首先挑选阉鸡,最好是土鸡,年龄8个月以上(也有的阉鸡5个多月就可以了),鸡冠很小的,体重控制在四斤半以下,身形匀称的,太重的比较笨,蹲不了多久容易趴下压死小鸡。性格温驯,抓在手上不怎么叫唤和剧烈挣扎的,如果反抗激烈,就关在笼子里养几天磨磨性子,饿几天再喂食,起码等看到人不激烈躲避。再就是准备一个如图这么大的水果筐或者小纸箱,垫上草或者旧衣物,深度保持在盖上盖子让它只能蹲着,灌5ml白酒,度数不要太高,我一般都用的38%,鸟类的肝脏好像不能分解酒精,不能过量,过量容易酒精中毒致死(刚开始的亲身经历)放进黑暗的环境,一般24-48小时给小鸡,至于拔肚子毛,这个操作可有可无,以前我拔了,这次都没拔。小鸡刚开始放2-3只,先放它嘴边看看啄不啄,啄的话直接放弃,这样的阉鸡基本训不出来,不啄的放它肚子底下。盖好继续放进黑暗的环境。隔段时间检查一下,看看有没有踩到小鸡,一晚后基本就会发出抱窝母鸡咯咯咯的叫声,就可以继续添加小鸡进去了。一般一只4斤半的可以给25-30只,小鸡给多了之后窝就需要摊平,不然容易挤到一起压死。让它在窝里再待一天就可以放出来正常喂水喂食。刚开始不要放在太宽敞的地方,放在大一点的纸箱或者木箱里,等它会咯咯咯呼唤小鸡吃东西,会时不时蹲下来给小鸡取暖就可以放出来了