主料
菠菜一把 鸡蛋2个
白粉丝一把
辅料
盐5克 糖2克
鲜贝露10克 米醋5克
香油5克 辣椒油3克
菠菜蛋皮拌粉丝的做法步骤
1. 准备好所有的食材。

2. 锅中烧开水加入少许盐放入粉丝煮熟捞出过凉备用。

3. 再放入洗净的菠菜焯烫过凉备用。

4. 超烫过的菠菜挤干水分切段，放入碗中加入少许盐，糖拌均匀。

5. 鸡蛋打散，锅中少倒些油倒入蛋液摊成蛋皮。

6. 凉一凉后切成丝备用。

7. 所有食材放入碗中，准备好调味料。

8. 加入，鲜贝露，米醋，香油，辣椒油拌均匀即好。
小贴士
菠菜焯烫水中要加点盐，这样超烫过的菠菜可保持碧绿的色泽，入水即可关火，过凉要冲透。
粉丝煮熟后可剪短，以方便入口食用。

洋葱酱香南瓜的做法步骤
1. 南瓜削皮、去籽，切成稍厚的块；洋葱切条；热油锅，放入洋葱爆出香味；

2. 洋葱断生后盛起备用；把南瓜倒入锅里，煸炒至干身；

3. 加入豆瓣酱，翻炒均匀，加入1/3碗左右的清水，焖煮至熟；加入炒过的洋葱；

4. 翻炒均匀即可；装碟后撒点葱花装饰。
小贴士
　南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。其营养丰富，为农村人经常食用的瓜菜，并日益受到城市人的重视。

主料
豆浆 燕麦片
红枣
辅料
绵白糖适量
燕麦豆浆枣粥的做法步骤
1. 将豆浆倒入锅中加热

2. 待开锅后放入红枣，小火煮5分钟

3. 放入燕麦片和适量绵白糖，不断搅动，等再次开锅即可食用
小贴士
爱美的女士不妨试试，电视上有人介绍这个能够丰胸塑身。

主料
西芹少许 彩椒少许
辅料
洋葱少许 盐少许
黑胡椒少许 料酒少许
淀粉少许 大蒜少许
鸡粉少许 糖少许
清炒西芹的做法步骤
1. 选择选择食材

2. 西芹坡刀片开 彩椒切片 西芹飞水

3. 放入蒜片洋葱 炒香

4. 让后放入西芹彩椒 加少许水 调味 淀粉收汁

5. 淋上少许香油 就好了

粉丝白菜汤
主料
大白菜500g 粉丝100g
猪骨汤1500ml
辅料
橄榄油适量 鸡粉适量
食盐适量
粉丝白菜汤的做法步骤
1. 食材：大白菜和粉丝。

2. 将粉丝泡软。

3. 将大白菜浸泡20分钟，择洗干净，切丝。

4. 将白菜丝放入预先煮好的猪骨汤中。

5. 盖锅盖，大火煮三分钟。

6. 揭盖，放入粉丝。

7. 倒入适量的橄榄油。

8. 加入适量的食盐。

9. 放入适量的鸡粉。

10. 煮滚，即可关火。
小贴士
粉丝泡发好，可以加入适量的鱼露腌制一下，这样煮时不易断。

主料
四季豆15根 瘦肉50g
辅料
蚝油 生抽
淀粉 生姜丝
豆角炒肉的做法步骤
1. 豆角洗净切斜角。

2. 肉丝切好，用生抽、淀粉、料酒、姜丝腌渍15分钟。

3. 油烧至8成热，将肉丝倒入迅速翻炒至发白，捞出。

4. 热锅下油，烧至8成热，倒入姜丝煸炒出香味，倒入豆角翻炒。豆角炒熟后烹入生抽和蚝油，再倒入炒好的肉丝翻炒均匀。

5. 因为耗油和生抽的盐分已经足够，因此不加盐即可出锅。

花生米300克
辅料
醋适量
花生醋方的做法步骤
1. 将花生米洗净、晾干、放入瓶内
2. 倒入香醋密封
3. 浸泡8~10天
小贴士
服法：每天一次，每次早餐空腹食用花生米10~15粒，连服3个月

韭菜鲜鱿的做法步骤
1. 鱿鱼翅洗净后去除表面薄膜。

2. 切成条状后在滚水中快速焯烫一下。

3. 韭菜去根洗净后切成小段。

4. 炒锅加热后倒入适量食用油。

5. 韭菜段入锅中火快速翻炒。

6. 出香味后将鱿鱼条放入锅中。

7. 加入盐和香油翻炒出锅。

8. 盛出食用。

主料
内脂豆腐一盒 剁椒50克
蒜苔1根
辅料
油 蒸鱼豉油
蒜末
微波剁椒豆腐的做法步骤
1. 豆腐用清水洗一下，后切片

2. 蒜切末、蒜苔切末

3. 豆腐摆入盘中，在豆腐片上铺一层剁椒，盖上保鲜膜，扎上几个孔，入微波炉高火5分钟后取出，撒上蒜末、蒜苔末
4. 油、蒸鱼豉油一同加入碗中，入微波炉高火1分钟后取出，趁热淋在蒸好的剁椒豆腐上即可
小贴士
1、因为剁椒和蒸鱼豉油都有咸味，所以不必加盐。最好是用蒸鱼豉油，如果没有可用生抽代替
2、最后浇入的汁要热一些，才会将蒜炝出香味。
3、制作时间依据自己的微波炉来定

