抻面加扇子骨

剔尖（剔拨股）

猫耳朵

面食还得看山西捏 除了刀削面 饸饹面还有揪片、剔尖、面条、抿格斗、猫耳朵、剪刀面、擦格斗、柳叶面等面食。欢迎补充

正宗安徽牛肉板面

广东的牛腩粉、猪杂汤粉才是yyds

开封的过水捞面条，配上荆芥、蒜汁，解暑无敌

炸酱面是鲁菜，山东的。看甜面酱和生吃大葱就知道了。当初渡海去韩国的山东人就开炸酱面馆为生

炸酱面难吃不解释
兰州拉面汤还行就是面条口感不是很好
热干面毫无特色，纯纯的麻汁拌面
烩面④难吃
冷面更别说了，口感奇差酸甜口的汤料➕辣咸真是顶级理解
担担面有一说一真不错，推荐
凹糟吃过两次，面很一般，吃的少不多做评价
刀削面单论面真是顶，可惜汤和配料一般都差点意思
锅盖面也是毫无特点，中庸，不好吃
炝锅面很模糊，没有定义是用什么面条做，什么面条又都能做，一般是杂面手擀面或者直接挂面，99.99%的山东人都没吃过真正的炝锅面，而我有幸吃到一次，程序太繁琐
吞云一般
biangbiang面属实cjb，陕西面还得是我大油泼裤带面撑场子
焖面口感好，推荐
正宗的牛肉板面和葱油拌面都是极度推荐有特色的面

广元凉面！

邛崃奶汤面 面已经和过了

挂面呢，红烧牛肉面呢，老坛酸菜面呢，麻辣烫脱身的麻辣面呢，炒面，还有起奶面🍜

南京皮肚面

打卤面呢

看了这么多面，大多都是浇头掩盖面的味道。真正能现出面本质的当属 阳春面和热干面 这两种最能体现出什么是面。