大学餐厅不寻常，招牌讲究费思量。毕竟都是淘金者，各有特色方有赚。

父辈诚意来助帮，娇妻贤惠访道长。心意到时事竟成，因果随缘偈语狂。

送货商家已上门，开业在即势必行。“牛头”“马面”加“梦游”，原料供应显绸缪。

后厨原来故事多，低进高出赚差额。原料档次差别大，业内人士不肯说。

雪海老师的贴图真不是盖得
先说好了，如果我能出书，您的这些发言都算我的
呵呵。。。

“老杨哥，你做过西餐厨师吧？用的都是西餐的原料啊。呵呵。。。。。。。”王渐离调侃着，“谢谢了。你和嫂子吃的一定很‘精心’，可谓‘膳食合理搭配’。看你们都健美里透着精气神。不像我个子不高，还长了个大肚腩。”
又闲聊了两句，眼看着快十一点了。王渐离告辞，准备回去叫着陈洪国去小吃街吃饭。他低着头，边走边想：南方人就是精明啊！不服不行。那个万富民，也不简单！到底谁精明，还看营业状况。估计这个餐厅也就数着他俩了。。。。。。。
看着王渐离走远的背影，杨德福心想：能够主动沟通餐厅里的同行，而没有成见。我在这行干了这么多年，见得还是头一个。这个小伙子很高明啊！看他就不是干这一行的，虽然现在委身于此。“说话儿浑不论，想事儿不混沌”，此人绝非池中之物。。。。。。事实上，杨德福的“全身而退”，是错误的。他怎么也不会想到，在他走后不久的日子，他现在经营的窗口比他以往经营的任何窗口都火爆的不止一点儿。。。。。。
王兴村等孟凡友把油全部运进仓库。走到大厅时，正好看见低头走路的王渐离。不禁暗自琢磨：这个王渐离，别看他整天嘻嘻哈哈，无所事事的样子。可不简单！才几天啊，这个餐厅里的小老板全都混熟了，简直比我还熟。你看他走路低着头，肯定在想着事儿。人不可貌相，很有心计的一个人啊！为人处世，也还实在。何况就数得着他喝的墨水多。以后要和他多多接近，说不定能帮上我的忙。就算不帮忙，不挑头闹事，我也就踏实了。。。。。。事实上，王兴村做了一个很少做的、很“明智”的决定。在以后他承包食堂的一年多里，王渐离帮他出了不少主意，解决不少小麻烦。。。。。。
贾世光看见走过自己窗口的王渐离，想和他打个招呼。“王哥”还没喊出口，王渐离就走了过去，一副专心致志的样子。他在心里里嘟囔着：这个王哥没干过厨师，就算上过大学也不行啊！人看起来还不错，以后我真得要教教他学点菜品。干买卖，光靠打工的是不行的，就算是表弟，也有二心，还得靠自己。。。。。。事实上，在以后的日子里，贾世光帮了王渐离，就等于帮了他自己。。。。。。
付玉红老远的看见王渐离“走家串户”，心里暗骂：什么东西啊！装着像领导一样，还挨家走访。不就是想偷学人家吗？再往后到我这儿，我不骂他才怪。。。。。。事实上，在以后不久的日子里，付玉红不仅没骂王渐离，还近乎渴望般的希望王渐离到他家的营业窗口坐坐。。。。。。
老实本分的王兴农也早就注意到了王渐离在餐厅里的活跃，很想跟这个说话随和又很幽默的大学生学学。二弟的心意，他是知道的，可二弟妹的心意就难说了。。。。。。自从答应干了这个窗口，自己的媳妇没少在炕头上说：老二媳妇心里好像不太愿意我们干，我们就好像欠了他们多少似的，对我说话时，趾高气扬的。咱也涨涨志气，好歹给他们个全额的房租。不至于亏欠他们。可自从开始来，小业主们都拿他当老板的嫡系，守着他不多说话；弟妹拿他当小业主，话语里夹枪带棒。能和他说了几句话的，还就是这个王渐离。。。。。。事实上，通过以后的相处，他对王渐离比亲二弟还亲。。。。。。

谢谢王先生！

生意兴隆靠精明，人缘人脉事关情。渐离绝非等闲辈，力挫群雄不露形。

细细品读这一楼自传体小说......
王先生的文笔流畅、文字规范；思路清晰、生动俏皮，是一位难得的“说故事”能手！
热烈期待《小厨》美食，依样儿画葫芦，也学上一手。
-- 也行 在温哥华 问好楼主

