一路看下来，你们怎么可以那么有才。我觉得自己跟个白痴似的。

来更一张昨天拍好的~前天晚上烤的紫薯芝士~晚上冷藏一宿~昨天拍的照~不过昨天太匆忙晚上回来才处理的照片~
紫薯芝士没有在网上找到好方子~考虑到紫薯泥非常干所以一直很担心烤出来之后口感不润泽，然后自己东拼西凑捣鼓了个方子。。操作的时候一直担心太干这个问题又没按照方子继续加了别的料。。反正最后烤出来虽然很润口但是味道太小清新了。。紫薯味不足。。不过颜色倒是很梦幻。。淡淡的粉紫色。。_(:з」∠)_
方子就先算了。。等LZ的基友消化完这个之后下次再要的时候我改进了方子再说。。。下一次应该就没问题了！

我是真心不爱紫色粉色什么的。。这张图我已经尽力找差不多色系的来配了。。反正。。就那样吧。。对这种颜色没感情~所以这张图就这么着吧~

@音·木

我也想要这样一个好基友

太厉害了

师父，收下徒儿吧

楼主是高级厨师吗，每一样看起来都好好吃呀

最近烘焙甜品的东西更得太多了~来更个咸的调剂一下~~
盐焗鸡~

造型略奇葩。。因为LZ的娘亲想要帮忙洗鸡。。一下手就先给开膛破肚了。。其实这道鸡要用整鸡来做。。那样造型看着会好非常非常多。。就类似于外面卖的烤鸡什么的那种造型吧~
其实这道鸡原料很简单啊~三黄鸡一只~粗盐若干斤~油纸/盐焗鸡纸就阔仪了~~但是味道超级好吃~那个咸香嫩滑啊！是真的好吃到停不下来的那种好吃！基本上就是它热着的时候就被吃光了的那种好吃！就是吃光了之后我爹还意犹未尽的说明天再买一只回来焗一下吧的那种好吃啊！！
好啦~来说做法~三黄鸡一只~不要买太大的~具体大小根据自己家的锅来决定~最后整只鸡是要埋在盐里面的~所以~大的鸡就要准备更大的锅哈~三黄鸡保持整型不剪开肚子洗干净沥干水再用厨房纸里里外外把水份都吸干之后里外抹点料酒，放在通风处腌制一会。水一定要尽可能的擦干净，料酒也不用抹太多，放在通风处腌制是为了进一步晾干哈~以免一会儿盐焗的时候出水太多。处理好的鸡用油纸包起来，一般包两层就可以了。锅里铺上一层粗盐，放上油纸包好的鸡，继续倒入粗盐直到把整只鸡埋进盐里即可。之后开火一开始保持中火等盐热了之后转到小火，焗20~25分钟左右，然后关火扒开盐把鸡拿出来就行啦~
粗盐现在市场上已经不太好买到了可能~LZ是淘宝包邮15块钱6斤买的粗盐~锅是用的家里旧的大铁炒锅，大概用了3~4斤盐的样子。做完之后除了贴着锅边变色的那些盐剩下的可以收集起来继续用的哈~还有锅不要用太好的锅，剩的把锅弄坏~这道鸡也可以用瓦煲来做~不过貌似是做一次小瓦煲就直接报废了。。。。但是味道应该会更好吃吧我猜。。毕竟成本这么高= =。。
不要觉得放那么多盐会不会太咸啊之类的！其实完全不会的！因为包了两层油纸鸡本身不是直接接触盐的~大部分盐只是起到传热的作用~但是鸡做出来会有盐的咸香味~反正当时第一次做的时候我是没想到几乎什么调料都没放的鸡做出来会这么美味！就真是吃原汁原味的感觉！

刚才翻了翻又找出来一道素菜！太难得了！马上发粗来！
素鸭！

主料油豆皮香菇竹笋~香菇和竹笋切丝~先下锅炒香加盐料酒糖酱油调味~油豆皮铺在菜板上~上面摆好炒过的香菇和竹笋丝~然后把油豆皮卷起来用棉线绑好~平底锅放油把油豆皮卷两面煎到金黄，然后加入高汤或水，加卤汁或者红烧汁调味~大火烧开之后小火慢煮~等汤汁收的差不多的时候关火装盘就行了~
拍照就一个卷~其实做了三个还是四个来着~这道如果只做一个小卷都不够折腾的哈~素鸭的做法有很多~有上锅蒸的有下锅炸的还有先蒸后炸的~里面的加料也有很多不同花样~LZ不保证正宗什么的~但是LZ觉得这个做法还是挺简单可行的~而且也好吃~卖相也ok~

这层是来更两款小便当的~~才不是LZ来炫耀自己是个多么棒的好盆友之类的！不是的！
那么第一个小便当是个早餐小便当~背景故事是早上LZ要趁好盆友上班之前去找她拿个东西~~但是空着手向来不是LZ的风格~所以虽然时间很早~但是LZ还是早起准备了一款爱心早餐~其实就是蔬菜沙拉和三明治~吐司片去边~鸡蛋+水+盐+黑胡椒+欧芹打散煎成蛋饼~火腿切片~然后土司-煎蛋-火腿-芝士片-土司这样夹起来~切成小块就行了~因为LZ用的圆火腿不够大。。已经尽量凑一下了不过边还是不够齐。。蔬菜沙拉就是生菜玉米笋黄色和绿色的圣女果切片~因为煎蛋是热的~所以没有选择把生菜直接夹进三明治~就烫软掉了~所以直接把生菜摆出来配着三明治一起吃就好了~~

下面是一款午餐小便当套餐~金枪鱼沙拉~肉酱千层面~迷迭香烤翅~沙拉就是生菜+洋葱+黑橄榄+金枪鱼+LZ的招牌简易油醋汁拌起来的~千层面就是熬的意面酱~白酱太腻不符合盆友口味所以千层面LZ就只用了肉酱~迷迭香烤翅是临时打算做的。。因为LZ阳台种的迷迭香长势喜人所以就折了一根来做菜~不过毕竟是自己种的舍不得下狠手。。腌制的时候除了新鲜的迷迭香还放了一些买来的干迷迭香。。时间有限~鸡翅上色不是很深也不是很入味~不过盆友很满意就是了~因为有满满的爱心~

@尐懒_零薍

楼主的帖子应封杀，我男人看到的我就无颜了