求杏肉汁，核桃汁，烟肉芝士汁，草莓汁配方

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高人！

楼主，想跟你学习，真心诚意的

请问搭配鸭胸什么汁特别？海鲈鱼的做法

毕业之后想学西餐，但有点迷茫，不知道从哪里开始

今天更新肉酱意面的做法。和传统烧汁配方。需要的自己翻译一下就行啦。这可是2000年我结束实习生的生涯后的配方。

我就要去干西餐了 西餐的基本功都有哪些

不要去关心那些说你坏话的屌丝。只管服务好支持你的人就行了。不管你做什么，反对的总是多数，支持的总是少数。但我们是靠支持我们的人活着的。让反对者继续反对吧，我们没有时间搭理他们。

船长，油封鸭腿，仁当牛肉和新加坡黑椒蟹是怎么做的？

能不能讲讲分子料理的transformation 呀，液态转固态最简单的内个空气，就是吃到嘴里就消失的那个，怎么做的呀，求大神解答

附上照片一张，就是上面的绿色颗粒状固体

当老板的，不是理论家，是在打仗，我们只能选择一个判断，然后执行下去。你不能告诉我这也行，那也行，我们的选择是唯一的。别相信天赋，我认为任何人的智力基本一样，甚至你如果疯狂的努力工作，实际上你的智力会因为你的努力而改变，其实不是智力改变了，而是熟能生巧。就像小学教材“卖油翁”，真正有成就的人，都是几年，几十年如一日的努力奋斗着，生活是一场马拉松而不是一次短跑。除了你自己也没有人可以安慰到你，努力挣钱吧，拼命做事吧！

送给刚刚入行或者准备入行的年轻厨师；尤其第8条自己多合计合计。

求一三文鱼塔塔摆盘，急需