回复：vg10夹钢菜刀，每次磨刀6000收刀，用不了几天刀刃就卷刃了

Malaysian vg10

假的吧

你这切片刀看起来好重，不累吗？我切菜喜欢用400克以下桑刀

我的评价是还不如加80元买王麻子的国产vg10(虽然不是日本正统，性能还是差的远)，起码顶多崩口

这刀身花纹一眼假。

感觉刀的刃材不真，我也有一套10cr夹钢的菜刀，保持性都很好，就算用一阵钝了也没有卷刃的，随便蹭一下磨刀石又锋利了。

我第1把VG10的刀是在日本买的藤次郎三德刀，换算人民币约是480元。回来用时就把砧板也换成日本的塑料（也说是橡胶）砧板了。因为切感和锋利保持性明显优于之前用的双立人，1西1中两把双立人刀就渐次都送父母了。中式刀是买了把阳江仿制的旬刀，钢材说是VG max 用下来也还不错，价格不到300元，但如果在日本买类似的桑刀，价格会超过600元。

以前在日本买过两把双立人的雅，67层大马，四折后一共2000人民币左右。一把深色木柄，硬度67，另一把浅色木柄，硬度64，非常锋利，没磨过。