好久没有发帖了，发一个鸟枪换炮

各位酿友，如果使用的是10-50斤的小设备，建议大家不要购置太多的工具，能省则省，一旦升级设备很多配套物品全部需要更换，能买二手设备最好是买二手，二手设备省不少钱呢，但是要仔细了解清楚设备的参数和性能。

比如我这一套设备是欣顺昊的，我可以在网上了解到详细的数据与结构，再从卖家口中了解使用时间及现状，我也看了好久将近两年的时间遇到了这个设备，蒸汽机 酒锅 冷却器 一套下来5折 是不是比买新的划算多了？

发酵容器使用水缸发酵，老家村子里的水缸属于淘汰品，都没有人用了，正好用来发酵粮食，一锅两缸正合适，发酵桶的钱也省了。

这是水缸内部，离底部5公分加了一个篦子，放上蒸布，发夹结束后黄水全部在篦子下面，保证了酒培的疏松度。