恭贺：加精、置顶！！！
-- 也行 在碧溪

有愧夸奖，
不过比着做个菜还行，希望碧溪老师能够尝到可口的家乡菜

“那你过来先片鱼片儿，我看着抽颗烟。嗯，还是老婆疼人，知道我有点累了。”
小燕儿白了贾世光一眼：“美得你！我主要是趁着自己人吃，想先练练，等练好了，回家给我爸做，也算没白跟了个厨子。”
看来小燕儿早就有了一些功底。只见她麻利的把一条草鱼切下头、尾。用刀沿鱼身的中间鱼骨将鱼肉片成两片。鱼皮朝下，斜刀切除了鱼身的大刺片，又片成了薄厚适中的鱼片。鱼片中加了一个蛋清，少许淀粉，一点盐，用她那白嫩的小手抓匀了，放到一边。
贾世光不禁夸奖了一句：“老婆，看来你真没白跟了个厨子，连上浆都会了。行了，这锅你端不动，我来做，你说就行。”他很疼自己的小媳妇儿，知道她也端不动这七八斤的大铁锅。
“你先把刚才择好的黄豆芽氽一下。煮到变色变软就行。”小燕儿老师傅般的指挥者，注意到了贾世光在水里放了点盐，就补充道，“再放点盐。”
贾世光笑眯眯的，憋着没说话。等煮好了豆芽，倒在了大漏勺里，沥干水分。
“好了老婆，我自己做吧。老丈人吃个‘水煮鱼’，再劳您的大驾，我还有法在你家混吗？”
“看好了，这可是正宗的做法：先把油烧到四成热，下入花椒慢慢炸，再倒入干辣椒、豆瓣酱超出香味、熬出红油儿。捞出一半的辣椒和花椒备用。这时把你刚才切下的鱼头、鱼尾和鱼骨倒入翻炒，放上开水。漫过鱼身就行了。等开锅，把鱼片一片一片的放进去，变色了，再煮两三分钟就可以了。豆芽铺在碗底，倒上鱼肉和汤，再把刚才捞出的花椒和辣椒摆在上面，浇上热油。得了，这叫一个麻、辣、香。”
小燕儿看着贾世光的一举一动，眼神里透着脉脉温情。怎么做的菜，她根本没听见，只是看着心爱的男人。有人说专心做事的男人，最是男人，也最能吸引女人。小燕在饭店当服务员时，第一次看见专心炒菜的贾世光，就着了迷。。。。。。。
王新民正在切着肉丝儿：“哎，我说。。。。。。”他的“哎”是在喊他的老婆。
还没等说出下半句，妻子范红芳扑哧乐出了声：“我说，你就不能喊我点儿别的？人家没结婚的都老公老婆的叫，咱这‘亲两口子’还这么生分，真是的！”
王新民弹出一只没有沾太多油的手指，隔着厨师帽挠了挠头皮。试探着喊了声“老婆”，声音很小，有点像没过门儿的小媳妇儿。
这下范红芳更乐了：“算了，你还是‘哎’我吧，听起来怪别扭的。”
“哎，我说，”王新民因为隔着窗口之间的隔墙，听到了贾世光小两口儿的谈话，害怕别人也听见自己两口子的话儿，压低了声音，“我们可不能太乐观了。我看那个老杨不会带多长时间，南方人精得很！你没听一楼的老李哥说我们二楼不好干？”老李是岳园一楼“合力快餐”的老板，是在学校所有的餐厅窗口，数第一号的精英。因为曾经是王新民的同事，这次没少给王新民出主意。
“就是啊！当初咱就是有点‘傻’，没考察就来了，幸亏有老李哥能给出出主意。咱今年好好干，就算花钱买点经验。明年咱也下一楼。”
“小王心意”里，王渐离兄弟俩也早听见了王兴村的咋呼声。陈洪国择着菜，向表哥建议：“表哥，要不咱也上炒饭吧？没多少神秘的东西，我随便炒炒，就比老杨炒得好。”他看着“扬州炒饭”的开门儿红，很是眼馋。
“你小子，就会跟风。你不知道这是行业大忌？本来就这些吃炒饭的，你炒、他炒、那个再炒，就算手艺都不相上下，每家能平均多少？”王渐离耐心的教育着表弟，“我看，咱还是按双全说的干。你一会儿先想十个中炒的品种，咱俩商量商量。要摸着石头过河，懂吗你？
王兴村从四号柜台前走过，气呼呼的打着电话：“苏老板，苏大姐。。。。。。。你的窗口怎么还没人？人家可都开张了。什么？今天不过来了？后天直接开业？行，不过丑话说在前头，到时要开不了，押金不退，直接走人。”小苏的幼儿园、小饭桌儿都是在这几天开业，分身无术的她，确实忙不过来。好在找到了一个厨师、两个帮工，也是到三十号才来。
王兴村气呼呼的扣了电话，回过头对伸着头一看究竟的王渐离说：“五号的这个小苏，太没数了。早就通知今天试火，你看到这也没见人影。你准备的怎么样了。”
“今天，也就是炼炼锅，有吃的，就炒一个。反正还有两天，领导才来视察，晚不了。”王渐离怕老王不高兴，又故作神秘的加了一句，“我是请明白人看了日子的，后天才是我的黄道吉日。”
“噢，看来你很内行啊！”王兴村还是比较信“明白人”的。
“能死你！”付玉红在没好气的摔打着抹布，她的这句话一语双关，既有对一号“扬州炒饭”的咒骂，又有对万富民爷俩儿的责骂。

