一、出血/冻伤硬直的实质
先说结论：出血/冻伤硬直本质上仍是冲击力造成的硬直，并非绕过冲击力系统的特殊机制。
要理解出血/冻伤硬直的实质，需要先了解一下“冲击力造成硬直”这一过程的基础框架。简单来说，玩家攻击敌人，造成一定的冲击力（damage_level），敌人的hks文件（主要是c9997.hks）中的特定hks函数（与敌人硬直相关的大部分都在ExecDamage这个函数中）将冲击力作为参数（当然还有其他许多参数，例如攻击方向等，但本文只关心冲击力这一个参数），根据预先设定好的判断规则进行一系列判断，最终触发一个特定事件（或不触发任何事件）并播放相应的动画。从游戏内的实际表现来看，最终结果可能是敌人出现能够打断当前动作的硬直；可能是无硬直，仅有模型的抖动；也可能是连抖都不抖等等。
画成流程图，大概如下所示：

（上面的流程图是方便讨论的简化版，实际运行的过程可能会复杂得多）
知道了这一框架，我们就可以看看出血/冻伤在其中到底扮演什么角色了。
这是ExecDamage函数中关于出血/冻伤的部分：

可以看到函数在此进行了一系列if/else的条件判断，我们先不管这些具体的条件都是什么，在大部分情况下，这段代码翻译成人话就是：当敌人触发出血/冻伤时，如果冲击力原本为0号，则将其改为2号；如果冲击力原本为1/2/5/8号，则将其改为3号。
也就是说，出血/冻伤的作用实际是“强化”本次攻击的冲击力，将一些原本比较弱的冲击力替换（或者说重写/覆盖）为中等的冲击力。这段代码在流程图中的位置处于第二步和第三步之间，加入这一步后，新的流程图如下：
（大家可以额外注意一下0号→2号这一替换，它是出血/冻伤打断能力的关键）

这就是出血/冻伤对硬直的全部作用了，仅仅是对特定冲击力进行了一个替换而已，而且只限于较弱的冲击力（举个例子：血质变巨剑用狮子斩攻击失乡骑士，如果恰好造成出血，因为狮子斩的冲击力是6号，不满足此处的替换条件，因此冲击力依然保持6号砸趴不变，而不会出现出血这一下冲击力反而减弱为2或3号无法砸趴的奇葩情况），其余判断全部按照hks函数默认的设置运行。因此说，出血/冻伤硬直本质上仍是冲击力造成的硬直，而非单独的特殊硬直机制。
到这一步，我们其实已经可以解释一些出血/冻伤打断敌人动作的案例了，例如：女武神常态下受到8号冲击力无硬直，因此匕首轻击无法打断女武神动作，但如果触发出血，这次攻击的冲击力会变为3号，就可以打断女武神动作了。但这种解释能适用的场合实在太过局限，尤其是无法解释那些原本就有2号3号甚至4号冲击力的攻击都无法打断，出血/冻伤却能打断的情况，毕竟经过出血/冻伤强化后的冲击力最多也只有3号而已。要解释这些问题，我们就得从敌对方出发，先了解一下敌人的霸体机制。

二、敌人的霸体机制
因为不同玩家对“霸体”一词可能有不同理解，为了方便讨论，先下一个仅用于本文的定义：
我说某敌人在某情况下“对X号冲击力有霸体”（或者说“不吃X号冲击力/不吃X冲”），是指该敌人在该情况下受到X号冲击力不会播放硬直动画。
（这里的“冲击力”是指上文流程图中第一步的那个冲击力，即玩家攻击的原始冲击力；“硬直动画”则仅限于能打断敌人当前动作的硬直动画，具体是大硬直还是小硬直无所谓，但像0号冲击力造成的那种只抖动不打断动作的动画不在此列。另外本文只关心冲击力造成的硬直，所以其他硬直如失衡硬直、指虫等敌人受到火属性攻击的特殊硬直等等我们都不考虑）
从解包来看，敌人的霸体机制大致可以分为两种：
类型一：敌人的动画文件中根本就没有对应某个冲击力的动画（或者文件中有但实际上没使用），自然不吃该冲击力；
类型二：敌人有对应X号冲击力的动画，但同时敌人身上具有一个BUFF（更准确地说，通常是某种SpEffect），这一BUFF可能是常驻的也可能是临时的，效果为：“将敌人受到的X号冲击力替换成Y号冲击力”。这样一来，即使敌人有对应X冲的动画，可如果没有对应Y冲的动画，就会表现为不吃X号冲击力。（游戏里常用的一种替换是将X冲替换为0冲，因为所有敌人都不吃0冲，这样就可以实现对X冲的霸体）