主料
冬瓜500克
辅料
豆瓣酱25克 花生油30克
酱油25克 精盐3克
味精2克 白糖10克
姜末15克 蒜末15克
鱼香东瓜的做法步骤
1. 选择一块肉厚一些的东瓜洗净、去皮在切成田字块
加油红烧，烧成六面金黄色

2. 在加调味料

3. 加点水在烧5分钟，就可以出锅了

4. 出锅装盘加一点葱花就完成了。
是不是很好看啊，这个菜又好吃，又送饭，最主要的是可以减肥呢，呵呵～～～～～～

主料
花菜小半棵 番茄1个
辅料
蒜2瓣 盐适量
茄汁花菜的做法步骤
1. 西红柿洗净剥皮，切成小块。花菜掰成小朵，洗净。

2. 油锅烧热，爆香蒜末。入西红柿小块翻炒均匀，煮一会儿，煮至西红柿软烂出水。倒入花菜小朵，加少量清水，加适量盐，盖上盖子焖煮3-5分钟。

3. 煮至花菜软烂就可以了。
小贴士
西红柿剥皮：拿汤勺在西红柿的顶部往下轻轻地刮一遍，肉和皮就分开了，皮就很容易剥了。

难度：切墩(初级) 时间：10分左右
主料
香蕉 酸奶
辅料
彩糖适量
清肠瘦身甜品的做法步骤
1. 准备发酵型浓稠的酸奶，香蕉适量。

2. 香蕉切成小丁片状备用。

3. 取2/3香蕉丁入搅拌机搅拌，加入酸奶一起搅拌均匀后，取容器，铺一层香蕉丁，倒入一部分香蕉酸奶，一直到填满，上面用彩糖点缀，可以用冷藏过的酸奶和香蕉，也可以做好后直接入冰箱冷藏。
小贴士
香蕉容易变黑，还是建议尽早食用。

主料
鸡腿1个 海带250g
黄豆100g
辅料
黄豆酱适量 甜面酱适量
八角适量 桂皮适量
红辣椒适量 姜适量
大葱适量 盐适量
油适量 胡椒适量
味精适量
鸡肉酱烧海带黄豆的做法步骤
1. 将干黄豆提前用水泡上一碗上；

2. 鸡腿肉剔去骨头后切成小块备用；

3. 锅烧热，倒入适量的有油， 下入姜片， 葱段， 八角， 桂皮煸炒；

4. 炒香后加入黄豆酱和甜面酱一起煸炒；

5. 炒出香味后， 加入切好的鸡肉块一起翻炒；

6. 鸡肉翻炒变色后加入泡好的黄豆和海带结再次翻炒；

7. 炒了一下后加入适量的水（以没过原材料为主）， 加盖煮上十五分钟；

8. 揭开盖后加入适量的盐和胡椒，大火收汁；

9. 汁收到差不多时， 层入碗中。
小贴士
1. 为了节省烹饪时间， 用冷水将黄豆提前一晚泡上， 泡到黄豆用手搓很容易脱皮为准；
2. 买来的海带结（一般都是未处理盐腌的）也一定要用清水泡上几个小时， 中间换二， 三次水；
3. 鸡腿肉很容易去骨， 只要先划两刀将骨头露出后， 顺着骨头就很容易将肉取下；
4. 一定在凉油时将姜，葱和大料下入， 慢慢煸香， 这样煮出来的味道更鲜；
5. 煸炒完大料后再加入黄豆酱和甜面酱一起煸炒， 比例大约是2：1， 两者混合味道更鲜；
6. 炒完所有调料后再加入海带结和黄豆一起煮上十五分钟， 调味后收汁即可；
7. 加入黄豆酱和甜面酱的盐味都很重， 所以注意最后要减少盐分。

主料
胡萝卜丝 豆芽
圆白菜 韭菜
凉皮
辅料
葱适量 蒜适量
酱油适量 醋适量
盐适量
素炒凉皮的做法步骤
1. 葱蒜炝锅

2. 翻炒胡萝卜丝

3. 翻炒圆白菜和豆芽

4. 菜翻炒至半熟时放入凉皮快速翻炒

5. 放入适当酱油、醋和盐

6. 最后放入韭菜翻炒，即可出锅