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【淡蓝微笑】营养美食 - 第八季 <味觉>

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菜有酸甜苦辣咸,仿佛一个世界,一个人生、
我喜欢做各种美食、
在过程中,体会生活、
在结果里,享受幸福、
··
做菜也是一种爱好、
如同看书,品茶,赏花、
透过一粒沙看世界,才发现,自己是如此的渺小、
··
生活其实很简单、
要满足,但不能丢了志向和目标、
当你满足现状,怀揣着梦想而努力前行的时候,你会觉得世界充满阳光,干劲儿十足、
满足和梦想看似有些冲突,但其实并不是、
只懂得满足却没有梦想和干劲儿的人,只能驻足于此,注定一辈子平庸、
反之,若只有梦想不懂满足的人,好高骛远,会一辈子痛苦在索取的欲望中、
有些时候,有些事情,只是一个‘度’、
而正是这个‘度’却是最难把握的、
··
不同的味道,满足不同的味蕾、
【淡蓝微笑】营养美食 - 第八季 <味觉> ,希望和你一起进入你的味觉人生、

红醋排骨、

蒜泥海带丝、

冰糖雪梨、

青椒土豆片、


1楼2012-10-16 15:55回复


    星座王
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    活动截止:2100-01-01
    去徽章馆》
    IP属地:辽宁2楼2012-10-16 15:55
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      2025-11-27 01:57:12
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      增好


      4楼2012-10-16 16:27
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        黄金玉米饼、


        5楼2012-10-16 16:28
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          红醋排骨、(酸甜口)
          主料:净排骨
          调料:油、红醋、冰糖、番茄酱

          生排骨洗净,放入凉水里浸泡20分钟。
          凉水里泡20分钟,可以自然的泡出生肉里的血水,就不用焯水了、
          会很好解决了焯水后,肉质口感发材,没有肉香味儿的问题、


          6楼2012-10-16 16:37
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            20分钟过去啦、

            把泡好的排骨捞出来、
            用厨房纸或者是干净的毛巾吸干表面上的水分,装盘待用、


            7楼2012-10-16 16:39
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              起锅,热油、将排骨均匀的摆放一层、
              最好是用平底不粘锅、


              8楼2012-10-16 16:40
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                中小火煎、煎的时候不时的用铲子按压排骨、
                这样可以使排骨的肉质吃起来更好吃、口感更好、肉更香、


                9楼2012-10-16 16:41
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                  2025-11-27 01:51:12
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                  两面反复煎、
                  煎到两面呈现金黄色、稍微有一点点焦的感觉,就马上沥油出锅、


                  10楼2012-10-16 16:43
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                    准备好调料,开始做最后一步啦、


                    11楼2012-10-16 16:44
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                      热锅,倒少许油、放一勺番茄酱,中小火熬制起泡。


                      12楼2012-10-16 16:45
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                        放红醋、
                        这种大勺子,放3满勺、
                        不要担心菜会过酸而减少醋的量。
                        因为在烹制的过程中,醋酸会随着热量挥发掉很多、
                        它除了调味,也是来代替水的、


                        13楼2012-10-16 16:47
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                          加入半勺左右的冰糖、


                          14楼2012-10-16 16:48
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                            小火化开冰糖以后,倒入之前煎好的排骨入味儿、


                            15楼2012-10-16 16:49
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