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回复：做面筋技术 全透明-全公开-不加盟-不加群 同行切磋新人学习！

只看楼主收藏回复

很好
来自iPhone客户端35楼2014-07-25 00:54
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    楼主，我们相互交流下，五香粉，大蒜粉，咖喱粉，鲜辣粉，十三香和你上面说的，你一般面筋泡多久入味
    来自Android客户端36楼2014-07-25 16:37
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      2026-11-11 06:14:55
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      楼主，我没做过，想学，面筋粉是不是黄颜色的，和的时候用水直接和，不放发酵粉，或盐之类的添加剂
      来自手机贴吧37楼2014-07-28 23:09
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        楼主这么有爱的帖子不能沉了，赞一个
        来自手机贴吧38楼2014-07-28 23:10
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          楼主呢
          来自手机贴吧39楼2014-07-29 22:07
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            我说下我自己琢磨的做法，具体做法跟楼主差不多，我煮的时候带竹签一起入锅，水先烧开，在把面筋入锅，大火烧开，停火闷45分钟，时间长了会太硬，我现在就是料不行，之用了辣椒油，甜面酱，孜然，我不是炭炉，是煤气烧烤炉，
            来自Android客户端40楼2014-07-29 22:38
            收起回复
              来自Android客户端41楼2014-07-29 22:39
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                顶
                IP属地:伊拉克来自Android客户端42楼2014-07-30 03:14
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                  2026-11-11 06:08:55
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                  谢谢姐夫了，顶一个，姐夫姐夫的叫着，你性别啊，别叫错了
                  来自手机贴吧43楼2014-07-30 06:09
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                    楼主V5！
                    我想请教一下楼主和面时放盐多少的问题，盐是加在水里，还是加在面里边？一斤面要用多少水，多少盐？
                    多谢多谢。。。
                    44楼2014-07-30 15:32
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                      很好的帖子顶一个，，，
                      45楼2014-07-30 15:39
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                        支持姐夫，太有爱了，每天忙着卖面筋还别人请教的贴
                        来自手机贴吧46楼2014-07-31 06:24
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                          请问，我做出来的面筋想口香糖一样，不脆什什么原因，请楼主告知，谢谢，，
                          48楼2014-07-31 14:14
                          收起回复
                            我不会做，能教吗？
                            来自iPhone客户端50楼2014-08-01 15:42
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