这个是简易披萨~土司涂番茄酱或者披萨酱上面撒洋葱丝青椒丝培根奶酪进烤箱烤到芝士融化上色就行了~~上面的馅料还是可以自由发挥~加橄榄金枪鱼啊加番茄加罗勒啊加牛肉粒加萨拉米香肠啊啥啥啥的都可以~

再来个楼上简易披萨的洋气装盘版~烤完之后中间折一下~两片折好的放在一起~上面挤上沙拉酱就行了~~

居然都这个时间了~今天差点就更不了了~明天有个外地的基友来玩~LZ要做地陪~顺便给她做好吃的~下午一直在厨房忙到现在~间隙过来想把相机的图导进电脑结果读不出卡。。给LZ急的啊~后来发现卡好像也没坏电脑好像也没坏最后原来是读卡器坏了_(:з」∠)_。。换了个读卡器终于把昨天的图导进来了。。
昨天烤了土司。。。果然手动揉面揉死人了。。下次换个方子看看会不会稍微好一点。。
450g的土司模~没盖盖~因为觉得有小山包显得比较高大上噗~~面揉的还可以~烤出来晾凉之后撕起来各种拉丝。。都不想切片了。。之后就放进保鲜袋保存。。
本来打算第二天好好拍个照~再做个变形烤个蒜香面包条什么的~所以就没好好拍。。面包在厨房晾凉的时候随手拿相机抓拍了一张。。然后。。。一不小心。。这张居然又变成遗像了。。起来之后三个小山包被吃的就剩一个了。。一想反正做不了什么于是心灰意冷的LZ伸手拿起这个小山包撕着吃了起来。。。。

之后这几天都要做地陪~日更什么的看看晚上回来累不累再说吧~~说起来买了单反也没想着要出去拍拍景~正好这几天出去拍一下~可是美食帖发风景照是不是不太好~~

这一楼是人家的小蓝莓~~~长的好棒~就过了这几天好多果子都成熟了~~本来昨天就忍不住拍了结果图一直导不进来~~今天一看又有几个变了索性今天再重新拍一下~~

_(:з」∠)_LZ今天累挂了~~早上7点多起来开始做好吃的。。结果妹子神RP飞机一落地就开始阴天睡一觉起来直接下雨了。。说好的小野餐只好改成室内。。好在吃完了之后天就放晴了出了大太阳然后八大关来了一大圈次了好多次的神马的。。来晒一下从昨天开始准备的加今天早上做完的好次的。。
因为拍的各种着急。。今天下雨天阴的厉害相机模式也没改什么的反正渣图各种色差~不过好在都是做过的东西~所以还好~
全图来一张！

局部图~前面的三文鱼时蔬卷~~后面几种握寿司~

烤鸡翅用的第一页那个鸡翅根的腌料~后面是第一页的三色培根乳酪串~不过现在芦笋太老不好吃了就改成两色了~

披萨因为做了太多东西所以只烤了小小萌萌的一个~~去阳台摘得新鲜罗勒叶子一起烤的~~超级香啊好么！下面是香草朗姆木槺布丁~就酱~

这是昨天晚上出炉的玛德琳~大合集那张图上左上角两个袋子之一装的就是它~~另一袋是柠檬小圆饼~~
这次烤好之后又移到烤箱下层追加烤了5分钟。。上色比原来好看了。。但是果然硅胶模就是上色不匀QAQ！但是这次是加了之前腌的柠檬蜂蜜烤的！香！

_(:з」∠)_今天的路线是啤酒博物馆-即墨路韩国城-中山路前半段-劈柴院-天主教堂-德县路沂水路周边各种德国殖民建筑群-江苏路基督教堂-德国领事馆旧址-邮电博物馆-中山路后半段-栈桥-向日葵咖啡。。。晚上台东扫了各种小吃夜市来回逛遍今天结束。。
本来想从存货里找点吃的更一发。。略无力。。更点拍的照片吹干头发就去碎了。。接下来要去世园会鸟。。
下面这一堆如果不来青岛玩的话就完全没必要费劲看的。。
BTW啤酒博物馆还好吧游客超级多各种旅游大巴。。以及LZ真是愧为青岛人。。送的原浆和生啤LZ都是喝了两口就不行了。。真心不爱喝酒QAQ！
即墨路的韩国城是LZ高中时候常去的，里面有一家韩国人开的小吃摊~到现在韩国城早就名存实亡鸟破烂到不行~但是这个小吃摊还在开着~一盘炒年糕一盘鱼糕~然后小杯子装着煮鱼糕的汤~~妥妥的跟韩剧里一模一样！
劈柴院真心就是坑游客的。。妹子是南方沿海城市的人所以海鲜什么的还是很淡定的。。最后去吃了豆腐脑~然后~甜咸之争啊！妹子完全接受不了咸豆腐脑Or2！
之后的路线推荐给建筑控拍照党神马的~各种百年以上殖民建筑~今天陪妹子逛得时候第一次进这些教堂……嗯LZ又一次愧为青岛人！两个教堂门票都是10元~天主教堂的彩绘玻璃美cry！基督教堂的小钟楼超级萌！
差不多就酱~台东夜市的小吃吧~LZ作为青岛人~真心就~推荐~大家~小推车里卖的那些闻着看着貌似都不错的东西神马都不要买~长兴路小木屋小吃街那里有家爆肚~虽然搬过几次地方但是好多年味道始终如一~是LZ跟基友们会吃的唯一一家爆肚~步行街靠威海路的头上有两家连着的饮料店，饮料店拐角有几家小店~有个水舞静华专门卖榴莲酥的~旁边有个卖涮串的~也是LZ跟基友们高中就开始在那吃的~~整个台东LZ的推荐大概就这些了…不是说就没有其他好吃的了只是口味和念旧什么的吧这么些年就只吃这三样。。本来台东邮电局车站有个章鱼小丸子挺好的也是路过必吃的可是前两年拆了就不知道去哪了QAQ~
完毕
下面就直接放几张图吧~

