参考答案：硬田头菇或田头菇复合群
2017年春天在田间采到的，很大个的蘑菇，因为不认识，错过了品尝的机会，质地是较坚实的，整体颜色是麦黄色，菌盖像个烤熟的小面包。
田头菇属的鉴别要点：
1.田头菇属是层腹菌科真菌，常春天出现，生长在田间地头，这可能是其名为“田头”的原因，注意：环伞属的柱状环伞（柱状田头菇、茶树菇）生长在树上，与田头菇属不同。
2.田头菇属菌盖半球形或扁平，干燥时常开裂，一般为淡黄色至黄褐色，菌褶直生，初为近白色老后渐进至粉褐色、咖啡色，菌褶颜色是判断田头菇属的重要特征。孢子印为锈褐色。
3.田头菇菌幕往往有残留，有或无菌环，菌盖边缘常留有残余，有菌环时往往上面会有深色孢子散落痕迹，无菌环时菌柄上往往会留有残留遗迹。
4.硬田头菇原来是田头菇复合群Agrocybe praecox的，后来独立，外观上与田头菇很难区分，相比于田头菇，硬田头菇整体上较坚实（即“硬”），菌盖边缘残余更多。
田头菇属蘑菇一般认为无毒，味道一般，但据说新发现有毒品种，具体是哪一种我不太清楚，待有识之士跟贴解答吧。
2017年春天在田间采到的，很大个的蘑菇，因为不认识，错过了品尝的机会，质地是较坚实的，整体颜色是麦黄色，菌盖像个烤熟的小面包。
田头菇属的鉴别要点：
1.田头菇属是层腹菌科真菌，常春天出现，生长在田间地头，这可能是其名为“田头”的原因，注意：环伞属的柱状环伞（柱状田头菇、茶树菇）生长在树上，与田头菇属不同。
2.田头菇属菌盖半球形或扁平，干燥时常开裂，一般为淡黄色至黄褐色，菌褶直生，初为近白色老后渐进至粉褐色、咖啡色，菌褶颜色是判断田头菇属的重要特征。孢子印为锈褐色。
3.田头菇菌幕往往有残留，有或无菌环，菌盖边缘常留有残余，有菌环时往往上面会有深色孢子散落痕迹，无菌环时菌柄上往往会留有残留遗迹。
4.硬田头菇原来是田头菇复合群Agrocybe praecox的，后来独立，外观上与田头菇很难区分，相比于田头菇，硬田头菇整体上较坚实（即“硬”），菌盖边缘残余更多。
田头菇属蘑菇一般认为无毒，味道一般，但据说新发现有毒品种，具体是哪一种我不太清楚，待有识之士跟贴解答吧。