买菜偏到傲来峰，冒充内行糊弄人。俊俏媳妇鲜葱腕，解得眼馋人精神。

扬州炒饭德福杨，先下手者先为强。
心灵手巧贾世光，讨的小燕人喜欢。
诚实腼腆王新民，逗乐媳妇范红芳。
渐离做事有板眼，公平竞争不欺行。


第十一章 聚餐（一）
把赚钱放在第一位的万富民一家，其实今天也做了早餐。老万负责做豆腐脑儿，小万负责炸油条。本来挺好的事儿，却出了差儿：老万的豆腐脑儿，因为‘石膏’下的少了点，做出了一锅稠稠的豆汁儿，成了豆腐脑儿不是豆腐脑儿，豆浆不是豆浆的东西；小万的油条炸的倒是挺酥，可是面没发好，不起个儿，黑黑的、硬硬的，成了鞋垫儿似的东西。付玉红把孩子送到幼儿园，来到餐厅。看见从餐厅走出的学生不算少，满以为自家一定开了张，就算不多，多少也得有点收入。可看见了摆在售饭台上的两样东西，气不打一处来。
“老的不中用，小的更不中用。我怎么摊上了这么一家子笨种？”看见人家卖的好，王老板还一个劲的巴结，付玉红把气全撒在了爷俩儿身上，骂的越来越恶毒，“好歹是粮食，不能浪费了，今天早餐你俩就吃这个，一点儿也不准剩。。。。。。。”
老万和小万坐在桌旁，吃着“鞋垫儿”，喝着“豆腐汤”，谁也不作声。早就被这恶婆娘欺负惯了，爷俩儿很有点知错改错的意思。
陈洪国撇了撇了嘴：“什么玩意儿啊！我媳妇要是这样。我早就两刮子扇上了。。。。。。”
害怕惹上不必要的麻烦，王渐离打断了陈洪国的话：“看来，今天都要开始营业了。那你也配两个样品菜吧，用保鲜膜封好，摆在橱窗里，做做样子。”
陈洪国早就手痒了，痛快的答应着，开始切配：“配菜可是个学问，要讲究色泽搭配、营养搭配、荤素搭配。。。。。。”
“行啊，你就慢慢搭配吧。‘配’完了，把冰箱里那只鸡给炖上，我去看看贾世光忙的怎么样了，中午和他喝一杯。回来看你的成绩。”王渐离懒得听他的，走出了自己家的操作间。
“那只鸡，可是我三姑给预备着开业上供的，咱吃了，不好吧？”陈洪国跟了出来追问道。
“咳。。。。。吃就是了，心到神知，咱从心里给他老人家‘盘’只更大的。”王渐离是个唯物主义者，从不信鬼神。别人上供、请神。。。。。。。是别人的自由，不便说什么。自己的“鸡”，自己说了算，吃！
“不至于这么奢侈吧？”还没进门，王渐离就闻到了一股麻、辣、鲜的味道。等走进门，看见一盆热腾腾的“水煮鱼”，夸张的问道，“早餐就吃着这道大菜？小两口挺会享受啊！”
“不是！”小燕儿解释道，“本来是想我做的，中午咱聚一聚，让你看看我的手艺。这位沉不住气，给做出来了，”
“没事，凉不了。我用的是砂锅，再说现在天气热，不怕凉。”贾世光擦着手，问王渐离，“中午咱几个，叫上王经理，喝一杯？老婆开恩了，我可以喝两瓶。哎哟哟。。。。。。”
小燕儿伸出小手，在贾世光的腰间掐了一把：“美得你，最多喝一瓶，谁说两瓶的？”
“咱来想到一块儿了，我正是过来问问你有没空儿的。那说好了，你端两个菜就行，我已经让你陈哥炖上鸡了，呵呵，有鸡有鱼，能成席了。我再去通知其他窗口，都参加才好。”
