【图片】回复：分享菜品切配穿制过程，个人50余种菜品全部演示！【烧烤吧】

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回复：分享菜品切配穿制过程，个人50余种菜品全部演示！

只看楼主收藏回复

不对，是大吧……失敬……失敬……

IP属地:江苏

来自Android客户端18楼2014-09-27 19:54

吧主辛苦了,代表吧友对您表示感谢!期待更新!

19楼2014-09-27 20:02

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不感兴趣

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这是切了一半的羊尾油，行话叫羊贝贝，切的时候也是遵循大块切大片、大片切细条、细条切小块的规律，不过要注意的是尾油细条切小块这一关使用的不是菱形刀法了，而是要切成四四方方的正方体，因为尾油烤制时是会随着时间的增加而出油缩小的，如果切菱形体导致上下太细，会烤出糊油的味道并变黑，所以这点希望吧友们关注

IP属地:河北

来自Android客户端20楼2014-09-27 20:03

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双鱼认为此帖是必须加精滴

22楼2014-09-27 21:06

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胖哥，我爱死你了

来自Android客户端23楼2014-09-27 21:37

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学习了。准备过几天推点菜品

来自Android客户端24楼2014-09-27 21:39

火前留名，胖子这一巴掌打着响亮，学习！！

来自Android客户端25楼2014-09-27 21:48

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货真价实实实在在的展示自己的手艺作为一个业余爱好的烧烤者向你膜拜东北人就是够意思呀

IP属地:河北

27楼2014-09-27 22:27

不感兴趣

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胖子瞧起！

来自Android客户端28楼2014-09-27 22:52

王师傅，店铺在那里？好去品尝！

来自Android客户端29楼2014-09-27 23:21

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文笔不错，人也不错。

来自Android客户端30楼2014-09-27 23:32

刘明为以后参考
lumia925能攻能防能暖手

来自WindowsPhone客户端31楼2014-09-27 23:49

IP属地:山东

32楼2014-09-27 23:53

顶一个

来自Android客户端33楼2014-09-28 00:13

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