今天拍的有点多……前面是教堂内~黄色那张是玻璃就是黄色的正好赶上下午阳光猛烈啊超有feel~后面的花什么的是教堂外面的。。again。。我就只会拍花_(:з」∠)_

前面是基督教堂~长长窗口那张是在基督教堂的钟楼上拍的~后面是安徽路上的一家书店和里面的摆设~其实书店内景我拍了好几张因为我是杂物控~但是怎么感觉都不像青岛风光就随便放张意思一下好了~

世园会归来刷新步行里程记录累到什么都说不了。。
回复和回淘宝地址什么的等我缓过来
上几张图先其实拍了N多没劲缩图了……

今天跟妹子玩最后一天。。晚上分别神马的略略小伤感~照片明天再整理吧。。
今天翻点存货，这两天都没正经发吃的。。毕竟是个美食帖。。
蚝油炒饼~~

炒饼么~主料肯定是饼~其实什么饼都可以~这道菜LZ一开始做其实就是为了消耗家里老妈烙的一大堆饼的~厚厚硬硬直接吃略黑暗料理。。又不好浪费所以最后做了炒饼结果灰常好吃~连着炒了两顿全部消耗掉了！
那么主料是饼 卷心菜 杏鲍菇 肉
饼切丝或条，像LZ老妈烙的这种。。就切条了。。。卷心菜、杏鲍菇和猪肉切丝
按自己口味加葱花蒜蓉辣椒这些爆锅，炒肉丝，加料酒翻炒之后加耗油生抽调味，加入配菜丝翻炒，卷心菜超软之后加入切好的饼，如果饼略干的话再加点高汤或者水翻炒一下，根据饼的咸淡进行二次调味即可装盘~
其实这道菜很随意的，所有主料都不固定，肉和配菜的种类，饼的种类，调料的口味等。不过都选择能切成丝的比较好，除了猪肉换成牛肉也不错，配菜里加洋葱丝也不错，如果有喜欢的酱料也可以直接加上调味~本来就是二次加工的菜，自己喜欢吃什么样的就搞什么样就好~
LZ烹饪小心得~~
感觉经常看到有人问某种菜的做法~或者觉得某个菜谱的食材很难搞到这个菜谱就用不上没必要看了什么的~其实LZ觉得厨艺的提高从来不在于学会做多少道菜，而是对烹调手法和食材的理解。而对烹调手法和食材的理解从任何一个菜谱里都多多少少可以学到一二的。
举个简单的例子，比如番茄炒蛋，如果只是机械的照着做番茄炒蛋那么最后就是学会了番茄炒蛋这道菜。如果思考一下制作步骤，自己知道举一反三那么可以把番茄换成黄瓜西葫芦苦瓜等等就学会了无数道关于炒蛋的菜。
BTW既然说到炒蛋。。炒鸡蛋的时候鸡蛋液里要加盐调味，加料酒去腥，加水让鸡蛋口感变嫩。一般菜/肉炒蛋的手法分为先把蛋炒好备用，或者是直接炒制两种。提前把鸡蛋炒好可以保证鸡蛋的完整度和嫩度，直接炒是方便快捷再就是鸡蛋液可以包裹住部分配菜有一种融合的感觉。剩下的流程就是爆锅-炒配菜-调味-加鸡蛋液翻炒至鸡蛋变熟或者直接加炒好的鸡蛋翻炒均匀装盘。PS如果要先炒好鸡蛋因为鸡蛋要进行二次炒制，第一次的时候炒到8成熟左右成块即可不用炒成全熟。
那么彻底理解了整个步骤的话，不管是简单的菜炒蛋或者像木须肉这种更复杂的炒蛋菜都可以自己替换食材来制作了。
这是对烹调手法的理解。
而对食材的理解会让自己在替换食材和掌握火候等方面更加得心应手。比如之前LZ在549楼讲过的一道炒杂菜，里面用了胡萝卜洋葱卷心菜菠菜等~这几种蔬菜都是炒制之后会变软并且味有回甘的，所以放在一起味道和口感都会很合拍。有时候觉得自己替换食材之后做的菜并不好吃或者是无法想象这道菜还可以如何替换食材等等都是因为自己对食材的特性还不够了解。
还是这个炒杂菜的例子，洋葱味浓适合用来爆锅，所以先下的洋葱作为爆锅用的食材，之后加了胡萝卜和卷心菜，最后才加的菠菜，因为菠菜比起切成丝的胡萝卜和卷心菜还是要容易熟很多。如果当时把配菜同时一起加入，那么等胡萝卜和卷心菜都炒软之后菠菜火候早就过老了。每一步都是有它存在的意义的，只是看你想要机械的照做还是思考原因~也许永远都不会做炒杂菜这道菜~但是还是可以学会洋葱爆锅~可以知道菠菜好熟~可以知道这几种蔬菜组合是对味的等等~
这就是LZ一开始说的从任何一个菜谱里都能学到东西~
总之呢~心得就是~烹饪也是一件需要动脑子的事情~