贾世光本来只想约一约几个还算投脾气的，没想到王渐离还想通知其他的窗口，也没好意思阻拦：“那不要把我做的菜放在那一家子跟前，他们吃了，我心疼。”
小燕儿倒识大体：“闭上你的臭嘴，都在一个屋檐下，以后还长着呢。单独闪了一家，都不好看。王哥。你说是吧？”说完，又掐了一把。
“那一家子”指的是谁，王渐离自然明白，他故作高明的说：“一位老人说过，‘要团结落后的同志，必要时拉一把；不要孤立犯错误的同志，关键时教育一下；要用真挚的友谊，带动整个团队。。。。。。”说着退出了二号“阳光小厨”，去找王兴村。年轻人亲热打闹，王渐离很不好意思守着看。
“一位老人”指的是谁？王渐离也不知道，他不过是随口说说而已。不过这正好反映出了他的性格脾气。同样是豪爽义气，贾世光的豪爽是爱憎分明，看不上眼的，理都不理，甚至唾弃。看对了眼儿的，真的可以两肋插刀；王渐离的豪爽则有点儿“不分好歹”，不管看上看不上，都会施以恩惠。圈子里有人遇见困难，他会不计前嫌，能帮一把的，尽量帮。
“王哥，找你商量点事儿。”还没到王兴村的办公室，王渐离就大声喊。他有一个习惯，凡是到别人的私密空间时，都会故意的弄出很大的动静，从不偷偷摸摸的进去，免得主人没注意，露出点私密事儿，显得都很尴尬。
“快进来，小王。”王兴村在屋里招呼着。
这是一个二十多平方的小房间。一个不锈钢的清洁柜摆在中间，把房间分成了两部分。本来是餐厅里放碗筷的公用厨，在这儿当成了书橱、文件柜。靠门的一部分当办公室，摆了一个半旧的写字台，靠墙放了一张木制连椅，也是半旧不新。被分割出来的“离间”，挤下了一张单人床，算是值班室。有床的地方，一般都是私密的地方。王渐离站在了外间，没有往里走。
“你也忒寒酸了吧，都大老板了，还这么将就。”王渐离调侃着，“要不我给你请人给你装修一下？怎么也得像办公室的样啊。”
王兴村从里面走了出来，换了一件背心：“闷死了，这雨没下透。还得再下，才能凉快点儿。什么事儿啊？”他没理王渐离的调侃，说道，“中午，我看也就这样了，不会有太多的学生，才回来，都还没‘疯’够呢！怎么也得正式开学，才能收收心。正好给你们理理思路的机会。”
“就是，我这不想请你指点指点。我和二号的贾世光商量着请你尝尝手艺。另外，我想趁着还不忙，把咱所有的小业主都约齐了，交流一下。也算认识一下，有的还叫不上名呢？”
这本来是王兴村的分内之事，作为一个小团体的头儿，有义务让大家认识一下，团结在一起。王新村是第一年当大老板。这几天检查卫生、催促开业，还要“一天两会”向学校餐厅管理处汇报工作，忙的焦头烂额，还没得及考虑这些小事儿。现在王渐离的建议，给他提了个醒儿：“好啊！正好今天下雨，不算很忙。就聚一下餐，反正咱炒菜也方便。我去通知一下，每家炒两个拿手菜，我出两瓶酒。一点，嗯，一点半吧。等过了开饭的时间，没学生的时候，咱都坐下。”
王兴村下了聚餐的通知，各家的小老板全部都爽快的答应了，心态却尽不相同。。。。。。