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回复:广西.防城港花头瑶“三色”糯米饭制作(图.文)

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17楼2010-12-29 23:48
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    我们以前也做,但是材料有点不一样。
    话说,现在没那几种香料了。


    18楼2010-12-29 23:50
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      2026-03-20 09:35:09
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      给楼主你提个建议啊,你应在贴上注明:
         —— 嘴馋者严禁观看,否则后果自负。
      现在,我都睡不着了,你说咋办呢。


      19楼2010-12-29 23:53
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        回复:18楼
        is04yh..吧主也在呵,
        凡花头瑶每逢每年三月三每家每户都会做的,
        不然就不是花头瑶了


        20楼2010-12-29 23:55
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          回复:15楼
          谢谢兄弟的感叹号!!!,欢迎来防城港做客


          21楼2010-12-29 23:56
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            回复:19楼
            哈哈...我没想到有这效果,看来兄弟放大了,好幽默


            22楼2010-12-30 00:00
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              楼主辛苦啦!贴吧是这样的,发了的东西出来后就不能编辑了,不如论坛功能强大,所以你有了文章思路后就直接发图发文章
              瑶族吧鼓励各位同胞把自己家乡的风俗习惯等等等。。。图文并茂的送上。图不需要很多很多,只要你写出了你的心。这样的文章以精品的方式存下来,以后路过的同胞见了,可以足不出门的领略其他地方同胞的风土人情;和你一个地方的同胞看见会觉得很亲切

              


              IP属地:广东23楼2010-12-30 12:28
              回复
                哈哈,又一个广西老乡同胞,第一次见这么漂亮的食品啊!真想吃,今天还在和防城港的同事说起呢.


                24楼2010-12-30 15:34
                回复
                  2026-03-20 09:29:09
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                  同事见到如些美食后,说他们汉族的只在清明节才做这种饭.


                  25楼2010-12-30 15:37
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                    回复:25楼
                    话说这些有颜色的饭好像很多民族都习惯做啊,,壮族也有哦


                    IP属地:广东26楼2010-12-30 18:46
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                      其实三色糯米饭并非花头瑶的独有的,在防城港除汉族外还有壮、瑶、京等民族,其中壮族人口约占40%,瑶族和京族约占不到10%。壮族在清明节也会做三色糯米饭。一些汉族(客家人)也会做,也许是因民族之间的相互交流所致吧。
                      但壮族的制作工艺和材料也更是不同,壮族的黄色是用杞子染的,而黑色是用黑榄(外似红榄的一类植物)染的。所以制作出来的糯米饭口味更是不同,花头瑶制作的三色饭清香可口,味道令人回味无穷。
                      


                      27楼2010-12-30 19:11
                      回复
                        而且是用特制的木桶(一般用杉木)蒸好几个小时以上,这也是花头瑶独特的制作方法。


                        28楼2010-12-30 19:15
                        回复
                          回复:28楼

                          同胞,可惜我们都相隔得太远了。呵呵


                          IP属地:广东29楼2010-12-30 19:28
                          回复
                            十万大山一带各族三色糯米饭中,花头瑶的是最出名的哦


                            30楼2010-12-31 12:41
                            回复
                              2026-03-20 09:23:09
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                              回复:30楼   蔓伞门
                              你们也有吧?


                              31楼2010-12-31 19:48
                              回复