主料
白豆干8块
辅料
蒜3瓣 红剁椒2大勺
绿剁椒2大勺
双色豆干的做法步骤
1. 切成条的白豆干码入盘中；
2. 在豆干上均匀撒一层蒜蓉；
3. 以中线为界，分别覆盖红绿剁椒；
4. 蒸锅烧水，水开后放入蒸笼，大火蒸8分钟即可。
小贴士
1. 这道菜最好选用无添加的白豆干，不要选择熏制过的豆干；
2. 豆干不要切太细，粗一些口感更好；
3. 如果豆干本身有咸味，注意相应减少剁椒的用量，因为剁椒中含盐分；
4. 除去剁椒，也可以选择自己喜欢的调味品来蒸。

按照步骤的做法，好简单。

主料
春笋30g 莴笋40g
海虾300g
辅料
六月鲜酱油10ml 白胡椒粉2g
料酒10ml 盐1g
双笋虾仁的做法步骤
1. 准备材料。

2. 春笋和莴笋切成丁备用。

3. 海虾挑去虾线并去皮，用盐、白胡椒粉和料酒腌制。

4. 锅中倒入少量油，约5成热的时候放入腌制好的虾仁炒至变色。

5. 锅中底油加热，放入双笋丁翻炒，放入虾仁后，烹入少量料酒。

6. 淋上六月鲜酱油即可。

7. 美味出锅啦·！～！鲜嫩又营养，谁会拒绝呢？
小贴士
营养Tips：
春笋是春季非常珍贵的食材，含有较多的膳食纤维及矿物质，莴笋则含有较多的维生素，如维生素C等。配以高蛋白的虾仁，可以为宝宝提供更为全面的营养，同时也使菜肴的颜色更为丰富。

主料
籽虾半斤
辅料
葱少许 姜少许
盐少许 黄酒少许
盐水虾的做法步骤
1. 籽虾冲洗干净

2. 葱姜洗净切好备用

3. 将籽虾，葱姜放入锅中，倒入少许黄酒

4. 舀适量盐放入锅中，煮开即可
小贴士
盐水虾的制作真是足够简单了，但是真因为没有过多的调味料，反而可以更好的品尝到虾的鲜美，这是我家常吃的一种做法。

主料
紫薯
紫薯干的做法步骤
1. 紫薯洗净去皮.
2. 中火蒸熟,太大火容易裂开.
3. 冷却后冷藏一夜,迷样切的时候不容易散开.

4. 切粗条,摆在烤盘上.
5. 热风循环,中下层,100度100分钟

主料
鸡胸肉半块 黄瓜半根
胡萝卜半根 绿豆芽1把
蒜半瓣 葱半根
辅料
鲜味酱油2汤匙 米醋半汤匙
糖半汤匙 香油适量
银芽黄瓜拌鸡丝的做法步骤
1. 半块鸡胸肉再按纹理撕成块，放入冷水锅中加入少许料酒大火煮开转中火煮5分钟至成熟捞出；

2. 将鸡胸肉顺着纹路用手撕成丝，胡萝卜切丝、黄瓜切丝、绿豆芽摘去两头，蒜切末，葱切花；锅中放水烧开后先放入胡萝卜略煮10秒再放入绿豆芽一起煮至略变软；

3. 煮好的胡萝卜和绿豆芽过冷水冲凉挤干水分，依次加入黄瓜和鸡胸肉；

4. 另取1个碗依次放入所有调料及蒜末葱末拌匀浇在拌好的鸡丝上即可。
小贴士
鸡胸肉在下水煮前最好再沿着纹路用手撕成大块，这样做的目的是能够加快鸡胸肉的成熟时间，如果是整块放下去煮，会需要更多的时间才能煮熟，而且口感也会过老。

