宵之牛奶番瓜蓉

　　用料：
　　纯牛奶（推荐高浓度的） 250ml
　　番瓜 1/4块

　　做法：
　　1.番瓜切块去皮，煮熟之后放入搅拌机打成茸。
　　2．煮熟牛奶，再加入处理好的番瓜茸

玫瑰花语扁豆篮

　　特色：
　　虾肉细嫩，花肉爽滑清香，配料脆鲜，清爽可口。
　　
　　用料：
　　扁豆200g
　　蛋清1个
　　黄瓜50
　　油 1汤匙 （15ml）
　　玫瑰 1朵 
　　
　　做法：
　　1. 将扁豆洗净，黄瓜洗净切成菱形片.
　　2. 玫瑰洗净，把花瓣摘下来。
　　3. 锅烧热，放入油，投入葱姜末煸炒出香味，放入扁豆，炒透，再放入黄瓜片，滑透，加入配料、凋料，放入玫瑰花瓣，炒匀即可

姜红茶

　　准备时间：2分钟
　　烹饪时间：2分钟
　　
　　特色：喝姜红茶的必要条件是：要有一个美好的春天。今早自然醒来，打开窗户，温和湿润的空气流动，窗外阳光满地，是一个灿烂的初春，美好的如同重新经历童年。
　　
　　用料：
　　红茶 1包
　　老姜 1块
　　红糖 1茶匙（5g）
　　
　　做法：
　　1,老姜切成姜丝或者姜末，随便你的喜好。
　　2.把红茶和姜丝放一起，拿沸水一冲，搞掂。喜欢甜点的可以放红糖，味道更好。
　　瘦身小贴士：
　　自己做了一大壶，足够喝一个下午。好喝呢，适合春天，可以预防感冒，熬夜的人喝也比较合适，可以振奋精神，且不含咖啡因。不管你信不信，这个姜红茶还能减肥，同时滋阴壮阳呢。

鲜奶水果捞

　　准备时间：5分钟
　　烹饪时间：1分钟
　　
　　特色：
　　夏日炎炎，心烦气躁没有胃口的时候，来一碗清新爽口的鲜奶水果捞，最是沁人心脾了！鲜奶水果捞的秘诀除了水果的选择外，还在于用最新鲜的牛奶。值得马上试做一把，全家享受一回！
　　
　　用料：
　　鲜牛奶 400ml
　　西瓜、火龙果、杨桃、菠萝（或者其它任意喜欢的水果） 适量
　　
　　做法：
　　1. 将西瓜、火龙果、杨桃、菠萝切块放在容器内，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏至凉。
　　2. 浇上牛奶即可食用。
　　
　　瘦身小贴士：
　　室内在放‘凯尔特月亮的女儿’，那是一些让你觉得这边的女人正在叫着那边的女人的名字的无主题音乐，可以感觉到一些女人们说话并带着笑声的叮叮淙淙，那些笛哨的风息和竖琴的弦影，使她们的声音都很光滑，想到两个手捧牛奶咖啡杯时那种光滑的骨瓷感觉。眼前是鲜奶水果捞盛放。

红枣桂圆莲子百合枸杞糖水

　　准备时间：10分钟
　　烹饪时间：30分钟
　　
　　特色：
　　这款糖水补血又滋润。一年四季都适合，最好用新鲜百合和莲子。红枣要去核，这样才不会热气。喝了血色好。
　　
　　用料：
　　红枣15—20粒
　　新鲜莲子20颗
　　桂圆20粒
　　新鲜百合 2个，若是干货，大约20片左右
　　枸杞40粒
　　水 2000ml

　　做法：
　　各种材料放入水中煲25分钟就可以了。每次一大锅，喝不完放冰箱，可以连续喝几天。

　　瘦身小贴士：
　　燕窝养颜，可是价钱昂贵。其实莲子百合的功效跟燕窝是一样的。秋天，喝这款甜水是最适合的。

海米烧冬瓜


　原料：

　　冬瓜500克，海米100克，香菜、木耳、盐、料酒、葱丝、姜丝、鲜汤各适量。

　　制作：

　　① 将冬瓜去皮、瓤洗净，切成长方形片；海米泡发，木耳泡发洗净，香菜洗净切小段。

　　② 炒锅注油烧热，下入葱、姜丝、海米煸炒几下，放入鲜汤、冬瓜片，木耳、盐、料酒，烧至菜熟，汤白，加入味精，撒上香菜段，翻炒均匀，出锅即可。

　　特点：

　　汤清味鲜。