烤面筋吧 关注:37,519贴子:188,310

做面筋技术 全透明-全公开-不加盟-不加群 同行切磋新人学习!

只看楼主收藏回复

发这个贴就是想跟大家交流面筋技术,肯做面筋的人生活都不容易 用一个技术养家不磕碜
教技术收学费?我觉得赚穷人的钱你一辈子也发不了家! 把你的技术拿出来大家一起致富
希望看到帖子的新人 暂时不要花钱买配方学技术,我会把我知道的都告诉你!
希望看到帖子的面筋行家 跟我们一起分享有用的面筋技能!
贴吧都是全国各地的朋友没有人会跟你抢生意,你的技术能让更多的下岗工人--从农村到城市发展的青年 少走弯路这是一种福气!


1楼2014-07-17 17:28回复
    常识说明:做面筋的原料是“面筋粉”也叫谷元粉!哪些用洗面来做的绝对不适合个人来做!
    自制面筋用的都是谷元粉,这种粉粮油店没有 到卖添加剂的地方去买。


    2楼2014-07-17 17:32
    收起回复
      2026-02-07 00:36:29
      广告
      不感兴趣
      开通SVIP免广告
      先发一点点东西 看看有人关注吗? 如果帖子沉了 就对不起大家了


      3楼2014-07-17 17:33
      收起回复
        用面筋粉活出来的面,切条的时候很软很沾手,煮出来也很软,是哪里的原因,请师傅指教


        来自Android客户端4楼2014-07-17 17:46
        收起回复
          顶一下


          IP属地:安徽来自Android客户端6楼2014-07-17 18:40
          收起回复
            酱汁是怎么兑的,想学学


            来自Android客户端7楼2014-07-17 22:56
            收起回复
              这贴要支持


              IP属地:河北来自Android客户端8楼2014-07-18 12:41
              收起回复
                ???


                12楼2014-07-18 14:29
                回复
                  2026-02-07 00:30:29
                  广告
                  不感兴趣
                  开通SVIP免广告
                  系统删东西太厉害了。。。 啥也不能说吗?


                  13楼2014-07-18 14:29
                  回复
                    顶顶。好想学


                    来自Android客户端14楼2014-07-19 12:02
                    收起回复
                      看贴吧很多朋友说自己做的面 软塌塌! 这个问题我给你解决》》》
                      第一 面不要醒时间太长了(和面的水温不要太高),夏天最多30分--1个小时。
                      第二 确定你的面煮熟了(放进去是软塌塌熟了就结实了),30--40分钟。
                      第三 和面的时候 不要和的太稀
                      第四 缠面的时候可以缠紧点
                      这是我觉得面软的原因,请各位大神 指点补充。


                      15楼2014-07-19 13:06
                      收起回复
                        关注,特别的关注!楼主好人!


                        来自Android客户端16楼2014-07-19 13:18
                        收起回复
                          面筋自己试做几天就可以了,面筋本身不入味 味道好不好还要看 红油和调料!
                          有没有大神愿意分享 分享 自己的配方?
                          我自学成才先说说我的!
                          我的红油就是辣椒油加点芝麻,然后加3种添加剂!
                          我的撒料是辣椒面+麻辣鲜,孜然粉,鸡精+特鲜一号。


                          17楼2014-07-19 15:02
                          收起回复
                            转了很多贴吧 ,就只有烤面筋吧最差劲!
                            不是卖配方卖原料就是 骗钱的,就是自私的人太多了!


                            18楼2014-07-19 21:17
                            回复
                              2026-02-07 00:24:29
                              广告
                              不感兴趣
                              开通SVIP免广告


                              来自Android客户端19楼2014-07-19 21:22
                              收起回复