买那种头大一点的上海青的青菜，不用洗，不要有水分，对半切开，撒点盐，烧一壶开水，浇在青菜上，水要没过青菜，然后撒二圈白醋，最后压个盆子放两瓶矿泉水，腌制二天更入味。

二天后取出来，没用完的酸菜，加点原腌制水放冰箱冷藏。我打算做一个酸菜牛肉。

配菜有蒜头蒜叶还有青辣椒小米椒，要放点糖提鲜。

买了一个相思木咖啡餐盘，晒晒我的早餐。

某人请吃老北京涮羊肉，我感觉可能是个人口味关系，还是四川火锅好吃。

小点心和羊肉串。

对了，说一件有趣的事情！过年的时候，去哥哥嫂子家吃饭，不知道怎么说起了潮州酸菜，因为我嫂子经常去那边出差，她说那种超市包装好的酸菜，没有直接去菜场里买的好吃！前几天我看她发朋友圈，又出差在潮州那边了，我就回复了“酸菜”，然后我嫂子回我“好的，我带回来”！结果昨天问我地址，要给我寄过来了！中国好嫂子，非她莫属！

中国好嫂子买的潮州手工牛肉丸到了，结果就是酸菜忘记了！我嫂子说当地人可能是听不懂普通话还是什么，说了半天要放酸菜，结果商家还是把主角酸菜给忘记了！

中国好嫂子送的牛肉丸开吃！我煮了面条加了年糕，牛肉丸好劲道，就是手打那种！