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回复：老阿姆斯特丹正宗四川椒麻鸡

只看楼主收藏回复

还真是老派做法，绿的是剁碎的葱和椒，做得好的话这个绿色的酱是很香的
IP属地:四川来自Android客户端35楼2025-04-13 21:47
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    有点像剁椒鱼头的做法了看起来
    IP属地:重庆来自iPhone客户端36楼2025-04-13 21:59
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      2026-01-22 22:32:03
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      青花椒酱？
      IP属地:辽宁来自iPhone客户端37楼2025-04-13 22:02
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        没见过
        IP属地:四川来自iPhone客户端38楼2025-04-13 22:03
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          多年玩RPG的经验告诉我，这份鸡中毒了
          IP属地:广东来自Android客户端39楼2025-04-13 22:06
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            看着还行
            IP属地:广东来自Android客户端40楼2025-04-13 22:10
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              这是真正宗
              IP属地:重庆来自Android客户端41楼2025-04-13 22:11
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                青花椒，确实是老式川菜的做法，更强调麻而非辣
                IP属地:福建来自Android客户端42楼2025-04-13 22:25
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                  2026-01-22 22:26:03
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                  正宗
                  IP属地:四川来自Android客户端43楼2025-04-13 22:32
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                    传统的川式椒麻鸡做法，用葱和花椒剁成茸后用热油泼。但这颜色绿得有些不正常了
                    IP属地:四川来自Android客户端44楼2025-04-13 23:04
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                      这个是正宗货 现在这个东西都已经吃不到
                      IP属地:北京来自Android客户端45楼2025-04-13 23:36
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                        说实话我没吃过，椒麻这一味我也不是很爱吃
                        IP属地:四川来自iPhone客户端46楼2025-04-13 23:38
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                          非常正宗的老派椒麻鸡，没有辣椒，用的是青花椒，也就是鲜花椒和小葱打成泥，有的师傅会掺水澥开就还好。有的师傅纯原浆拌，味道很猛也很有记忆点。
                          IP属地:新疆来自Android客户端47楼2025-04-13 23:50
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                            某种意义上，这也是一种化石
                            IP属地:辽宁来自Android客户端48楼2025-04-13 23:58
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                              2026-01-22 22:20:03
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                              胡言乱语
                              IP属地:广西来自Android客户端49楼2025-04-14 00:04
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