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回复:【原创】有家店by泽芥,和食物脱不了干系的文

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今晚还有吗


62楼2013-08-26 01:14
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    喜欢楼主大人的头像,可不可以商量一下,把楼主大人抱回家?


    来自Android客户端63楼2013-08-26 01:21
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      每天晚上看这样的内容是在是...对不住自己的胃。


      67楼2013-08-26 23:36
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        24,
        两人走进了空阔的教室里,只看见钱埔铎一个人在那里,他正往西米露里搁切好的芒果肉粒。曾桦新满心欢喜地扫了一眼,还是没有发现第二个人,扭头问游道厉:“我说厉厉,别拿小钱当美人唬弄我,人在哪?”
        游道厉不吱声,只是推了推眼镜。
        钱埔铎朝台下探了探头,“艾先生,找不到椰汁吗?”
        艾卓范站了起来,手里抓着几罐椰汁,他只是正好蹲下去拿纸箱里的东西,可听到曾桦新的声音后,就难免有些犹豫了。并没有看进来的两人,只是拉开了椰汁的拉环,慢慢地往已经装碗的西米露里倒上椰汁。
        “厉厉,这是怎么回事。”曾桦新觉得自己明显被游道厉摆了一道,艾卓范那沉默不语的样子自己看到就觉得不爽,外面有谁等着都好,现在他就要发火。游道厉摊手,“不然你要我怎么办?那可是柳老先生,我可不敢随便请个酒店里的师傅。”
        “那你怎么不给我打个电话!让我来解决?”曾桦新很不高兴。
        “艾先生做的菜挺好的,为什么你不同意?”游道厉慢条斯理地问,这可把曾桦新给问倒了,他承认对艾卓范有偏见,觉得这个人除了那张脸,外形和做出来的菜都比较市井,让自己心里莫名其妙地不爽,可这不能成为理由。
        二人正在僵持,梅樊驰匆忙走进来,“大哥,柳老问什么时候可以见厨师?”


        68楼2013-08-27 13:12
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          真花心渣攻无误。


          69楼2013-08-27 23:04
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            爱做饭要勇敢一点啊


            71楼2013-08-28 00:07
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              25,
              柳老先生对艾卓范的手艺很是满意,拍着他的肩膀,慈祥地说:“你做的菜和你的人一样实在。小游能请到你是他的福气。好好干,有空我常来。”艾卓范为难地点了点头,眼神余光落在曾桦新身上,见他紧紧地抿着嘴,一脸的待发不爽,艾卓范不由得心里更为难受,不知道该不该留下。
              客人们回去以后,艾卓范被曾桦新单独叫进了办公室,把探头探脑的游氏兄弟还有梅樊驰钱埔铎都关在门外。艾卓范试图让自己冷静,不露出多余的表情,可那一身休闲装一脸严峻表情的曾桦新看上去变得让人很有压力,艾卓范的手指不自觉地握成了拳,指甲掐在手心上,却一点也没感觉到痛。
              曾桦新第一次觉得自己很憋屈,明明恨不得那个碍眼的艾卓范马上离开店,可偏偏柳叔叔那么赞赏他,还说有空常来。常来个屁!曾桦新暗暗骂了句,要是自己把艾卓范弄走,柳叔叔一定会去找老头子告状。
              “你,”曾桦新权衡了利弊,还是决定让艾卓范留下来,毕竟他出现在这里的时间和次数并不多,艾卓范被曾桦新这个你字吓得心脏漏跳了一拍,假装镇定地松开了拳头,等曾桦新把话说完。
              “既然柳叔叔那么说了,你就留在店里。”曾桦新觉得自己都快要抓狂了,艾卓范心里一阵激动,尽管曾桦新的口气还是那么不客气,“好。”他低低地应了声,终于真的松开了自己的手掌。
              曾桦新伸手准备开门,又想起了什么,“今天的菜不错。”他飞快地丢下一句,开门离去,艾卓范错愕地看着他的背影,心里泛起一阵的莫名其妙的微甜。


              72楼2013-08-28 13:38
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                菜谱章节(2)
                赤小豆沙葛煲鲮鱼(老火汤)
                赤小豆一小碗,沙葛两个,腩肉半斤,鲮鱼两条,盐少许。
                做法:
                1,赤小豆洗净用清水浸泡备用,整刀腩肉洗净不用切,沙葛去皮切大块。
                2,鲮鱼杀净去鳞留整尾,冲洗干净。把一条放入煲汤隔渣袋里。
                3,把赤小豆和沙葛放入大沙煲内,加满水,大火烧开,把鲮鱼连隔渣袋一起放入煲内,转小火慢炖七小时,捞出渣袋,再放入另一条鲮鱼,煮一个小时,停火调味即可。
                特点:香浓味甜,可祛湿清火。
                蜜汁叉烧
                猪颈肉一斤,叉烧酱一瓶,水果酒一杯,老抽半碗,蜂蜜半碗,油,盐少量,糖少许。
                做法:
                1,把猪肉切成稍厚的大片,用刀背在猪肉的两面细敲把肉剁软。
                2,用糖在每片猪肉的两面涂均匀,腌五分钟。
                3,把叉烧酱和果酒还有老抽,蜂蜜混合,制成酱汁。
                4,把酱厚厚地涂抹在猪肉片的两面,把猪肉的底面都粘满叉烧酱,蒙上保鲜纸,放进冰箱里腌过夜(若时间紧,至少腌制五个小时)
                5,烧热油锅,放下猪肉片用油煎,待肉与锅接触的那面转了颜色后立刻翻转煎另一面,看到转色了,就调回小火慢煎,不可频繁地翻动。煎至筷子可以戳穿猪肉块时即可。
                特点:有甜蜜的芳香味,软嫩不柴不腻口。


