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回复:手工,红薯粉粉条,大家看看咋样?

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好厉害的感觉...


来自Android客户端16楼2013-05-23 09:41
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    我们是小农作坊,只在冬天做,因为冬天能冻,不像粉条厂他们有冷库,一般做的都是假的。盘在一起之后放在簸上晾


    来自Android客户端17楼2013-05-23 09:41
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      2026-04-22 20:50:56
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      再然后架起来晾,不粘手就摞在一块儿


      来自Android客户端18楼2013-05-23 09:44
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        隔一天晚上才能拉出来冻,要看温度了,一般要在零下三度左右,不然温度太低容易冻白,就不好了。温度高就冻不好,然后还得再拉出来冻。这是冻好的,准备去晒


        来自Android客户端19楼2013-05-23 09:48
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          冻好的


          来自Android客户端20楼2013-05-23 09:52
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            刚煮出来的粉条做炒粉丝,还是宽粉丝炖肉口感好


            来自iPhone客户端21楼2013-05-23 09:52
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              开始晒喽,我家做的粉条比较细,但是在锅里也耐煮,口感顺滑,传统的手工做法已有近百年了我爷爷小时候就做。后面的大山养育了我们几代人


              来自Android客户端22楼2013-05-23 09:57
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                看着还不错吧?


                来自Android客户端23楼2013-05-23 09:59
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                  2026-04-22 20:44:56
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                  冻好的


                  来自Android客户端24楼2013-05-23 10:00
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                    来自Android客户端25楼2013-05-23 10:02
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                      这才是真正的粉条啊 我次奥 都多少年没见过了 还记得市面上卖的 大宽粉 都是胶做的~~~


                      26楼2013-05-23 10:02
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                        土豆粉条也是这样做的,里面要加明矾,


                        IP属地:安徽27楼2013-05-23 10:13
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                          晒干了就该捆了


                          来自Android客户端28楼2013-05-23 10:17
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                            我捆的,不太专业


                            来自Android客户端29楼2013-05-23 10:20
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                              2026-04-22 20:38:56
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                              捆好装车,手工的没粉条厂做的好看,人家做的确实好看,但没这种好吃。


                              来自Android客户端30楼2013-05-23 10:23
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