主料
三文鱼 嫩黄瓜
苹果 生菜
红甜椒
辅料
烤香草土司面包粒 黑胡椒粒
橄榄油 沙拉酱
桔子
三文鱼鲜蔬沙拉的做法步骤
1. 三文鱼撒上适量黑胡椒粒、盐、橄榄油腌制10分钟后，水烧开放入三文鱼蒸熟；

2. 蒸熟的三文鱼拆散成小块；

3. 嫩黄瓜、苹果、红甜椒切成小块，生菜撕成小片；

4. 所有材料混合均匀，加入适量桔子汁，吃前拌沙拉酱即可。
小贴士
1．三文鱼可以用其它没有鱼刺的鱼排代替，注意做沙拉的鱼肉应该去掉所有鱼刺；
2．各式蔬果可以自由搭配，烤香草土司面包粒可以买现成的，也可以自己将土司面包切成小块，和橄榄油、香草混合后烤焦代替；
3．利用生菜做沙拉的时候，提前放入冰水浸泡15分钟，可以使生菜更加爽脆好吃；
4．沙拉酱可以是任何一种自己喜欢品种；
5．制作任何沙拉、凉拌菜，请尽量沥干蔬果的水份，以免影响味道，而且注意现拌现吃。

主料
杏鲍菇1个 荷兰豆200克
红辣椒1个 洋葱半个
辅料
蒜3瓣 生抽1匙
XO鲍鱼汁1匙 水1匙
鲍汁素什锦的做法步骤
1. 将生抽、鲍鱼汁和水调匀备用；

2. 蒜切蓉备用；

3. 杏鲍菇切片；

4. 荷兰豆摘洗干净，用开水烫一下备用，红辣椒切片，洋葱切片备用；

5. 炒锅烧到五成热，先放入杏鲍菇煸出水分后盛出备用；

6. 将炒锅注适量油，烧热，放入蒜蓉爆香，接着放入杏鲍菇和荷兰豆煸炒一分钟；

7. 再放入洋葱和辣椒快速翻炒30秒；

8. 倒入调好的酱汁翻炒均匀即可出锅。
小贴士
1.素什锦其实放的菜可以多种多样，只要根据食材的特性按先后顺序后就可以；
2.杏鲍菇放到无油的锅中先煸出水分再炒会更好吃；
3.因为生抽和鲍鱼汁都有咸味儿，所以不必再放盐；
4.洋葱和辣椒要后放，煸得过于软烂就不好吃了。

主料
猪肉陷半斤 冬瓜适量
香菜适量 盐
姜 胡椒粉
鸡精 食用油
冬瓜丸子汤的做法步骤
1. 将肉馅加入姜沫、胡椒粉、盐、油、鸡精，顺时针搅拌肉馅儿即可。将冬瓜切成薄片备用。待水烧开后，用小勺或手将丸子弄成圆圆的形状，一个个放入已开的热水中，待丸子八成熟时将切好的冬瓜放入锅中，盖上锅盖，几分钟后即可关火食用。根据个人喜好可放一点点香菜。