类型一的霸体一目了然无需解释，游戏中大体型的敌人多数都属于这种霸体（当然也有例外，如卢恩熊就是类型二的霸体）；类型二的霸体则麻烦一些，这里举几个例子来辅助说明：
例一：熔炉骑士的动画文件中有对应除8冲之外所有冲击力的动画，因此默认情况下应该吃除0/8冲外的全部冲击力。但熔炉骑士持有一个常驻BUFF，效果为：将4/6/7/9/10/11冲替换为2冲，其余冲击力全部替换为0冲。因此，熔炉骑士常态下实际表现为：不吃除4/6/7/9/10/11号外的冲击力，而受到4/6/7/9/10/11冲全部出现相同的小硬直（实际上是对应2冲的硬直）。而当熔炉骑士失衡时，这一BUFF会暂时被一个新的BUFF覆盖（熔炉骑士失衡动画的前半段和后半段还不是同一个BUFF，这里只以后半段为例），新BUFF将除0冲外所有冲击力都替换成了有对应动画的冲击力，这时用任何冲击力就都能打出熔炉骑士的硬直了，用9冲更是能看到其被击飞上天的场面。
例二：恶兆之子常态下吃0/1/5/8外全部冲击力，但部分动作（比如踢腿）中会临时获得将所有冲击力替换为0号的BUFF，从而暂时拥有对一切冲击力的霸体。
例三：常态下对失乡骑士用大剑轻击（2冲）和特大武器轻击（3冲）都能打出硬直，而部分动作（如风暴足）中其会临时获得BUFF，将2冲替换为0冲，但不影响3冲。因此特大武器轻击能够一直压制失乡骑士，大剑轻击则不一定。另外失乡骑士常态下拥有将9冲替换为3冲的BUFF，对6冲则无替换，这就是狮子斩能砸趴，狩猎巨人却不能挑飞的原因。

总而言之，敌人的霸体大概可以分为简单粗暴直接不做动画的类型一和通过BUFF替换冲击力来实现的类型二，其中类型二实现“对某冲击力霸体”的方式通常是将该冲击力替换为0号。
（其实类型二的霸体内部还有不同的分类，比如女武神的霸体和恶兆之子的霸体，虽然都是不吃任何冲击力，但前者还能无视失衡硬直，后者则不能，不过对本文讨论的内容来说区分出类型一和类型二就已经足够，不需要进一步细分了。另外这两种类型实在不是什么很准确完善的分类，只是我为了讲出血/冻伤硬直机制临时分的，离开本文的环境可能就没什么实用价值了）
看到这里我们可以发现，类型二的霸体与出血/冻伤的机制其实很像，都是对冲击力进行替换，剩下的唯一一个关键问题是，类型二霸体对冲击力的替换发生在上文流程图的哪一步？答案是第一步与第二步之间。加入这一步骤后的流程图如下所示，大家应该已经能理解出血/冻伤打断霸体的原理了。

三、出血/冻伤打断敌人霸体的原理
有了上面的流程图之后要回答这一问题已经很容易了，出血/冻伤打断霸体的原理其实就是由于出血/冻伤对冲击力的替换晚于敌人霸体BUFF的冲击力替换，被霸体BUFF改成0号的冲击力又被出血/冻伤改成2号了，最后的结果就相当于在敌人没有任何霸体BUFF的情况下用2号冲击力打了它一下。（老实说都不知道这是FS有意为之还是只是巧合）
原理相当简单，我们直接用经典的结冰壶断水鸟的例子来过一遍整个流程：
（注意这里初始冲击力是2号只是因为结冰壶的冲击力恰好是2号，换成其他初始冲击力后续流程也是一样的）

四、无法被出血/冻伤打断的霸体
知道出血/冻伤硬直的原理后，哪些霸体不能被打断也呼之欲出了：
1.首先就是上文提到的类型一：没有动画的霸体。毕竟我们已经知道出血/冻伤硬直本质上只是个2号/3号冲击力的硬直，如果敌人根本没有对2/3冲的硬直动画，那出血/冻伤肯定也无能为力了。
（要注意的是类型一二其实是相对于特定冲击力而言的，一个敌人可能对于一种冲击力是类型一的霸体，对于另一种冲击力又是类型二的霸体，关键还是看有没有对应硬直动画。一个例子是本文开头提到过的角战士，它其实是有硬直动画的，不过只有对4号等强冲击力的硬直动画，没有对2冲的动画，并且常态持有将所有冲击力替换为0号的BUFF。因此角战士对4冲是类型二，对2冲则是类型一，出血/冻伤无法对其造成硬直）

细

2.其次，部分敌人是具有免疫出血/冻伤硬直的能力的。要解释这点，我们需要回到之前没有细看的代码部分：

这里反复出现的env(1116, XXXX)含义为检测敌人身上是否具有XXXX号SpEffect，其中每段都在检测的5890和5891号SpEffect其实就相当于敌人的“免疫出血/冻伤硬直”BUFF，身上带有这两种BUFF之一的敌人就具有免疫出血/冻伤硬直的能力（实际上游戏中使用的似乎都是5890，5891并未使用）。可以看到对于此类敌人，整段代码都会因为不满足条件被跳过，出血/冻伤因此不会具有任何额外的打断能力，本文开头提到的血怪不吃出血硬直就是因为其具有5890号SpEffect（至此开头所有的例子都能解释了）。
游戏中具有5890号SpEffect的敌人大致包括：卢恩熊系列（包括大红熊）、血怪系列（包括血怪之首）、黑夜骑兵系列（包括马）、大龙虾系列、大蚂蚁系列、南瓜头系列、指虫系列、米兰达小花系列、灵珠猎人系列、巨型乌鸦系列、七鳃鳗、老白金之子、老狮子、超大杯神谕使者、结晶人/腐败结晶人、米利耶。（这些敌人中不一定每个个体都有该BUFF，另外其实还有一些别的敌人，但要么是没硬直动画，要么干脆免疫出血/冻伤，就不列举了）

3.除此之外大概就是各种特例了，我也不知道会有哪些，没法一一列举。一个例子是女武神的开花在落地之前可以正常用出血/冻伤打断，但落地后动画中的791号事件（PartDamageAdditiveBlendInvalid）会导致即使是出血/冻伤造成的硬直也无法打断开花，不过像寒气冻雾这种没有伤害只有异常积累的招式依然可以钻hks函数的空子来打断落地后的开花。

非常好的科研帖