来补一下昨天的照片~~昨天中午带妹子去吃了韩料~是LZ之前介绍过的每年生日基本都会去的那家~~~定了包间~才发现他家包间有2/4/6人不同大小的~原来还微微担心2人不给订包间神马的~结果我俩从中午12点多一直吃/聊到了3点多超级开森~~

第一张图！
这张图里的东西都！是！送！的！后来拍完了还上了送的鸡蛋糕。。就是下一张图右下角石锅里那个~妹子也算是见过市面的人~结果还是被一桌子小菜吓尿了~

点了炒杂菜泡菜饼冷面烤牛五花肉烤排骨肉还有个炒年糕拍完了之后才上来的~~~最后打包了炒年糕泡菜饼和炒杂菜。。一共花了不到200块~烤肉看着可能比较少~因为上来的是烤好的~比如牛五花可以脑补一下生的肥牛和涮熟之后的体积差~就会发现其实他菜量还是可以的~

包间照~右边那里是两扇拉门~把门一拉很有私密性滴~聊个天神马的可欢脱了~吃饱了嫌累还可以直接躺倒神马的~PS为了保护妹子的私隐给她脸上打了码~
啊~桌上的饮料是买了带进来的~汤米男孩的黄金米冰咖啡~不过貌似这个也是只有青岛有~黄金米就是甜玉米粒磨碎了加进咖啡里~超级赞~妹子之前喝过一次赞不绝口~后来看到就果断又买了~

出去陪妹子玩了几天。。工作堆成山。。狂赶稿ing~这几天做好吃的是不实际了。。不仅没空做每天心中还都会有新的菜谱长出来QAQ~
BTW小蓝莓基本都变色了但是果柄还是绿的。。本来觉得不会怎么样反正都变色了就摘了一颗……好酸！果然还是要等到果柄变色才能摘QAQ~
小更一个简单的存货~
和风煎豆腐~~

就是煎豆腐~和风什么的是因为淋了日式照烧酱和撒了柴鱼片~
煎这种外表脆脆的豆腐一定要用嫩豆腐或者如果技术很牛叉可以直接上内酯豆腐……不过LZ觉得嫩豆腐就可以了。。这种口感嫩滑的豆腐比较适合切大块~煎出来之后会外焦里嫩~~
嫩豆腐切大块~锅里多放点油直接把豆腐下锅煎~也可以裹一轮鸡蛋液再裹一层淀粉下锅煎~看看自己的怕麻烦程度~~
为了保证豆腐完整的形态在一面煎金黄变结实之前最好不要一直翻动~几面都煎好了之后装盘就行了~
基础款豆腐煎好了之后可以直接搞个芡汁浇上去也可以当半成品食材回锅重新炒/煮/炖都可以~

今天继续来更存货~~翻了翻~~中餐没剩下什么只好来更点西餐类的了~
蒜香烤面包~
法棍切片~融化黄油+蒜蓉+法香+一丢丢盐调匀了刷在法棍片上170°烤15分钟左右至表面金黄~烤的时间取决于法棍的厚薄和刷的蒜蓉黄油的量~烤好的面包直接吃就非常香脆好吃了~高大上一点的话可以搞点沙拉什么的放上去~~
木有法棍其实用切片的土司切成条刷了蒜蓉黄油之后也很好吃~~