回复：黔菜，不该让川菜独大

我能说有点夜郎自大么？（求轻喷）说的八大菜系一文不值

黔菜最大的弱点就是粗制滥造，口味单一，味道怪异，最关键一点。。。大部分菜品油都特别重！健康度和美观度都比较糟糕，依然走不出去且不上档次

不感兴趣

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我自己作为贵州人都不爱吃黔菜，说黔菜好的不是夹杂私心故意偏袒就是没见过世面，不知淮扬菜，粤菜，鲁菜为何物

我觉得任何不不利于生体健康的餐饮风格随着人们健康水平和精力水平的提高都会被逐步淘汰，川黔湘菜要是再抱着这种辛辣及多油口味不放，迟早被淘汰

云南过桥米线难吃得要死真不知道为什么还这么出名

黔味手撕骨

饮食是一种文化，是文化就都有传承的。
或许，将来这边出几个泰斗级的厨师，也许能带领地方菜（新派）淌出一片新天地吧。

楼上逗吧，黔菜一直是独立于川菜的好吧，只不过确实没川菜出名

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黔菜好像在北京成立了全国的黔菜协会

搜索“三个贵州人”……明星排队吃黔菜，老板就是黔菜协会副会长

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