                73楼2013-08-28 23:51
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                  豉汁蒸排骨:
                  阳江豆豉一小撮,子排两条,蒜头一个,油适量,盐少许。
                  做法:
                  1,排骨剁成小段,洗净。蒜头拍碎。
                  2,豆豉用水略冲洗,捏扁。
                  3,取一浅口碟,蒜头垫底,把排骨尽量平摆在碟上,洒上豆豉,淋上盐和油,大火蒸二十分钟即可。若切得比较大,即要适当增加时间。
                  特点:豉味浓郁,咸香可口。
                  鹰嘴豆小炒:
                  鹰嘴豆半碗,鲜百合一包,香芹梗两根,鲜香菇三朵,小蚝肉半碗,姜一片,油少许,盐适量。
                  做法:
                  1,鹰嘴豆洗净用清水浸泡半小时,煮熟备用。
                  2,百合掰开清洗干净;香芹、香菇切粒;蚝肉用盐抓过,放到流水下冲洗掉滑液,沥干备用。
                  3,热油锅,下姜片和香芹爆炒片刻,加入香菇和鹰嘴豆,加盖中火略闷,再加入百合和蚝肉大火翻炒,至蚝肉熟下盐调味即可。
                  特点:豆绵粉,香芹气味浓郁,颜色清新,蚝肉爽嫩。
                  清虾仁:
                  活虾一斤,淀粉少许,盐少许,油适量。
                  做法:
                  1,虾去壳去头去爪,用牙签挑除虾背上的泥线,冲洗沥干备用。
                  2,用淀粉勾成薄芡,和虾混合均匀。
                  3,热锅下油,下虾仁后开大火,虾仁变色后迅速轻翻面,下盐,熟即可。
                  特点:虾仁爽嫩,色泽鲜粉,略透明,味道清淡。
                  蛤蜊蒸水蛋
                  蛤蜊8到10粒,鸡蛋二个,冷开水一小碗,葱一条,胡椒粉、生抽、盐、淀粉各少许,醋 2滴。
                  做法:
                  1,蛤蜊表面逐一清洗干净,沥干。
                  2,碗内,加所有的调料打散,再加入冷开水细搅均匀,除去浮在上层的泡,放置几分钟。
                  3、把蛤蜊放在一个口大而浅的碗内,倒入蛋液,盖上盖,蒸四分半钟关火,先不要打开锅盖,焖几分钟后取出,下葱花即可。
                  特点:鲜甜滑嫩。
                  酸菜鱼
                  鲩鱼腩一大块,酸菜100克,野山椒5只,姜几片,蒜泥半碗,淀粉适量,蛋清1只,料酒少许,盐适量,胡椒粉少量。
                  做法
                  1,,将鱼腩片成薄片,放入瓷盆内,倒入姜片、料酒、蛋清、淀粉用手抓匀,腌制15分钟。
                  2,将酸菜,的水分用手攥干,切成方块片;野山椒剁碎。
                  3、烧热油锅,放入蒜泥炒香,再放入酸菜片和野山椒爆炒,加入适量的水(水的量要能没过所有鱼片)烧开,炖煮到汤呈黄绿色。
                  4,将腌好的鱼片逐片放入汤中,用筷子拨散,等鱼片煮变色,用盐,胡椒粉调味,装入汤碗中即大功告成。
                  特点:肉质细嫩,汤酸香鲜美,微辣不腻;鱼片嫩黄爽滑。


                  75楼2013-08-29 13:54
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                    26,艾卓范担心自己有了更多的机会接触到曾桦新后,会不自觉地被他吸引然后又一头栽了进去,不用别人提醒艾卓范也能清楚地认知:曾桦新彻彻底底的是一个喜欢女人的正常男人。★不过明显艾卓范的担心多余了,一个多月过去了,在有家店见到曾桦新的次数并不多,


                    来自手机贴吧76楼2013-08-29 21:47
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                      =。=


                      来自手机贴吧78楼2013-08-30 00:40
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                        27,艾卓范第二天醒来的时候,小龙已经走了。这个少年总是来去自如,艾卓范已经习惯了,只是今天他有些亢奋,对着镜子一个劲地挑选自己那少得可怜的几件衣服。游道厉在电话里说的时间是下午二点后,艾卓范一直盯着家里的小闹钟,总有种错觉那钟停了,时间过得是极慢极慢,同时也为自己的平凡无奇的外表感到沮丧,虽然已经尽了最大的努力。★艾卓范等得无聊,便决定到菜市场去转转,看能不能遇到一些好的食材。熬到一点,他提着两手的大小袋子上了公车。一进有家店,就看到曾桦新正在找机会和欧海芹聊天,艾卓范满心的欢喜顿时冷却了。


