求助请教是VG10吗？

我看到很多日本刀上都有这个标示，请教是VG10吗？

另一把藤次郎，瑞典钢，但不知具体哪种钢，也是普通磨石磨不动。

不感兴趣

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不是

找到个资料，不知对否，请赐教。

说真的，也接触了很多日本刀，还没遇到明标VG10字样的，而见到很多明标VG10的，一看就一股阳江的味道

磨一下就知道了

好

是真锋刚吗

不感兴趣

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找302不锈钢划下去，能出清晰痕迹的都不是普通钢材。
再找玻璃划一下，能出清晰划痕的，不是是做刀的材料。

怎么一个二个，好的没学到，给自己买的东西赋能，是一个比一个牛逼，买个VG10，就想着是粉末钢，实话跟你说你这个就是乐色钢材！不是VG10，比VG10还差劲的钢材！

还有别用乐色磨刀石了，吃点好的吧。

我要求不高，主要是家里厨房用，不需要吹毛断发，也没那技术，只要磨到能推拉自断苹果皮，一般家庭厨房就足够用了。

相对来说瑞典钢更好些，很多大牌也用瑞典钢，硬度嘛……就看后期热处理了，这个还是很关键的

我现在最常用这两把刀，磨一下很锋利了，天天切，好打理，用完擦一下，有时都没擦，不生锈，仍然非常好切。。。

不感兴趣

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别迷信vg10、夹钢，9Cr就足够好用。只要你有动手能力，自己做一把就比市面上大多数刀好用。9Cr就不怕竹砧板了。磨刀也重要的，硬度合格后，刀好不好用主要看磨。不追求断发，能做到顺滑劈纸是有利于自己日常磨菜刀的。

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