主料
南瓜适量 糯米粉适量
淀粉适量 冰糖适量
南瓜糯米汤圆的做法步骤
1. 南瓜去皮去籽，切块，用微波炉高火5分钟蒸熟。

2. 将热熟的南瓜压成泥，与糯米粉一起和成面团。

3. 取和好的面团搓成小丸子。

4. 水适量烧开，将小丸子煮熟后（浮起即熟），加入剩下的南瓜泥和冰糖，煮沸后，用淀粉勾芡即可

主料
蘑菇100克 荷兰豆150克
红萝卜1根
辅料
胡椒适量 蒜适量
盐适量 油适量
蘑菇荷兰豆的做法步骤
1. 在锅中烧锅开水， 加入适量的盐和几滴油；

2. 水开后将洗净的荷兰豆和蘑菇片下入锅中；

3. 煮开后迅速捞出， 沥干水分；

4. 将锅烧热， 加入适量的油，下入切好的蒜片翻炒；

5. 加入用模具切好的红萝卜一起翻炒；

6. 加入刚才焯过水的荷兰豆和蘑菇；

7. 翻炒几下后加入适量的盐和胡椒粉；

8. 再翻炒一下， 将调料混合均匀，码入盘中。
小贴士
1. 将原料焯水是为了让不同成熟度的原料一起预熟程度一致；
2. 焯水时加入少量的盐和油能保持蔬菜的色泽度；
3. 红萝卜不用焯水，直接下入油中炒， 是因为红萝卜是脂溶性食物，用油炒才能让我们更好的吸收其红萝卜素等营养；
4. 由于所有材料都焯过水， 因此不要炒过长时间，加入盐码好味即可。

主料
北极虾300克 日本豆腐3条
辅料
XO酱2汤匙 辣椒油2汤匙
沙茶酱2汤匙 盐1茶匙
料酒1茶匙 蛋清1/4个
虾仁豆腐的做法步骤
1. 北极虾解冻洗净，沥干水份。去除北极虾的虾线及头壳，留尾，用蛋清、盐、料酒腌制10分钟。

2. 三种调味汁调配好，比例是2:2:2。

3. 将日本豆腐去包装，切成同样大小的六段。
放入蒸锅里蒸5分钟，滤出蒸出的水份

4. 锅里倒入油烧热。将腌制好的虾仁过油。

5. 日本豆腐中间挖个孔放入配制好的调味汁。然放上虾仁，再淋上味汁。摆上盘，用柠檬叶装饰一下即可。

主料
红椒 黄椒
酸甜萝卜 辣白菜
辅料
香油适量 盐适量
熟芝麻适量 鸡精适量
醋适量 酱油适量
糖适量
芝香彩椒泡菜丝的做法步骤
1. 红椒和黄椒分别切丝。

2. 在清水中浸泡以去除青涩口感。中途换几次水会更加脆爽。

3. 酸甜萝卜和辣白菜分别切丝。

4. 和彩椒丝一同放入器皿中，加入盐、糖、酱油、醋、鸡精和熟芝麻搅拌均匀。最后滴入几滴香油即可。
小贴士
是各种果皮颜色不同的甜(辣）椒（柿子椒）的总称，均为茄科椒类属，能结甜味或辣味浆果的一个椒类亚种的最新育成彩椒品种。 彩椒主要有红、黄、绿、紫四种。果大肉厚，甜中微辛，汁多甜脆，色泽诱人，可促进食欲，并能舒缓压力，可作为多种菜肴的配料，是一种高档蔬菜。在生物上属于杂交植物，并不是转基因食品，因此可以放心食用。

主料
大米1:7比例 水1:7比例
燕麦少许
辅料
罗汉果1个 瘦肉适量
罗汉果燕麦瘦肉粥 的做法步骤
1. 大米冷水泡半小时；

2. 罗汉果洗净掰开备用；

3. 瘦肉切碎；

4. 冷水烧开后，放入大米，大火煮；

5. 用大火煮沸后倒入掰开的罗汉果；

6. 再倒入切好的瘦肉碎，转小火慢慢熬煮；

7. 小火煮3分钟后捞出罗汉果，煮时间过长粥的药味会浓；

8. 粥快煮好时倒入燕麦，用勺子顺时针搅拌至燕麦熟即可。
小贴士
这款粥有一点甜，是罗汉果自带的甜味，而且是一种比较特殊的甜味。
所以罗汉果在锅里煮3分钟左右就要捞出，时间过久很多人会不适应粥的味道。

主料
豆角
辅料
芝麻酱适量 蒜泥适量
麻汁豆角的做法步骤
1. 豆角焯水沥干，适量芝麻酱加温水搅拌均匀

2. 将蒜泥和麻汁放入焯好的豆角中放入盐、醋调拌均匀即可食用。
小贴士
喜欢吃辣椒的，还可以加入辣椒调味。