还想厨神？不用怎么放调料就比酸菜鱼好吃的菜多得很，这酸菜鱼拿回去也就是吃个新鲜而已

你是不是对现代食品工业有什么误区，我们现在做菜是比以前方便，但归根到底不过是能方便原材料获取和调配，并非原料和手法有提升，像是以前很多自然天然的食材现在已经很难获得了

那时候食材本身足够香，

古代大佬吃的又不是味道，吃的是排场

就但说鲜，古代的提鲜就复杂，比如要用鸡鸭等肉汤熬制食材，相比于现代，一勺味精就可以

难，秦汉往前可以，明清时期烹饪技术已经很完善了

其实很多常见中国菜历史不到一百年，比如用西红柿的、淀粉的那些。明朝玉米红薯土豆也都罕见。各种肉都很老硬，实际上80年代时我们吃的猪肉肥腻老硬，鸡肉啃不动甚至有春晚小品讽刺。甚至20年多前的牛肉都是干硬塞牙。现代育种科技让我们吃到快速出栏且没有膻味的肉，还被造谣说什么打激素，激素多贵啊。
还有古代百姓用不起油，我爸讲70年代以前全家一年才吃两瓶油，做菜用筷子沾点油。油炸食品就不用想了。什么奶油奶酪制品都不是平民吃的，以前没有饲料鸡都很少下蛋。其实清朝以前煤用的都少，北方平民甚至连热水都煮不起

你可以做民间厨神

我们下限高，但上限没高多少

你把现代味精味素鸡精，还有哪些科技与狠活，再不济仿罂粟类香料，不把古代人拿捏？

不说别的，光是一勺鸡精就爆杀了

味精现代才发明出来