                        来自手机贴吧79楼2013-08-30 23:46
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                          把手中的东西放在料理台上,艾卓范一如平常地笑了笑,和众人打招呼,今天人齐,可大部分都显得有气无力,一副焉焉的模样。艾卓范拉了拉贴在背上的棉t恤,试图能让教室里的冷气能迅速给自己降个温。闷热的天气已经持续了好几天,大家兴致虽然都很高,却显得没什么胃口。★梅樊驰对艾卓范一向是佩服的,凑上前问:“艾先生,这里头都是什么?”“西瓜,蜜柚。”艾卓范把带来的袋子全打开,里面有皮色金黄饱满的柚子,还有大小不一颜色或深或浅的西瓜。欧海芹可高兴了,“西瓜!还有可以做蜂蜜柚子皮!”她抱着那只柚子,让曾桦新都快要用眼神把柚子直接大卸八块。★“蜂蜜柚子皮?”游潜忍懒散散地戳了戳一个西瓜,“那多麻烦!也不见得有多好吃。天气这么热,晚上吃什么?我都热到吃不下饭!”


                          来自手机贴吧80楼2013-08-31 14:16
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                            下一道菜,清凉解暑,一扫夏天的烦躁!我猜楼主那里还热得很,我这边已经入秋了哈哈。


                            81楼2013-08-31 14:27
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                              28,
                              “现在只有冰淇淋我想吃。”梅樊驰先开了口,反正他负责选购的食材,要做冰淇淋的大有,游潜忍附和地点头,天气实在太热了,只有冰凉的东西才能入喉。欧海芹对冰淇淋倒是没意见,女生都喜欢些甜的东西,“可以做刺身,我刚才看冰柜里有好的海鲜。”
                              “这建议好。”曾桦新一开口,就被游潜忍白了一眼。
                              “可以做些凉拌,清淡点。”游道厉推了推眼镜,这个建议大家都同意,还各自讨论起凉拌什么才比较可口,说着说着就各自开始霸占了一方领土,开始做起菜来了。艾卓范站在那里,没了主意,低头看到了自己买来的那几个西瓜,盯着最大的那个,突然想到了一个菜。
                              做的菜一个接一个地摆在了空闲的料理台上,这反正只是店里的小聚会,大家也不在意,自管自地洗了筷子,一边做一边吃。梅樊驰做了一大盘的拍黄瓜,加了不少小天椒,看上去就很惹眼;游道厉做的番茄炒蛋刚一端上,游潜忍就抢来吃,众人围着吃,发现游道厉真的不显山不露水地做得很美味,让番茄很软蛋又很嫩,酸中带甜;欧海芹一口气做了好几道菜,除了说好的芒果冰淇淋,还有百合扇贝拌芹菜,麻酱生菜和虾仁芦笋。钱埔铎把做好的冰糖炖雪梨放到了冰箱里去冰镇,曾桦新干脆大手笔地开了一瓶05年的chateau de lancyre'la coste d'aleyrac,给每人倒上了半杯,大家对这酒那独特的霉木的味道都不太接受,艾卓范第一次喝到这种酒,曾桦新摇着杯子问他觉得怎么样,艾卓范放下杯子,“除了气味有点怪,喝起来挺好的。我不懂酒。”
                              难得有人说这酒挺好,曾桦新高兴起来,搭上艾卓范的肩,一边喝一边说:“难得,这可是极好的酒,虽然便宜。干一杯。”还要和艾卓范碰杯,艾卓范心里一阵狂跳,小心翼翼地又拿起杯子和曾桦新碰了一下。
                              “你做的椰汁西米露不错,今天有没有?”曾桦新高兴起来,手还搭在艾卓范肩上,游道厉默默地喝着杯子里的红酒,眼神在厚厚的镜片后面紧紧地盯着二人,艾卓范好不容易才平息自己狂乱的心跳,“有...有的。”
                              曾桦新往艾卓范的料理台上扫了一眼,那一大盘的西米露正胖胖圆圆安静地躺在白白椰汁满满的大瓷盆里,他伸手摸了摸盆的外围,温热的,“你怎么不把它放到冰柜里冰一冰?”
                              艾卓范还没开口,钱埔铎就问了:“我上次在宿舍做给同学吃,怎么就没有艾先生你做得那么滑?是不是有什么诀窍?”明明都和他做得一模一样,可吃到口里就是有异。艾卓范摇了摇头,“以前没有冰箱,西米反而比现在好吃,我想这就是根源所在。”
                              “这是什么?”欧海芹随手掀开了艾卓范桌上的锅盖,两个由大西瓜切成两半当容器的汤出现在大家面前,里面是鲜红色的瓜瓢和小块的排骨,还有切成章鱼模样的花枝,一阵鲜甜的清新香味扑进众人的鼻子。


                              82楼2013-08-31 22:10
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