必须地楼主刚刚的

楼主速度些，都顶着看那

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顶啊，你16，我19，兄弟，教下我吧，现在我好辛苦啊

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最近没人看。我也没再更。我现在出差呢。等我回去一定更！

我是安徽北部的，我们这做的都是当地的传统豆腐，简单，省事，但不一定适合外地，但前期工作还是大同小异的。今天就说点关于豆子的注意事项吧。
做好豆腐泡豆也很重要，不能任其泡过，也不能泡的太生。一般夏天泡4个小时左右，冬天一夜时间。冬天要求不苛刻，但是夏天要求就要严格一点，宁愿泡生点不要泡的太过。一般要外皮不破，不棕皮。黄豆芯还要有点生才正到位。一旦泡的太过，出浆稀，豆质就要大打折扣。水质不好就很容易谢浆。所以泡好豆对豆腐的质量好坏也起到至关重要的作用！如果当地的水质不好，可以用自来水泡豆。自来水比不好的水质能提高产量~！`

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