明天上高速，带几罐自制罐头走喽。

上高速云南到湖北，带着自制罐头。

服务区38一位的自助吃不起，方便面又不想吃。那就。那就来个自制罐头吧！一个半月保存期的罐头。

饭后来个西红柿水果。嗯，滋滋。

现在进去服务区逛逛。

贵州服务区自助35一位。

失败了。肉色发红！没有密封严！拉肚子了，不严重，但红色肉可能是煮的时候盖子没有盖严。因为这一批的罐头是第二次利用，而盖子没有换新的还是以前的，可能导致了不密封。结论:红色肉禁止食用。用玻璃瓶做罐头尽量每次铁盖换新的。

到达湖北。1580公里。

这是第一批最早制作的，打来吃了原汁原味，一点没有坏。看来最关键的是瓶子和盖子因为是新买的，密封非常好，费了好大劲儿才打开。所以说密封非常重要。大概是4月份制作的，现在是七月份三个月。一点儿没坏，非常好，跟新鲜的一样。

换了一种方式。没有煮四五个小时时间太久。我的办法是这样的。先把瓶子高温消下毒，然后买的五花肉。炒熟冒油。用它本身的油浸过肉看看。能放多久？这就是南方坛子肉的做法。就是有点儿费钱。一共做了三罐，这是其中的两罐。肉总共是48块钱的。做了三罐儿，这里面是其中的两罐儿。这么一小罐儿，500ml的瓶子大概十几块钱的成本。主要是肥肉都练成了油，所以瘦肉很少。买的五花肉48块钱。